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武夷岩茶盖碗泡法图解

2021-01-09 10:57:23分类:品茶茶道 阅读:25

 

武夷岩茶冲泡法图片

冲泡茶叶前要洗净茶壶、茶杯,然后用开水烫过。加放茶叶因人而异,嗜浓者多加,喜淡者则少放。将沸水冲入(水温最好在95℃以上),满壶为止,然后用壶盖刮去泡沫,再用开水冲净盖上泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶,既提高壶温,又能洗净壶的外表。约过12分钟,即可斟品。

对优质武夷岩茶来说,第一泡就决定了这泡茶的质量,而所谓的快出水,尤其以第一泡尤为重要。那么出水要有多快?简单来说,沸水进杯,刮沫淋盖,立即出汤。这个过程需要多久?答曰:熟练一点的话,5秒差不多了。而一旦超过10秒,茶的韵味与口感就会受到影响。

1、选购盖碗如选壶一样,可先试手后再确定购买。边沿斜向外张,以拇指中指稍用力端起时不碰碗身为好。

2、倒水时水量不要十分满。

3、出汤时可先将盖的出水处稍稍错开一点缝隙,以便于出汤。

不少茶友们都冲着武夷岩茶的名声,想要一尝为快,看看这热门岩茶究竟是什么味道。

在经历了如何挑选岩茶、什么样的岩茶适合自己、哪种岩茶最好喝等系列考验后,终于买到了适合自己的岩茶。

使用盖碗冲泡岩茶,需要的茶具有:白瓷盖碗、茶海、茶杯、茶滤、茶夹。

用此方式能让盖碗中产生气流,从而能使热气充分接触到茶叶,让冲泡出来的岩茶更香。

一般我们在饮用岩茶的时候,采用的是啜饮法,这是品鉴岩茶常见的方法。

所谓的腹式呼吸呢,就是用嘴巴用力吸气,这样就能让口腔中产生小气流,从而使岩茶茶汤受力荡漾,使茶汤在舌上微微滚动并雾化。

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