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和静园王琼:羡慕杯中茶

2021-01-09 10:57:27分类:品茶茶道 阅读:20

 

茶早采者为茶,晚采者为茗。《本草》云:止渴,令人不眠。南人好饮之,北人初不多饮。开元中,泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教,学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀挟,到处煮饮。从此转相仿效,遂成风俗。自邹、齐、沧、棣,渐至京邑,城市多开店铺煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮。其茶自江、淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多。

楚人陆鸿渐为《茶论》,说茶之功效并煎茶之法,造茶具二十四事以都统笼贮之。远近倾慕,好事者家藏一副。有常伯熊者,又因鸿渐之论广润色之。于是茶道大行,王公朝士无不饮者。御史大夫李季卿宣慰江南,至临淮县馆,或言伯熊善茶者,李公请为之。伯熊着黄被衫、乌纱帽,手执茶器,口通茶名,区分指点,左右刮目。茶熟,李公为啜两杯而止。既到江外,又言鸿渐能茶者,李公复请之。鸿渐身衣野服,随茶具而人。既坐,教摊如伯熊故事,李公心鄙之。茶毕,命奴子取钱三十文酬茶博士。鸿渐游江介,通狎胜流,及此羞愧,复著《毁茶论》。伯熊饮茶过度,遂患风,晚节亦不劝人多饮也。

吴主孙皓每宴群宦,皆令尽醉。韦昭饮酒不多,皓密使以茶茗自代。晋时谢安诣陆纳,纳无所供办,设茶果而已。此古人亦饮茶耳,但不如今人溺之甚。穷日尽夜,殆成风俗。始自中地,流于塞外。往年回鹘入朝,大驱名马市茶而归,亦足怪焉。

《续搜神记》云:有人因病能饮茗一斛二斗,有客劝饮,过五升,遂吐一物,形如牛胰。置柈中,以茗浇之,容一斛二斗。客云:此名茗瘕。

(选自《唐五代笔记小说选》)

10.对下列句子中加点的词的解释,不正确的一项是()

A. 鸿渐身衣野服。 衣:穿。

B. 大驱名马市茶而归。 市:买

C. 鸿渐游江介,通狎胜流 胜:超过

D. 穷日尽夜,殆成风俗。 殆大概、几乎。

11.下列加点词的意义和用法完全相同的一项( )

A. ①其茶自江、淮而来。 ②冰,水为之,而寒于水。

B. ①又因鸿渐之论广润色之。 ②因宾客至蔺相如门谢罪。

C. ①既到江外,又言鸿渐能茶者。 ②今者项庄拔剑舞,其意常在沛公也

D. ①皓密使以茶茗自代。 ②以故法为其国与此同。

12. 下列对原文有关内容的概括和分析,不正确的一项是( )

A. 茶与茗是以所采时间的早晚为区分,南方人喜欢喝茶,北方人并不喝茶。茶不仅能止渴,也可使人不想睡觉,泰山灵岩寺的和尚为了坐禅时不打瞌睡而不断喝茶。

B. 人们互相仿效和尚喝茶,于是就成了一种风俗,很多地方的城镇里都有茶铺,无论什么人都付钱取茶喝,茶叶的买卖也不断。

C. 陆鸿渐对茶道的盛行作了重要的贡献,他不仅写了《茶论》,而且造了二十四件茶具,王公朝臣没有不喝茶的。

D.士大夫们都很看重喝茶,御史大夫李季卿到江南时请人为他煮茶;晋时谢安去拜访陆纳时,陆纳用茶与水果招待。

13.把文言文阅读材料中画波浪线的句子翻译成现代汉语。(10分)

(1)其茶自江、淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多。

(2)既坐,教摊如伯熊故事,李公心鄙之。

(3)晋时谢安诣陆纳,纳无所供办,设茶果而已。

参考答案

10.C【解析】胜:有名,出名。

11.B【解析】A项第①句讲喝风俗的形成。C项第②句表现李季卿看不起陆鸿渐重复常伯熊的茶道。D项第①句表达作者反对过度喝茶,第②句讲吴王孙皓喜好喝酒并让下臣喝醉。

12.C【解析】原文是北人初不多饮,而不是不喝茶。

13.

(1)茶叶从江、淮一带运来,运茶的车船接连不断,存放处茶叶堆积得像小山,品种数量很多。(相继山积色额各1分,大意1分)

(2)坐下以后,让人摆设茶具,和常伯熊过去的做法相同,李季卿心里看不起他。(教摊故事鄙各1分,大意1分)

(3) 晋时谢安拜访陆纳,陆纳没有供应制办什么东西,只是摆出茶和水果罢了。(诣无所,而已各1分,大意1分)

参考译文:

茶,采得早的叫作茶,采得晚的叫作茗。《本草》说:茶能止渴,使人不想睡觉。南方人喜欢喝茶,北方人并不多喝茶。开元年间,泰山灵岩寺有位称降魔师的和尚大力提倡禅宗,坐禅时必须不打瞌睡,又不吃晚饭,于是允许和尚们喝茶。和尚们各自携带着茶,到什么地方都煮茶喝。从此,人们互相仿效,喝茶就成了风俗。从邹、齐、沧、棣等州,直到京城,城镇里大都开设店铺煮茶卖,不管是僧道之徒,还是世俗之人,都付钱取茶喝。茶叶从江、淮一带运来,运茶的车船接连不断,存放处茶叶堆积得像小山,品种数量很多。

楚地人陆鸿渐写了一篇《茶沦》,论说茶的功效以及煮茶的方法,又造了二十四件茶具,用大篮子装着。远近四方的都钦佩、羡慕,喜欢新鲜事的人家里也都收藏了一套这样的茶具。有个叫常伯熊的人,又根据陆鸿渐的论说作了大量修订补充。于是茶道盛行,王公朝臣没有不喝茶的。御史大夫李季卿宣慰江南,到临淮县客舍的时候,有人说常伯熊精通茶道,李季卿就请他表演。常伯熊身穿黄披衫,头顶乌纱帽,手拿茶器,口报茶名,安排指点,使旁观者刮目相看。茶煮熟了,李季倾喝了两杯才住口。到了江南以后,又有人说陆鸿渐精通茶道,李季倾又请他来表演。陆鸿渐身穿山野居民的服装,带着茶具进门。坐下以后,吩咐摆设茶具,和常伯熊过去的做法相同。李季卿心里看不起他。茶事结束后,李季卿让奴仆拿出三十文钱,说是酬答煎茶博士的。陆鸿渐游历长江一带,与名流一向交好,受到这次讥笑后感觉羞愧,又写了一篇《毁茶论》。常伯熊喝茶过度,就患了风气病,晚年也不鼓励人多喝茶。

吴国皇帝孙晧每次宴请群臣,都强近他们喝醉。韦昭酒量不大,孙晧暗中让用茶代酒。晋时谢安拜访陆纳,陆纳没有供应制办什么东西,只是摆出茶和水果罢了。这说明人也喝茶,但不像现在的人这样过分沉迷,从白天喝到夜晚,几乎成了风气。起初在中原地区流行,后来传到塞外。往年回鹘入京朝见,带来大批好马,买了茶叶回去,也真够奇怪的。

《续搜神记》说:有个人因为生了病,能喝茶十二斗(一斛为十斗),有客人劝茶,他又喝了五升多,就吐出一个东西来,形状像牛的胰脏。放在盘子里,用茶灌下去,正好装十二斗。客人说:这叫作茶肿瘤。

沏一壶茶,独啜,看来清寂,实际很美。横千年,竖万里,思绪驰骋。这段感悟来自王琼的散文集《白云流霞》,那就是杯中香片牵出的遐想。当代人,难以描述乐而忘忧是什么样的生活,人们容易于现实中丢掉对理想的那份憧憬。对于我们而言,找回希望的热情,比找回希望更重要。我有一种奢华感,于物质的奢华之外。虽没有九天揽月的豪气,却有无我的那份踏实,坐破寒毡也罢,独钓寒江也罢,爬得人生的三十九级台阶,过得高处不胜寒的日子,但手中不能没有茶。

在物竞天择的时代。人们没有兴趣听唐吉诃德式的幻想,但感动于用理想的支点,也钟情于去寻找和创造支点。茶就是王琼的支点,用出世的精神做入世的事,做一个现世神仙。

谁有遨游宇宙的护照?是神仙吧,不!是苍天发给心灵的,这种自由是永恒的。马克思有、屈原有、海德格尔有,1000多年前的陆羽也有。我不想满足于兜里那张薄薄的身份证,因为它只证明血统和国籍,证明不了我的精神。因此,我很羡慕我杯中的茶。

茶是诚挚、喜悦和自由的。不去刻意留哪一段时间给茶,想起茶的时候,就像点亮一盏心灯,灵魂通透、澄明。

--和静园老板王琼东北起步 茶馆拓荒茶这东西好厉害,无论南方的温婉细腻,还是北方的豁达豪放,与茶结缘,人就会发生变化,往雅处变、往静处变、往内秀处变。然而,茶却是一种地域性季节性都很强的植物。在东北,地理位置上远离茶乡,兼有干燥的气候,旷日持久的豪雪朔风,使茶树无从生长,无奈形成了东北地区茶文化的单调匮乏。从小在沈阳长大的王琼就是想用茶文化为粗犷的家乡添几分内秀。她从茶艺馆做起,多年来一往情深地经营着,开启了东北第一缕茶香,茶艺界人士称她为东北第一茶人。

最初,对茶是一窍不通的,一片茫然的状态下介入茶行业,可做起来,却发现这是可以做一生的事业。王琼说。

1996年的秋天对王琼来说,有着非同一般的意义,沈阳的和静园茶楼开张。而此时的王琼,心里有颇多忐忑。毋庸置疑,20世纪90年代,在沈阳乃至整个东三省,都找不出一家像样的茶馆,百姓休闲多是喝酒打牌、唱卡拉OK和蹦迪,浮躁喧嚣是城市的休闲风格,更何况王琼自己根本就没有经营茶楼的经验,她连茶叶去哪买都不知道。

但王琼心里却有个念头:正因为市场一片空白,才说明发展空间广阔,何况喝茶是安静而美好的事,如果我喜欢,肯定也会有更多人喜欢。于是,她毅然顶着种种压力,开始了和静园的经营。

北方曾是茶的荒漠,既不产茶,又缺少茶文化。要在以酒文化为主的土地上,孕育出有北方蕴味的茶文化,难度可想而知。可如今,这种蕴味不仅让北方人迷恋,连南方人也倾慕上了北方的茶文化。

10年前,我飞到南方潜心学茶, 10年后,高兴的是南方同行飞北方论茶了。说这话时,王琼的嘴角露出浅浅的笑。

王琼茶艺馆的成长,始终伴随着不同阶段不同侧重的文化理念的建设。物质的茶和精神的茶,在这里相生共存。16年来,和静园热衷于传播茶文化,并以和静园为中心形成了茶文化的辐射效应。王琼要求茶艺师用自身的修养来诠释茶的气质、茶的高雅与矜持。这样的做法,令来自各行各业的客人在接受茶艺师泡茶服务之后,被深深感动。

茶理哲思 繁而至简王琼做茶,有其自己的想法,她传递的是一种美。参观和静园的茶室,会发觉每个房间都会有一种变化,看似简单却别有洞天,这种变化是在细节中走进美,只有体验,才能欣赏,耐人寻味。

茶文化不是独立的,会映衬会相融会传承,好多综合因素可以用茶来解读,用茶来串联,用茶提供的线索来感悟和领会。王琼说,老祖宗把茶树留给了我们,如何品、如何尝、如何悟是要结合当下文化特征的。这才是活的茶文化,而不是僵化、死板、模式的东西。使其成为厚重不可代替的一个文化门类。惟有如此,才不枉费茶的心思和妙处。在王琼的经验中,与茶结缘是幸福的,对个人感悟、成长和修为有无穷的益处。

当下很多茶馆总想把自己变得很高深,追求艺术层次,动辄讲茶禅一味,王琼有别样解读。任何一种教育都需要学习,佛是教化人的法门,茶也是这样。王琼喜欢带周围的人喝茶,其中浸透着自身对茶的热爱。每个人有不同的状态和气场,安静、和谐,对自己当下的认知。也许平时没有觉察,没有明确。我觉得平常的生活,随处都可以悟得禅机,所以我更提倡生活茶,生活禅。王琼说。

在王琼看来,泡茶简单,但却是需要在所有的东西都学到了之后才能达到的简单,正是所谓的大道至简。没有感悟,则不可能达到简。她把茶清晰地分为四个阶段。首先是茶技,那是所有爱茶人都必须掌握的基本层面,如水温的掌控、茶种的选择、茶器的优劣;然后是茶艺,这对文化和茶的表现形式会有更高的需求,音乐、时节还有水的讲究;第三层才是茶道,上升到个人修为的精神建设。这时候茶已经带有了形而上的思想来和生活相融;第四层则一切回归本源。

茶本身没什么味道,不过是几片树叶一杯水,但是却能成为一种载体。人们对茶寄托的、要求的,需要通过恰当的人来实现。习茶、修茶、从技到艺,到道,这是茶教育的题中之义。

茶是渠道 贵在兼容北京的和静园已经和沈阳老店有了颇多差异,这里更多的和当代艺术融为一体。习茶多年,茶究竟是渠道、是工具,还是目的?在王琼看来一切都融化在过程中。工具只是小部分的功能,茶不仅滋养唇齿之间,更重要的滋养生命和精神,能给人内心的感动。王琼的茶馆与今日美术馆毗邻,我们会有固定的艺术家合作,在这里办画展,在这样的合作中大家很容易喜欢上茶。

当代艺术与茶结合,一个传统、一个当代、一个中国、一个世界。可见茶的包容性,需要冲击感,叛逆桀骜不驯的当代艺术展在茶馆里丝毫不显突兀。王琼说。

和朋友聊天,都觉得我是在创新茶馆经营,其实这只是茶的包容性。做茶馆谈不上创新,也没有窍门。惟一的要素就是坚持,一个杯子早检、晚检,壶盖壶嘴乃至壶底,托盘的检查,太多的细节在服务的大流程里,服务行业品牌的塑造就是坚持。开门、扫地、抹桌子,今天没有客人这一切就省了吗?那明天也一定没有客人。王琼继续说。

室雅案香、境美茶袅,让人觉得温馨、舒心、静心。宁静的茶室散发着缕缕沉香,悠扬的琴音似乎触摸着古色古香的桌案,当举止端庄的茶艺师优雅地冲泡一杯香茗,一种舒心的感觉让人顿时忘却疲惫,身心渐渐放松下来。

如今的王琼不仅自己的生活乃至生命里充满了茶气,同时也把这种方式带给身边的人,尤其是在对员工的培训方面,从茶起步,从艺着手,服务理念、待人接物乃至社交礼仪和个人文化的积淀。她让茶艺茶道成了大学里一个热门的选修课,这种礼仪是有别于酒店培训的,不是职业性的,需要带着情感,有精神的感染力,才有东方茶气的味道。 王琼表示。

与茶艺师共享一杯色、香、味、形、韵带来的愉悦。这份对茶文化的敬业精神和亲和力,让人从王琼身上感受到茶的魅力,这种魅力指向内心,是一种典雅、清静、高洁的茶道之美。

茶这东西好厉害,无论南方的温婉细腻,还是北方的豁达豪放,与茶结缘,人就会发生变化,往雅处变、往静处变、往内秀处变。然而,茶却是一种地域性季节性都很强的植物。在东北,地理位置上远离茶乡,兼有干燥的气候,旷日持久的豪雪朔风,使茶树无从生长,无奈形成了东北地区茶的单调匮乏。从小在沈阳长大的王琼就是想用茶为粗犷的家乡添几分内秀。她从茶艺馆做起,多年来一往情深地经营着,开启了东北第一缕,茶艺界人士称她为东北第一。

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
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