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古树红茶的泡法_古树红茶能煮吗_古树红茶怎么泡才正确

2021-01-14 10:56:49分类:品茶茶道 阅读:33

 

古树红茶的泡法图片图片

以南茗佳人2017年古树晒青红茶为例,和你分享红茶的冲泡方法。

《慕野》是南茗佳人2017年推出的一款高端野生古树晒红,选取邦马大雪海拔2700米处的山野生古树茶,以晒青新工艺制作而成,汤质饱满淳厚、滋味淳和甘甜、茶性温和,还具有不同于一般红茶的山野气韵。

古树红茶的冲泡方法图片

不过要品饮到最好的滋味口感,除了茶叶本身品质出众,合理的冲泡方法也是关键之一,本期就为茶友解析野生古树晒青红茶《慕野》的冲泡方法。

一、备器:175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。

古树晒红茶的泡法图片

五、冲泡:冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜,南茗佳人《慕野》,以野生古树茶芽尖为原料,以晒青工艺制成,茶叶较为幼嫩,且内含物质丰富,水温过高会使得茶汤过于浓厚、易出现酸味,且影响茶品风味。如果电热水壶上有温度指示,直接将水温加热到需要的温度即可。如果电热水壶上没有温度指示,可将煮沸的水倒入公道杯中,冷却30秒钟左右即可。

注意:洗茶和后续泡茶注水时,热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中,让热水逐渐浸没茶叶,切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。

冰岛古树红茶的泡法图片

5-8泡:水温85℃,高扬定点注水,每泡闷5~10秒后出汤。

古树红茶的冲泡图片

9-12泡:水温90℃,低冲定点注水,每泡闷20~30秒后出汤。

古树红茶怎么泡才正确图片

13泡起:水温90℃,低冲定点注水,闷泡时间依次递增10秒。如13泡时,闷泡30秒出汤,那14泡闷泡40秒出汤,之后几泡依次类推。

野生古树红茶怎么泡图片

以上就是南茗佳人野生古树晒青红茶《慕野》的冲泡方法,如果您在冲泡和品饮过程中遇到问题,或想了解更多的茶叶知识,可添加微号(6480348)留言询问,南茗佳人会有专人为您解答。

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。

古树红茶的功效图片

离2017年只剩下45分钟,身边的很多朋友都去渡假了,可对于零售行业来说,越是节假日越是繁忙,从公司到门店忙里忙外的就没有停下过。年尾年头的,写篇让大家红红火火的三种红茶泡法,既喝得香甜,又喻示2018年的每一个日子都过的红红火火。

好茶随手泡,我们就用云南大叶种的古树红茶来做基茶,采用非烘焙的晒红工艺,适合冬天喝了不干燥不口干,婉约香甜,而且耐泡可以喝上十几壶。

选常用的玻璃公道杯和茶滤,投放6克左右的红茶,刚好覆满茶滤,再选一把刚好一泡水量的手冲壶。准备工作做好了,那就开始手冲吧。

首先,把水烧开,然后将开水注水手冲壶,放置大约1分钟左右,红茶是全发酵型茶叶,最佳品饮水温是80-85度(当然,开水也可以);

然后,从茶叶中间开始直线注水,慢慢由内而外的打圈,再由外而内打圈,在中心处停留2秒,再循环,如此一杯茶汤红润、香气四溢的红茶就大功告成了。

这种泡法有一个讲究,就是选择的盖碗要大,盛水量要在200-250ml左右,再是需用湿泡台。投茶量也按6克来计算,水温同上。

然后将茶叶置入盖碗注水,可以是定点注水,也可以是打圈注水,待水注满时,不要停,继续匀速注水5秒,让茶汤缓慢溢出,停止注水后,茶汤依然会沿着碗盖流出大约离壁口上沿半厘米左右就会停下,这时就可以出汤了。

在办公室或出差旅游,茶具没有那么齐全,就用简饮杯随手泡来喝。简饮杯的盛水量约300ml,投茶3-4克,直接冲泡,有两种喝法。

一是将茶投在茶滤上,水注满后,停留二三秒,再将茶滤取出即可;

温馨小提示:古树红茶可以十几泡,泡完后叶底是油润有韧性的,用手指揉捏叶片不会轻易融化或碎掉的,而且茶后口腔里有回甘回香,非常舒服。

1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;

2、待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);

3、盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;

4、第7~14泡,冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。

5、连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。

古树红茶多少钱一斤图片

古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。

一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。

总之,古树红茶保存的几个必要条件是:闭光、密封、常温、勿潮。

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