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无名“普洱”

2020-12-20 10:56:54分类:品茶茶道 阅读:60

 

东家可可2019年【无名】普洱生茶:生津迅猛,拥有最纯净的果木香

今人喝茶,喝的都是“概念”:富豪喜欢昂贵,贵到天价就是好的;名人追逐名气,仿佛只有如雷贯耳的名茶,才配得上他的身份。我喜欢的,倒是那些出自民间的茶,那是真正的好茶,可遇不可求

国人爱讲名份,喝茶亦如是。

“名茶”光名字便风雅得可以,龙井、乌龙、铁观音、大红袍、碧螺春什么的,随手拈来都可入诗。风行一时的“普洱茶”倒不属此类,虽也曾“瑞贡天朝”甚至走进过“红楼”,其实“普洱”并非茶名,最初倒只是个地名,或只是当地少数民族地名的汉译,原意已不可考;作为茶叶的集散地,它一头连着茶山、茶农,另一头则是那条在山中蜿蜒穿行的茶马古道,以及家家户户的火塘、茶炊。日子一长,人们以之命名这与时间结下不解之缘的茶,竟然成了当今的时髦,连我碰到的好几件事都跟此茶相关。

先是北方一位老友打电话来说:你上次带来的那款普洱茶把我口味提高了,如今喝什么都不对劲,你就帮我买点,特快专递!我说哎呀对不起,眼下买不到了!话音未落他就说,还有你买不到的普洱茶?我说好“普洱”如今还真不容易买到。他说那我咋办?别的茶我都没法喝了!我说真买不到了,我倒还剩下一块,要不给你寄去?老友说,那就算了,君子不夺人之爱,你告诉我那茶的牌子,我自己去找。我说,那茶没名字也没牌子。他说怎么会啊,你就别蒙我了!

我还真不是蒙他。老友说的,是那年我们在北京小聚时喝的一款普洱茶砖,之前他们来云南时我们一起喝过,我去北京前问他们要带点什么,答说什么都别带,就带那款普洱茶。其实那款普洱要多普通有多普通:用一片熏黄的笋壳包着,横竖胡乱扎了根细铁丝,一看就知其出自民间茶人之手。制作的日子或许不短了,细铁丝已略显锈蚀。那模样,何似当今那些所谓的极品、贡茶,里三层外三层地,锦盒、木匣,茶饼皆安卧于红绫黄缎之中。当今一切包装,从人到物,无论豪华、简朴尽皆人为,唯大自然赋予它的高“品质”才真难寻。可今人喝茶,喝的都是“概念”:富豪喜欢昂贵,贵到天价就是好的;名人追逐名气,仿佛只有如雷贯耳的名茶,才配得上他的身份。我喜欢的,倒是那些出自民间的茶,那是真正的好茶,可遇不可求。即便“投资”,用时髦话说,那也是被严重低估的“价值洼地”,值。

我倒并非有先见之明,事情倒恰恰相反。初喝普洱茶,什么好什么不好一概不懂。有天去拜访一位画家,画家夫人殷情沏了普洱茶款待,说是好茶。粗看竟不知好在哪里,索条粗壮,看上去像是些茶枝粗梗;压制略紧,手掰不开,须用茶刀茶针慢慢挑、拨。待茶泡好,抿一口清香醇厚,有老友多年不见一朝重逢之感,便连声称好。到三泡四泡,那茶竟越发迷人,越品越有滋味!走时画家递过一块茶砖说,你既然喜欢,带一块回家慢慢喝。于茶我虽涉道不深,倒听说一款好普洱不仅价格不菲,还稀罕难寻。我说这样吧,方便就帮我买一点。几天后茶送来了,一共六块,每块百多元,从没这么奢侈过。记得那年在灵隐寺下小住,上好的龙井也不过几百元一斤,我只敢论两买。眼前这款不到三两的普洱,竟贵至于此?没吭声,当即掏钱,完了还千恩万谢。问那茶叫什么名字,画家夫人说,这茶是西双版纳一茶农自产的,被高人发现,以三五十元一块收来,如今价钱早已翻倍。这几块茶我喝的喝、送的送,但凡有人问起茶的出身,我都说是无名普洱。

事也凑巧。北方老友来电话后不久,画家夫人碰到我说,那款茶喝完没有?我说还剩一块,怎么?她说你要愿意,有人想收那款茶,出价每块不低于千元。我一听有利可图,倒也动心,可转念一想,那样我就再也喝不到那款茶了。钱是挣不完的,那款茶却再也不会有。于是说,谢谢!不卖了,还是留着自己喝吧。有句话我没说:远方还有位老友等着喝那款茶呢!

人来人往,怀念忘却,守一方心灵的净土,我们要追溯的还有很多,但是今天就让我们暂时放下一切,在茶香逸心氤氲于晴时,在“茶鬼”的引领下,品那一份华润醇厚的真味。

此款茶——“无名”,诞生在一个特殊的时代,是一个美好的产品,是戎氏整个生产团队共同努力的结果,不论是从基地管理、还是从选料、加工、验收、拼配,到最终产品的成型都是一件快乐的事。可为什么要取名为“无名”,“茶鬼”有着自己的见解。 “为什么要起名为无名,是因为2013年的普洱茶市场到了一个很不正常的地步,我知道普洱茶受伤了,我们爱茶的人也受伤了,但普洱茶是饮品,好喝才是它真正价值的体现,所以最后决定给它取名“无名”。”

“普洱茶,是我们利用自然,与大自然和谐共生的产物,值得我们用心去爱护,它能给我们带来健康和愉悦,所以,我们更应该用创造价值、提供价值的素养来经营它,而不是利用它的独特魅力来投机取巧。世间万物都是平衡的,你爱护了它,它自然会回报你,如若你伤害它,那它必然也会伤害你。所以2014年普洱茶的投机现状也是再正常不过了,但是真正爱茶的人从来没有减退对普洱茶的热爱。这款产品是我经营普洱茶理念的影子之一,我想用我自己的方式和力量来告诉大家:普洱茶,好喝才是硬道理。” 大家看,首先从这茶的外形来看,油润、肥壮、饱满、厚实,让人感觉特别的大方,即使是黑条也有绒毛。这样的外形首先证明了一点,无名的原料都是来自没有施过化肥的茶园中来的。 然后我们再从香气上来说,大家可以把品茗杯抬起来闻闻,它的香气纯、高、舒适,无论是汤香、杯底香、还是叶底香都能够在茶叶的评判里面打很高分。再者从汤色来看,汤体金黄、清亮、浓艳。 最后我们从滋味感受它,这是一款收敛性很强的产品,入口瞬间的涩味,可以让口腔迅速且全面的感知到,然后瞬间即化,留下满口生津,且唇齿留香,收敛之后的回甘生津让你的齿根之间都有唾液分泌出来的感觉,特别是整个喉咙的根部,都能感受到茶韵的入侵。 虽然新茶在开始喝的第一年,有些茶友不能适应它这种入口即来的强烈的收敛性,但这种强烈的收敛性是茶叶内涵物质无比丰满的表现,只要通过短期的陈化,刺激性就会减弱,从而转化成相对柔、顺、滑的滋味。它对人身体的刺激作用是属舒适的类型,不会因为它强烈的收敛性给你的消化系统带来很大刺激,所以说无名是一款现在就可以很好喝,以后存一存更好喝的产品。 “对于此款茶而言,也有不少茶友在说‘这价格可不低啊’,其实价格的高低无非是多拥有两片和少拥有两片的问题,从价值本身来说,它绝对值这个价。这是一款可以让你放心品饮的普洱茶,一款你绝对值得拥有的普洱茶。” “许多人和我说,他们分不清楚“博君”和“无名”,觉得“无名”和“博君”有许多共同之处。其实“无名”和“博君”都是非常优秀的产品。而且从品质标准来说在行业里完全可以排在前列的产品,它们有共性之处,同时也是两个个性非常鲜明的产品。如果说“博君”是个道士,那“无名”就是一个侠客。

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