您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

日本茶道知识_日本茶道介绍_日本茶道核心

2020-12-23 10:58:35分类:品茶茶道 阅读:76

 

日本茶道——和、敬、清、寂 从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋代,日本开始种植茶树,制造茶叶。但要一直到明代,才真正形成独具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。和、敬是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系;清、寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的,较为缺乏一个宽松、自由的氛围。

茶道艺术中,器具的艺术欣赏占了很大的比例。"拜见器具"的说法本身以可以证明这一点。茶道用器具可分为四类:即接待用器具;茶席用器具;院内用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品。而院内用器具和洗茶器用具则是消费品。通常前者是作为茶具,后者是作为杂器为人使用的。下面简单地介绍一下这些器具的种类及用途。

接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶碗。茶席用具包括装饰壁龛的用具。有关炭的礼法的用具,茶道礼法用具。怀石餐用具。

茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐。茶器、茶杓、盖置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多为陶器制品,也有的是用薄木片做的圆盒)。

怀石餐的用具包括折敷(一种用薄木片作的容器,装米饭和大酱汤)、碗(饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗)、向付(一种陶瓷器小钵,盛脍物用)、八寸(一种约24公分、四方形杉木质的器皿。用来盛酒肴)、烤物钵(一种稍大一些的陶瓷器)、酒器。

院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器处),用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷(搅和茶叶末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等。

平安时代初期,遣唐使中的日本高僧最澄和尚,将中国的茶树带回日本,并开始在近畿的坂本一带开始种植,这就是日本栽培茶树的开始,到了镰仓时代,神僧荣西在中国学到了茶的加工方法,还将优质茶种带回日本传播,他于公元1211年写成了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》。

中国的茶文化来自平民大众的日常习俗,而日本则恰恰相反,饮茶文化走的是自上而下的道路,就如同明治年间的资本主义改革。茶在刚刚传到日本的时候完全属于奢侈品,只有皇族,贵族和少数高级僧侣才可以享受,茶道被当做一种高雅的先进文化而局限在皇室周围,内容和形式都极力模仿大唐。自镰仓时代开始,在思想上受到《吃茶养生记》的影响,将茶尊奉为灵丹妙药的情况越来越普遍。而茶叶种植的高速发展也为茶走入平民家创造了有利条件,这段时间,饮茶活动以寺院为中心开始逐渐普及到民间。

与中国发酵茶叶的方法不同,日本茶将蒸过的茶叶自然干燥,研成粉末,这样的茶叶就称为“抹茶”。到室町时代,畿内的茶农为了对茶叶评级而举行品茶会,由这种茶集会发展成为许多人品尝茶叶的娱乐活动,并发展了最初的茶道礼仪。这一时期,“斗茶”成为茶文化的主流,游艺性为其主要特点。后来室町幕府的第三代将军足利义满对斗茶进行了提炼,为向宗教性质的“书茶院”过渡做了铺垫。第八代将军足利义政在他隐居的京都东山建造了“同仁斋”,地面用榻榻米铺满,一共用了四张半。这种铺满榻榻米的室内设计为后世所借鉴,由此形成了各式各样的“茶室”。此前的斗茶会都在较大的空间举行,显得喧闹而不注重礼仪;而“同仁斋”将开放式的,不固定的空间进行了缩小和封闭,这就给茶道的形成创造了稳定的室内空间。这种房间称为书院式建筑,在其中进行的茶会就称为“书院茶”。“书院茶”要求茶室绝对肃静,主客问答简明扼要,从而一扫斗茶的杂乱之风。书院茶完成了将外来的大唐文化与日本文化相结合的任务,并且基本确立了现代日本茶道的点茶程序。总之,到了室町时代末期,茶道的诞生就是迟早的事情了。

日本茶道宗师图片

道邃禅师,又称道邃大法师,生卒不详,浙江临海人,师从著名佛学天台宗师湛然大师。8岁入佛门,十六岁剃度,三十三岁获谥号。道邃禅师是我国佛教史上不可多得的一代怪才。他的学问和思想另辟蹊径,独出心裁,其作品打破了传统佛经理念,为后来的天台宗教在世界上打下了不可动摇的地位。道邃禅师同时也是我国对外佛教交流的一代先师,他的外国弟子遍及世界六个国家,主要以日本为最,朝鲜次之。其中最杰出的弟子有最澄、常度二人。其作品《十不二门义》是我国佛教史上极难破译的经书之一。

当我们在津津乐道地品评“中国茶道”和“日本茶道”时,我们无不谈出兰溪道隆禅师、圆悟禅师、一休禅师、村田珠光法师、千利休大师等等中日大德高僧之名。

可又有谁想过,在我国唐朝,几度授法于日本的几位大师都做了些什么?都知道日本佛教事业的发展是起于我国隋朝时期,来我国学法的人那时不多,且大多学成之后留在了中国。但是,在唐朝时代的早中时期来我国学法的日本僧人中,成就最高,法理最精的那应首推最澄禅师和空海禅师了。《佛学大辞典》和《续善邻国宝记》都有其最高的评价。

道邃禅师正是日本佛教一代宗师最澄的老师,最澄禅师在中国修成大法的同时,也修成了中国茶道的精髓。在日本国内的《海藏佛典》里,都记载有最早携带茶叶和茶籽回日本推广引种的是最澄和空海两位高僧,都在唐德宗贞年间(805年前后)。这说明日本茶道源是由最澄和空海创立,而空海在我国西安青龙寺东塔院修行,与茶接触相对不如浙江天台山,天台山本就是产茶之地。所以最澄禅师是真正引茶种去日本的第一人更合实情些。

我在这本书里收入道邃禅师,目的是想告诉读者朋友,日本茶道的精致始祖是谁。后来的一休、荣西等虽然都取了茶籽回日本,但都不能说明那时的茶道在他们那里起的作用。

道邃禅师所授弟子最澄,最终将其代表的佛教思想一尽纳入法华一乘,从而确立佛教的一大综合体系,是指向宇宙的究极,换言之,是离心式的真理探究。这也正好是至今日本茶道的体悟大道,而非和、清、静、寂四个字所设的通融境界。

《十不二门义》:然此迹门谈其因果及以自他使一代教门融通入妙故凡诸义释皆约四教及以五味意在开教悉入醍醐观心乃是教行枢机仍且略点寄在诸说或存或没非部正意故纵有施设诧事附法或辨十观列名而已所明理境智行位法能化所化意有能诠诠中咸妙为辨诠内始末自他故具演十妙搜括一化出世大意罄无不尽故不可不了十妙大经故撮十妙为观法大体若解迹妙本妙非遥应知但是离合异耳因果义一自他何殊故下文云本迹虽殊不思议一况体宗用只是自他因果法故况复教相只是分别前之四章使前四章与诸文永异若晓斯旨则教有归一期纵横不出一念三千世间即空假中理境乃至利益咸尔则止观十乘成今自行因果起教一章成今化他能所则彼此照着法华行成使功不唐捐所诠可识故更以十门收摄十妙何者为实施权则不二而二开权显实则二而不二法既教部咸开成妙故此十门不二为目一门下以六即检之本文已广引诚证此下但直申一理使一部经旨皎在目前一者色心不二门二者内外不二门三者修性不二门四者因果不二门五者染净不二门六者依正不二门七者自他不二门八者三业不二门九者权实不二门十者受润不二门。

日本茶道精神图片

一休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯,致使在公共场合里常常失态,为此他非常苦恼,便去请教医生。

医生劝珠光多喝茶,珠光听从医生的指示,喝了茶以后果真不再打盹了,由此,他逐渐喜欢上了喝茶。

一休禅师叫侍者送来一碗茶,当珠光捧在手上时,一休禅师大喝一声,将他手上的茶碗打落在地。

珠光自此开始改革当时流行的书院茶、门茶,将禅的思想导入茶文化,从而创立了日本的茶道,成为日本茶道的鼻祖。

日本茶道鼻祖图片

才将名字改为宗易。那么有人可能要问了,千利休这个名字又是怎么来的呢?其实这是在当年秀吉在皇宫之中举行了一次茶会,也就是在这次机会中天皇赐予他利休这个名字。

从小就十分喜爱茶道,并且一直在这方面颇有造诣,通过他自己的努力,再加上他对茶道确实十分的擅长,很快千利休就成为了茶头,后来又开始在秀吉身边做事。到了1587年的时候千利休已经能够一人举办茶会了,也因此一时间名声大噪,在权势中也有了地位,可是最后的结局却让人们唏嘘不已。在千利休简介中他最后是在秀吉的命令下切腹而死的,但是其中具体的原因却没有人知道。

日本茶道四规图片

千利休可以说是日本茶道的鼻祖,是他将茶道发扬光大,如今茶道已经引起了世界的关注,将这些都作为千利休的成就也是说的过去的。自从他的师父去世之后,千利休完成了关于茶道的全新改革,在当时已经是茶道中数一数二的领军人物。后来信长又因为十分欣赏他,让他成为了茶头,之后又开始在秀吉身边侍奉,这件事对他的人生来说是个非常好的转折点。在秀吉身边他的茶道技艺不断的提高,并且将很多饮食、艺术等各个方面的原色融合到茶道当中,千利休将茶道逐渐渗透到人们生活的各个方面中,因此而成为一种文化和精神的代名词,这些都属于千利休的成就。

可以说千利休对于茶道的贡献是非常巨大的,也正是因为当年他将茶道发扬光大,如今才让更多的人了解和喜欢上了茶道,由此可见千利休的贡献和成就影响范围也是十分深远的。对于如此痴迷于茶道的人来说,这种成就是辉煌的,也是无可替代的。

日本茶道起源图片

有一次千利休的儿子正在打扫庭院,而千利休则在一旁坐监督。当他的儿子将庭院打扫完成后,去向千利休报告,可是千利休却觉得他打扫的并不干净,于是让他重新再打扫一遍,他的儿子只好再次将庭院全部打扫干净,可是回来后千利休依旧不满意,就这样他又开始进行第三遍打扫,并且在完成后保证院子里一片树叶都没有了,可是千利休却站起来摇了摇庭院中的书,树叶落在地上使整个院子都变得更加宁谧,有了全新的一种美。

其实千利休的故事是在告诉人们人和自然之间要保持和谐这才是最重要的。而这些都是他从茶道中领悟出来的启发和哲理。千利休痴迷茶道而且技艺高超,这不仅仅是因为他勤于练习,更多的是因为他从茶道中领悟了更多的知识,作为一代著名的茶圣,千利休已经将茶道融入到他的生活甚至是生命中去。

日本茶道茶具图片

我在夏天喜欢摇一把扇子,可惜大多容易损坏,这几年常用的只有两柄没事,还是日本产的。东西不贵,但精美之余耐用,还透着一股禅味,当然了,那是咱大唐之遗风。再就是喝茶,日本那几个岛子能有什么好茶啊,可人家就本守着古朴的精气神,虽说底蕴不厚,却怎么看、怎么像那么回事儿。

一般所谓的日本茶道是指抹茶,即把生茶叶蒸青后干燥,然后弄碎挑掉筋脉,将挑选的叶肉片碾成细粉,以芽为原料的叫浓茶,其余的为薄茶,该饮法也称淹茶,在碗中注入熟汤,搅拌均匀后一起喝下。另一种饮法是煎茶,和中国差不多,在茶壶里泡过后来喝。在日本,煎茶道比抹茶早五百年,成为茶道的时间却晚了二百年,创始者有石川丈山及隐元隆琦,公认的始祖则是一位卖茶翁。

卖茶翁生于德川幕府的1675年,出生地在佐贺县,父亲是医生,11岁出家龙津寺,法号月海元昭,14岁随师父化霖禅师去长崎唐三寺,拜访过中国僧人,吃到了武夷茶。15岁徒步千里,到万福寺参加了黄檗禅文化活动。22岁开始只身云游,遍访高人。29岁已具有自由通达的诗文才智,仰慕唐人的煎茶三昧之风流生活。

老来安分,为卖茶翁。乞钱博饭,乐在其中。煮通天涧,鬻渡月花。

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
推荐阅读:女性生活

上一篇: 安溪铁观音产地分布大全安溪铁观音产地分布大全

下一篇: 很抱歉没有了

相关推荐