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墨江云针怎么泡_墨江云针茶_墨江云针

2021-01-23 10:57:36分类:品茶茶道 阅读:95

 

云针茶产于墨江哈尼族自治县。此茶于1 945年开始产制。当时仿照日本蒸青"玉露茶"的做法。 从1958年起改用半炒、半烘的方法制成。外形条索紧直如松针,取名云针,即云南针形茶之意, 色泽墨绿油润,银毫显露,汤色黄亮,馥郁清香,叶底嫩匀,是云南绿茶中造型别具一格的佳品。 1980年和1981年,在全省名茶评比会中连续被评为名茶。

1、云针出山

2、云针入杯

冲泡银针宜用透明玻璃杯, 杯子高度为10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每 杯放入千茶约3克,大多大少都不利于欣赏杯中 景观。

3、悬壶高冲

利用水的冲力使茶芽温透,幵水冲注先快后慢, 分两次冲入,首次冲至杯身的1/3处,待银针在杯内完全浸润后,再将开水冲至接近杯口。

4、刀枪林立

这是云针茶最有观赏价值的一 道景观。茶芽直立杯中,军人视刀枪林立;诗 人喻为春笋出土;书法家喻为万笔书天。 轻摇茶杯,茶芽摆动,林海涛声,隐约可闻。

5、品饮奇茗

墨江云针图片

墨江云针以外形细紧似针而得名,为云南省名茶之一。产于云南省墨江县,种属绿茶。1945年从日本引进技术,仿日本“玉露茶”工艺炒制,故原名“玉露茶”,1958年改进工艺,由蒸青改为锅式杀青,提高了品质,改变了风格。1975年改名为云针茶,连续三年被评为地区优质产品,1984年被列为省六大名茶之一。

云针茶采摘标准以一芽一叶为主,占重量的60%,一芽二、三叶为副,占40%。

以上,起锅进行晾干。晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上,晾至足干,足干叶含水量7%左右。炒制云针茶从杀青到晾干,全过程历时6小时左右。

晾干后的云针茶,需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶,剔除杂质等物后再行补火,摊凉装箱,即成云针茶。

墨江云针茶的品质特点是,外形条索紧直如针,光滑油润,显毫,色泽墨绿,馥郁清香,味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。是云南省名茶中别具一格的佳品。

墨江云针茶图片

赠金笔

云针茶采摘标准以一芽一叶为主,占重量的60%,一芽二、三叶为副,占40%。加工方法是手工杀青,机械初揉,手工做形,晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形(包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程)、晾干、筛剔、补火等六道工序。

做形是在杀青叶经过初搓,茶叶初步成条的基础上进行。分理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。

滚揉的目的是继续促使茶叶紧结细直如针,并达到光滑油润的目的。

晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上,晾至足干,足干叶含水量7%左右。

晾干后的云针茶,需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶,剔除杂质等物后再进行补火,摊凉装箱,即成云针茶。

1、能够延缓衰老

茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

2、抑制心脑血管疾病的发生

这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用墨江云针对于预防心脑血管非常有帮助。

3、消炎止泻

茶多酚有着非常明显的杀灭,抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。

4、美容养颜

使用茶叶美容养颜,主要的方法是使用它来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。

5、提神醒脑

茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

6、保护牙齿

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
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