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到西双版纳茶区采茶去_西双版纳茶区勐腊_西双版纳勐海茶区

2021-04-03 10:56:54分类:品茶茶道 阅读:37

 

“密林深处竹林黑,傣家姑娘衣裙赤,笔底风光人人识。”这段话代表了吴冠中创作《去西双版纳村寨》的心声。对笔者来说,以往的西双版纳只存在于画框中、梦境里,这次终于得偿所愿,踏上了前往云南的路途,向茶山深处进发,亲身感受西双版纳的质朴宁静。

经停,飞机降落在景洪机场。驱车近一小时,笔者来到了普洱茶重镇——勐海县。清明前到谷雨这段时间,正是采茶制茶的好光景。随着普洱茶的兴起,原本不是知名景点的勐海也成了热门路线之一。来自世界各地的人们在玩遍了地图和攻略上标注的知名景点后,开始向茶山深处进发,闲坐在竹林里悠闲地品茗静思,让茶汤和雨露洗去疲惫和辛酸。

在这里,笔者切身感受到了什么叫做“风景在路上”,在前往南糯山途中,车窗外的苍翠山岭、古朴竹楼、橡胶林、香蕉园和花丛等连成一片,宛如徐徐展开的书画长卷。

施化肥,而且多数茶树上生长着“螃蟹脚”(一种具有降压功能的药用植物)和兰花等多种寄生植物。

地洗澡,我于是前行50米,来到了上游,这才得胜似的捧起一汪清泉一饮而尽——难怪行家说哪儿出产的茶最好用当地的水来泡,甘甜的泉水真乃好茶的绝配。

在老班章村标志性的茶王树旁,笔者特地摘了相邻的几棵古茶树,分别摘下几片刚冒尖的鲜叶放进嘴里咀嚼,发现有的苦有的甜有的涩,为何种在同一片山坡上的茶叶口感差别如此明显呢?

西双版纳茶区图片

后起的八大茶山,位于澜沧江以西,从北往南,分别为:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋;巴达在西部。

1.茶山名:曼糯

茶山地理:勐海县最北端,属勐往乡勐往村,同普洱的澜沧和思茅区交界。这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。

2.茶山名:勐宋(勐海)

茶山地理:勐海县勐宋乡,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。其中那卡茶区海拔1600米,保塘茶区海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。

茶质特色:那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正,苦涩明显,山野气韵强,回甘较慢。

3.茶山名:南糯山

茶山地理:勐海县格朗和乡,景洪至勐海公路旁,距勐海县城24公里。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。

茶质特色:汤质饱满,回甘较快,山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满,苦涩明显,近年来苦涩较弱,香气较不显。

4.茶山名:帕沙

茶山地理:勐海县格朗和乡西南帕沙村,处于南糯山与布朗山之间,海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米。

茶质特色:帕沙古树苦涩明显,但可以化开,清甜亦显,生津明显,山野韵足。

5.茶山名:贺开

茶山地理:勐海县勐混镇贺开村,北连著名古茶山南糯山茶区,东邻拉达勐水库,西面腑望勐混坝子。海拔1400-1700米。

6.茶山名:布朗山

茶山地理:勐海县布朗山布朗族乡,南与缅甸接壤。年降雨量1300-1500毫米,年平均气温18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相对海拔较低,约1200米。

茶质特色:老班章茶外形肥壮,滋味浓烈,苦涩明显,生津回甘快而持久,茶气明显。老曼娥茶与老班章类似,苦涩度更重,化开时间更慢。

7.茶山名:勐宋(景洪)

茶山地理:位于景洪市大勐龙镇勐宋村,位于景洪市最南端,也是云南纬度最低的古茶区,海拔1500-1800米。降雨适中。

茶质特色:山韵明显,香气饱满,汤质厚重,杯底香强,甜茶苦涩较短,回甘较快;苦茶苦涩明显,回甘较弱。

8.茶山名:巴达

茶山地理:勐海县西部,原属巴达乡,今属西定乡,西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。

茶质特色:山韵饱满,香气纯正,苦涩明显,汤中有甜,回甘快而明显。

版纳茶区的茶茶质厚重,汤质较饱满,除了部分小叶种外,苦涩明显;古树茶气明显,山韵突出。这是和澜沧江下游的气候和自然环境密不可分的,版纳茶区在普洱茶区中温度较低,光照较强,这导致茶中茶多酚和儿茶素的含量较高,苦涩感较明显,班章、曼娥的霸气,小勐宋苦茶的苦涩都和这有直接关系。

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