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茶趣典故王褒《僮约》武阳买茶知识

2021-01-06 10:56:49分类:品茶茶道 阅读:88

 

陆纳以茶待客图片

晏婴,字平仲,后世称之为晏子,是我国春秋时期的著名政治家。他曾在齐灵公(前581-前554年在位)、齐庄公(前553-前548年在位)做国君的时候为官,到了齐景公时(前547-前490年在位)他做了国相。他可能对植物有一定的研究,不然也不会留下“橘过淮南是为枳”这样的名言,以及“两桃杀三士”的故事。

晏婴做国相的时候,倡导节俭,并身体力行,这一点历史文献是通过茶来证明的。根据《晏子春秋》记载,晏婴在做齐景公的国相时,吃的是糙米饭,除了三五样劳菜以外,只有“茗菜”而已。《晏子春秋》是一部汇集晏婴生平事迹和他的诤谏言词的作品。到了唐代,“茶圣”陆羽就将《晏子春秋》中所记载的这个事情录入到了《茶经》里面。

对这件事,后世也有不同意见。当代茶圣吴觉农在他的《茶经述评》里面对此就提出了自己的看法。春秋时期是在公元前6世纪左右,而晏婴居住在山东,那么他在吃饭的时候饮茶,这是值得怀疑的。因为纵观我国茶区的扩展历史,在晏婴的那个时期,除了西南地区,这个茶的原产地外,我国的大部分地区,包括山东在内,是不可能有茶种植的。当然也可能是有人将茶作为礼物送给他,可是在秦代以前,茶还是作为药用的,晏婴怎么可能把药物和饭菜一起进用呢?再有,除了这个记载,就再也没有晏婴饮茶的记载了。所以,陆羽将此事列入《茶经》中,是不合适的。此外,“茗菜”很可能是“苔菜”,有的版本就是这样写的,果真如此就更不该了。这就是吴觉农的大致观点,于是古今两位“茶圣”对晏婴吃茶一事形成了截然不同的看法。

关于“茗菜”,也有人认为“茗菜”就是茗菜,不是人们通常理解茶和菜,即晏婴并非饮茶,而是吃的一种叫做“茗菜”的菜。这种说法是有一定根据的,现在云南西双版纳的基诺族等少数民族仍然还在吃“凉拌茶菜”。他们非常喜欢这种叶色黄绿鲜翠的茶菜,这种菜既有咸辣的味道,又有茶的香味,就着蕉叶糯米饭吃,味道非常爽口。此外,南方也有“龙井虾仁”、“碧螺虾仁”、“樟茶鸭子”等茶菜。在山东还有孔府名菜“茶烧肉”,这些都是例证。

晏婴是春秋时期著名的政治家,字平仲,后人称之为晏子,曾在齐灵公(前581年至前554年)、齐庄公(前553年至前548年)时为官,在齐景公时(前547年至前490年)任国相。

他在植物研究上看来是颇下了点工夫的,譬如"桔过淮南是为枳"的故事和"两桃杀三士"的故事,就足以证明这一点,前者以桔枳之事回击了楚王对齐人的讥讽,取得了外交上的成功,后者则仅仅以两枚桃子就为齐王除掉了三个飞扬跋扈的武士,取得了内政上的成功。这种智慧让后人钦佩不已。

晏婴任国相时,力行节俭,这点却为茶所证实。采集了晏婴事迹及其诤谏言词的作品《晏子春秋》中说,晏婴担任齐景公园相时,吃的是糙米饭,除了三五样劳菜以外,只有"茗菜"而已。唐代"茶圣"陆羽把《晏子春秋》这段文字引入了《茶经》中的《七之事》里。

物的茶与饭菜同时进用的。除此以外,又没有发现关于晏婴饮茶的其他记载,自也无法肯定他曾饮过茶。因此,陆羽把《晏子春秋》条列入《七之事》中,作为春秋时代茶的史料,是不适当的。另外茗菜二字,有的版本作苔菜,认为晏婴所吃的不是茶而是苔菜,那就更不应该把这条列入《七之事》了。

但更有人认为,"茗菜"就是茗菜,而不是茶和菜,也就是说,承袭上文,晏婴不是饮茶,而是吃一种叫"茗菜"的菜。这一说法的依据是至今云南西双版纳的基诺族等少数民族仍爱吃"凉拌茶菜"。这种茶菜叶色黄绿鲜翠,有咸辣之味,又有茶香,用以佐食蕉叶糯米饭,味道非常爽口。另外还有南方的名菜"龙井虾仁"、"碧螺虾仁"、"樟茶鸭子"等茶菜。远的如果不说,近在山东的孔府名菜"茶烧肉"也是一例。

不过,茶在周武王是为贡品,在晏婴却为低廉之物,一珍一廉,真是天差地别。但其实今天的茶人既求珍,也讲廉,品质上求珍,茶礼、茶道中讲廉,一点不偏颇,这是今人胜古人之处。

王褒《僮约》武阳买茶图片

赠金笔

“以茶为礼”是中华民族共同的文化符号,茶礼仪的规范与推广已成为时代所需。

献茶有礼,最早见于三国两晋时期,孙皓“以茶代酒”,陆纳“以茶待客”。茶为典章,自唐代陆羽撰写《茶经》为始,以茶为礼,成为华夏乃至全世界妇孺皆知的礼仪,且经久长盛。

当下学习传统文化成为潮流,很多人选择学习茶礼叩开传统文化之门,希望用它来陶冶情操,修养身心,提升自我。但当真正学习茶礼时,又往往被那些精细技法或必需的礼法所困扰。其实,它的指向极其简单直接,即所谓“大道至简”。中国茶道之茶礼在内容上为我们提供了认识了传统文化的窗口,在行为上以它独特的、具有创造性的仪式感,为我们展现无穷的艺术魅力,丰富了我们的文化精神生活。

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茶作为贡品和祭品的记载可以推及周武王伐纣时,或者是先秦时,而茶作为商品的记载,根据现有资料则到了西汉时才出现。史料是这样说的,西汉宣帝神爵三年(前59年)正月,资巾(今四川资阳)人王褒客居在成都安志里一个叫杨惠的寡妇家里。杨氏家中有一个名为“便了”的髯奴,王褒常常支配他去买酒。便了认为王褒是外人,为他跑腿办事就很不情愿。终于有一天,他就来到了男主人的墓前进行抱怨:“大夫您当初买我的时候,只是让我看守家里,可没有让我为别的男人买酒啊”。

王褒知道了这件事,很生气,就在正月十五这天,花了一万五千钱从杨氏手中买下便了。便了虽然不情愿,却也没有办法,不过他要求:“既然如此,您要像杨家买我时那样,把以后我应当做的事在契约中写明白,不然我可不干”。

王褒此人擅长辞赋,精通六艺,为了让便了得到教训,就写下了一篇题为《僮约》的契约,这个文件长约六百字,罗列了名目繁多的劳役项目和十活时间的安排,这样便了从早到晚也得不到空闲,这么繁重的活儿使便了难以负荷。他痛哭着向王褒求情说,如果照这样干活,他用不了多久就会累死,早知道这样,我宁愿天天替您买洒。从《僮约》文辞的语气上看,这只不过是作者的消遣之作,因为里面有很多揶揄、幽默的句子。然而王褒就在这不经意之中,在中国茶史上留下了非常重要的一笔。

在《僮约》中有两次提到茶,就是“脍鱼氰鳖,烹荼尽具”和“武阳买茶,杨氏担荷”。“烹荼尽具”就是煎好茶并备好洁净的茶具,“武阳买荼”意为赶到邻县的武阳(今成都以南彭山县双江镇)将茶叶买回。根据《华阳国志-蜀志》“南安、武阳皆出名茶”的记载,就知道王褒为什么让便了到武阳买茶的原凼了。

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