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正山小种用什么茶具泡好喝 正山小种紫砂壶冲泡方法

2021-01-26 10:59:04分类:品茶茶道 阅读:17

 

正山小种红茶是最古老的一种红茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。正山小种红茶的泡法其实是非常简单的,冲泡出的红茶是汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。

根据瓷壶的容量投入适量正山小种,注入沸开水,冲泡时间一般3-5分钟。待茶冲泡五分钟后,将过滤网置于茶杯上方,而后快速的将茶水注入茶杯中,此时注入茶水一定要急冲入杯中,否则在茶杯上方会出现白色泡沫会影响冰红茶的美观。

正山小种红茶的冲泡讲究的是高冲水低斟茶,目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡,每泡茶出水一定要透彻,否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。

头泡出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响,不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为宜。

正山小种的泡法其实非常简单,就是你是一个不经常喝茶的人,照着文章做,就能泡出一壶口感非常好的正山小种红茶。

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正山小种属于红茶,也是红茶中的精品,其不仅口感香醇,而且内质丰富,含有很多对人体有益的营养物质,长期饮用对身体有很好的保健作用。而这样的好茶,当然要讲究正确的冲泡方法,比如说在茶具上就应该要有合适的选择。那么正山小种用什么茶具泡呢?

正山小种的泡法图片

1、用紫砂壶冲泡

第一种,正山小种可以用紫砂壶冲泡,而且它也是很多人第一反应就会想到选择的茶具。那么相对于其它的茶具来说,紫砂壶有着很多的优点,其一,透气性能好,用其泡茶不易使茶叶变味;其二,能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味;其三,经久使用,壶壁积聚茶锈,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、用青花瓷冲泡

第二种,正山小种可以用青花瓷冲泡,它也算适宜茶具中的上好之选了。那么青花瓷很多人都熟悉它,其是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为青花。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷冲泡正山小种,能使其汤色清晰,为之泡红茶之上选。

3、用汝瓷冲泡

第三种,正山小种可以用汝瓷冲泡,这种茶具也是非常之不错的,如果是老茶客估计是比较熟悉它了。那么汝窑茶具可是一种高档的茶具,好的茶具要搭配适合它的茶叶才能冲出一壶好茶。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有典型特色的汝瓷,配正山小种为当之无愧的选择。冲泡好的红茶倒入汝窑茶杯中,可以在杯壁上沿形成一道靓丽的光晕。因为红茶具有美容养颜的功效,而汝窑茶具又因为以名贵的玛瑙为釉,色泽独特,因此用汝窑茶具冲泡红茶是女性的最爱。

4、用玻璃茶壶冲泡

第四种,正山小种可以用玻璃茶壶冲泡,相信这个也是日常很多人的选择,而且大多的茶叶店中也有很多店家会选用,特别是高档的正山小种,使用玻璃茶壶容易看到茶叶的茶汤色泽,使其美感尽现。冲泡正山小种红茶适用玻璃壶杯,配上玻璃茶杯,这样全透明的玻璃杯材质,可直接透视冲泡过程,欣赏红茶红艳明亮的汤色;同时因玻璃无毛细孔的特征,不会吸取红茶特有的花果香味道,更有利于保持正山小种红茶的本味特色。

以上就是关于冲泡正山小种红茶的茶具的简单介绍了,各种茶具都有自身的优点,而且冲泡正山小种红茶方法简单易行,令红茶味道更加正宗。

不管是泡什么茶,在茶具上都是有讲究的,正山小种红茶泡的时候更是要选择好茶具。下面健康之家小编带您去看看正山小种用什么茶具泡好喝?正山小种紫砂壶冲泡方法。

说到冲泡正山小种的茶具,很多人第一反应会选择紫砂壶。相对于其他茶具来说,紫砂壶的透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使武夷山正山小种的茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚茶锈,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

青花瓷的历史源远流长,青花瓷茶具也是用来冲泡正山小种的上好之选。青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为青花。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡武夷山正山小种,能使武夷山正山小种的汤色清晰,为之泡红茶之上选。

用汝瓷茶具来冲泡武夷山正山小种也是非常不错的。汝窑茶具是一种高档的茶具,好的茶具要搭配适合它的的茶叶才能冲出一壶好茶。汝瓷是我国宋代汝、官、哥、钧、定五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足典型特色的汝瓷,配武夷山正山小种为当之无愧的选择。冲泡好的红茶倒入汝窑茶杯中,可以在杯壁上沿形成一道靓丽的光晕。因为红茶具有美容养颜的功效,而汝窑茶具又因为以名贵的玛瑙为釉,色泽独特,因此用汝窑茶具冲泡红茶是女性的最爱。

我们可以看到在很多茶叶店中,很多店家会选用玻璃茶具来冲泡正山小种,特别是高档的武夷山正山小种,使用玻璃茶壶,容易看到武夷山正山小种的茶汤的色泽,使红茶武夷山正山小种的美感尽现。冲泡正山小种红茶适用玻璃壶杯,配上玻璃茶杯,这样全透明的玻璃杯材质,可直接透视冲泡过程,欣赏正山小种红茶红艳明亮的汤色;同时因玻璃无毛细孔的特征,不会吸取红茶特有的花果香味道,更有利于保持正山小种红茶的本味特色。

正山小种的泡法功效图片

1、首先要用滚水将紫砂壶内外烫洗一遍。

2、将正山小种干茶放入壶内,然后在紫砂壶外浇烫热水,轻轻摇晃紫砂壶,利用热水的温度驱逐茶中潮湿气及其他异味,同时烘出干茶香。

3、接下来是洗茶的步骤了,往壶内注入开水进行洗茶,将茶汤表面浮起的泡沫刮去,马上快速出汤。

4、再次将开水注入壶内,然后用开水再浇一遍茶壶。5秒出汤。

6、品尝正山小种。

7、泡完茶后要用滚水将紫砂壶内外冲洗,使茶壶迅速干燥。

正山小种的美味喝法图片

泡茶用的开水,以沸腾起泡为度,这时水嫩,茶中的水浸出生能够充分溶解.使茶汤浓厚,香气充分溢散。开水煮沸过久为老水,水中溶解的二氧化碳气会全部蒸发散失,用过沸的水泡茶,茶的色香味就不那么好了。而用未煮开的水泡,茶中的有效成份不能泡出,影响茶的色香味。不同种类的茶叶,冲泡的要求也不一样。绿茶以刚沸腾的水为好。高级绿茶因为特别细嫩,冲泡用水不可太烫,烫则易熟,破坏了茶叶的有效成份。应将水煮沸后稍停片刻约80C时再冲泡;或者将沸水倒入水瓶,过一时再冲泡。而红茶则相反,红茶要求能快速浸出色香味和有效的成分,可以用100℃的滚开水冲泡。

冲泡时间,一般为三五分钟即可。时间过久,不但香味易散失,茶色变暗,而且会增加茶汤的涩味。冲泡时,用茶量的大小可根据不同喜好投入具体的量(一般为5克左右),注入开水。加盖,三分钟后揭开杯盖先品后饮。第一杯茶不可饮完,要余1/3,再冲人第二次水,第二杯茶色香味最好。茶喝三遍就显得味淡了。

正山小种红茶的泡法图片

以上就是健康之家小编为您带来的关于正山小种用什么茶具泡好喝?正山小种紫砂壶冲泡方法的相关内容,希望对您有所帮助。

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