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108岁茶界泰斗张天福去世,致力于茶叶教育、生产80多年

2021-01-08 10:58:19分类:品茶茶道 阅读:68

 

茶界泰斗张天福杯图片

他从出生到离世经历了108年,从住进医院到离开人世则经历了108天。6日上午,茶界泰斗张天福在福州出殡。遵照他生前遗愿,身后事从简。社会各界数百人从海内外自发赶来送别,人民网记者全程跟拍出殡过程,缅怀他传奇的一生。

上午8时左右,赶来看张天福最后一眼的人络绎不绝。今天我们按张老遗愿,不搞遗体告别,还是有几百人自愿来了。送行队伍中,福建茶人之家秘书长潘发斌告诉人民网记者,台茶之父吴振铎是张老的学生,台湾原来要组织20多人的团队来吊唁。他们根据张老遗嘱,谢绝包括香港、北京等外地来送别的好意,因为张老于心不忍,怕大家舟车劳顿,希望去世后尽快火化。

尽管他们婉拒了许多人,全国各地还是有不少人陆续赶来。潘发斌说,张老把一生献给中国茶事业,得到全国人民的认可。张老退休后创建了福建茶人之家和张天福茶叶发展基金会两个平台,继续为社会做贡献。张老还把自己最后的一套房子捐给社会,把这些年富余的收入都捐了出来,用于福建茶业发展。

我原来对茶不感兴趣,是张老引领我走进茶的世界。从建瓯赶来送行的老人杨廷生表示,得知张老去世,在外地的他迅速赶回,昨晚坐最后一班火车到福州,为的就是早上来送别张老。他评价张老一生厚道执着,为中国茶做出不可磨灭的贡献。

现场,还有不少穿白大褂的医生。很多在医院里去世的老人家,我们都会来送别。福建省立医院院长朱鹏立表示,眼前的灵堂是由医院搭建的,大家对张老都很尊重。

张天福一生牵挂茶,把茶礼提到人生境界的新高度。福建省农业厅退休干部郭功求说,他和张天福是44年的好朋友,他今天来送老朋友最后一程。在张天福100岁生日的前一天,他要求郭功求来家里给他拍张满意的照片。拍照的前一刻,张天福让他等一等,进房间佩戴上了有俭、清、和、静四字茶礼的徽章。俭、清、和、静作为张老阅遍古今中外茶叶典籍后提出的茶礼,引起业界轰动。这四个字也被张老题写并装裱,挂在他家中客厅的显要位置。如今,这张张老100岁的纪念照,成为张老的遗像。

张天福是福建省农业厅退休干部,我国著名茶学家,2014年被中国茶叶学会授予终身成就奖。这位80多年从事茶叶研究和推广的长者,清朝末年(1910年)出生于医生家庭。为了振兴福建茶业,他选择了农学。

张天福将一生贡献给中国的茶叶事业,开创了中国近代茶叶科研、教育之先河,为我国西部地区发展茶产业奠定基础。退休后,他带领科研人员攻克了制约乌龙茶品质中关键的做青工序难题,实现智能化做青,对乌龙茶生产具有革命性意义。他担任福建省政协委员、常委期间,先后多次提出了有关发展茶产业、茶叶机械化、茶叶品牌、茶叶人才培养、科研工作、管理体系建设等方面的意见建议,对促进福建省茶产业持续健康发展发挥了重要作用。

茶界泰斗张天福寿命图片

【茶界泰斗去世享年108岁 张天福是谁?生平与健康之道介绍】6月4日上午9点22分,中国茶界泰斗张天福逝世,享年108岁。

人民网记者通过多个信息源证实:6月4日上午9点22分,已是茶寿的老人张天福因器官衰竭去世。此前,人民网记者曾采写并报道《105岁茶界泰斗张天福向福建省图书馆捐242册图书》,引发网友极大关注。今日,记者打开微信,朋友圈对这位德高望重老人的怀念已经刷频。

茶界泰斗张天福先生今天(6月4日)上午九点二十二分在福州去世,享年108岁!

1910年,张天福出生于上海一户福州籍的名医家庭。翌年,父母带着他迁回故乡福州,并开办了遂生堂西医局。张天福经历过“九一八”事变,参加过抗日宣传活动。在这样一个动荡不安的年代,他看到祖国农业落后,人民缺衣少吃,家乡福建三大特产之一的茶叶衰败不堪,决心报考农校,振兴祖国的农业茶业。张天福从小天资聪颖。1929年,他先在福建协和大学修完一年的基础课程后,20岁便以第一名成绩转入南京金陵大学农学院深造。从此,他与茶结下了不解之缘。

张天福1932年从金陵大学毕业后的80多年里致力于茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作。他见证了100年来中国茶叶的兴衰,并且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程,被尊称为中国“茶学界泰斗”。张天福让中国茶叶重新走向辉煌,可他却谦虚地称自己是“一个茶叶界的小学生”。“我的一生,永远是学生,愿在有生之年,同大家一起,立足于解决福建茶叶生产中的现实问题。要深入实践,从源头创新、打基础做起,望能群策群力做出成绩,报效祖国和人民。”张老如是说道。

1935年,他在福建福安创办了福建省第一所茶叶科研所,并创办了福安茶校,为国家培养和输送了一批茶业技术骨干。

上世纪30年代初,福建在全国属于落后地区,但有着丰富的茶资源,张天福满怀理想来到当时的福州协和大学任教并开始筹办茶叶改良农场。中国一直是沿用古老的用脚揉捻茶叶的制茶方法,张天福曾看到日本报纸上刊载中国茶农头上拖着长辫,裸着上身,赤脚揉茶的照片,加以嘲弄。愤怒之极,张天福立志改变这种被嘲笑的落后生产方式。1941年,他研制成功我国第一台适合茶农和小型茶叶加工企业使用的手推式揉茶机,改变了乌龙茶“看天做青、靠天吃饭”的落后工艺。

风雨沧桑近百年,在张天福超然旷达的外表里,跳动着一颗奔腾不息的“中国心”。在“反右”、“文革”中,张天福“发配”山区,身陷逆境,依然仍坚守在茶叶生产的岗位上,几乎走遍福建全省所有的茶区,写下了大量有价值的总结、研究和考证等资料。亲自示范推广高标准新茶园的建立——梯层茶园表土回沟条垦法。他退职不退休,四处奔波在省内外主持茶王赛评审活动,利用各种场合宣扬茶文化,独尊“以茶为国饮”,提倡“中国茶礼”,为的是国人养生健身,牵挂的是中华民族素质的增强。

张天福综合中国茶圣唐朝陆羽《茶经》所提的“茶最益精行俭德之人”和宋徽宗赵佶《大观茶论》所提的“致清导和”、“韵高致静”,提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。他认为这四个字凝聚了中国传统文化中的高尚品行和处世哲学。“俭清和静”这四个字是他晚年对中国茶礼的理解和概括,如今已经被茶界广泛推崇。

他虽已百岁高龄,却仍然忙得不亦乐乎:他无数次被聘请担任全国、全省各种优质茶、名优茶鉴评会主评。评茶时,他绝对不会第一个发言,因为他的意见会影响别人的评价。他曾说:“那样对参加比赛的人不公平。”热衷于推广茶文化、呼吁茶叶产业化。现在,张老每日在家中接待访客,处理天南海北茶友的电话、信件,虽不常去茶山、茶市,可关于茶叶的最新动向他却能娓娓道来。直到晚上,他才有一点时间坐下来写写东西,把与茶有关的经验和感悟用文字留下来。

2008年12月17日,98岁的张天福先生与57岁的张晓红在福州庄重登记,低调完婚。在百年之时,喜遇“百年好合”,缘分让他的一生更显传奇。

张天福的原配夫人于1991年去世后,耄耋之年的他孤身一人,对于各类茶事活动,乐于也疲于奔命。“我其实在用忙碌冲淡孤单。”张天福说,他觉得生活还是缺失,萌生了寻找伴侣的念头。

2008年,身为杂技演员的张晓红的丈夫凯亚病逝后,同原配夫人离去18年的张天福结识。凯亚是南京著名茶文化学者,凯亚的父亲吴觉农,与张天福同为中国当代十大茶叶专家。随后的日子里,两人经历了人生的又一次选择。最终,张晓红放弃了自己的演艺事业,告别在南京优裕的生活,收拾了三大箱行李,风尘仆仆赶到陌生的福州。在她的行李里,张天福看到了6口刷得干干净净的各式各样的锅。他知道,她真的是来过日子的。幸福来敲门,从来都不晚。

为了中国的茶叶,张天福一生都在积极奔走。正如他在百岁华诞庆典上的发言中,谦虚地说:时至今天,张老仍然坚持养成的良好习惯,黎明即起,清茶一杯,晨练“国粹”,再听一段新闻广播或浏览报纸,接着进早膳,然后又迈着矫健的步伐投入新一天的各项茶事活动。

对于茶与长寿的关系,张老笑说:“一天到晚喝茶的人就像我这样。”作为“万病之药”,张老直到现在每天起床之后都要喝一大杯茶,加上平日从全国各地来的茶友,不论是政府高官还是山间茶农,张老都用清茶迎客。常年下来,张老一天差不多要喝茶百盅,而且品种多样。

此外,他依旧保持良好的生活习惯:固定的作息时间,一日三餐粗茶淡饭,配以些许水果。同时,他也强调自己总结的养生学“一足五忘”,即知足常乐,忘形、忘劳、忘怀、忘情、忘年。

茶界泰斗张天福简介图片

中新网福州6月4日电 (记者 林春茵)中国知名茶学家、制茶和审评专家张天福,6月4日9时22分在福州逝世,享年108岁。

据了解,张天福先生今年正月过后,身体状况下降入院治疗,终因器官衰竭而离世。张老享年108岁,正是“茶寿”之年。

张天福1910年出生于上海名医世家,是知名茶学家、制茶和审评专家,堪称中国茶学界泰斗。他长期从事茶叶教育、生产和科研工作,特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械,提高乌龙茶品质等方面有很突出的成绩,对福建省茶业的恢复和发展做出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。

茶界泰斗张天福夫人图片

曾有媒体披露他的百年茶人生涯。张天福中学毕业后并没有顺从家庭期望去攻读医学成为一名医生。1929年,他先在福建协和大学修完一年的基础课程后,转入南京金陵大学农学院深造。1932年,获得了农学学士学位,选择了茶业作为人生第一目标,从此,与茶业结下了不解之缘。

三十年代初,福建在全国属于落后地区,但有着丰富的茶资源,张天福满怀理想来到当时的福州协和大学任教并开始筹办茶叶改良农场。

中国一直是沿用古老的用脚揉捻茶叶制茶方法。张天福曾看到日本报纸上刊载中国茶农头上拖着长辫,裸着上身,赤脚揉茶的照片,加以嘲弄。张天福立志改变这种落后生产方式。

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