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武夷岩茶冲泡5个技巧!

2020-12-17 10:57:59分类:品茶茶道 阅读:75

 

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大红袍是一款著名传统的武夷山岩茶,它也是乌龙茶中的极品,产量非常的稀少,尤其是母树大红袍,历史悠久,在古代的时候只有皇帝才可以品饮到。在后期不断的繁衍发展下,目前市场上已经多了许多拼配大红袍,这样的大红袍也是正宗的,并且品质也是相当好,成就了大红袍的高贵。那么,大红袍这么昂贵,冲泡时候第一泡是否需要洗茶呢?下面一起来看看相关介绍。

武夷山岩茶的冲泡方法图片

大红袍非常的珍贵且稀少,第一泡的时候营养是非常高的,并且口感也是最佳的,洗茶的话会失去了原来的味道,所以大家在冲泡大红袍的时候,尽量建议不要洗茶的好,这样才可以品尝到属于大红袍原茶的茶香,还有喝到营养最佳的茶水,因此大红袍不建议洗茶。

1、茶量:容器的大小去定论,一般是容器量的一半就可以了。

2、水量:以茶量为标准,一克茶叶搭配20-25毫升的水即可。

3、水温:应该是煮沸后的98度以上,尤其是第一次冲泡需要达到这个水温。

4、时间:第一泡是1分钟,第二泡是1.5分钟,第三泡是2分钟,优质大红袍至少可以冲泡8次以上。

5、手法:采用悬壶高冲,让大红袍茶叶彻底的翻腾,才可以更好的去激发茶香、茶味。

1、第一泡:应该先看看茶水颜色是否清澈、艳丽。一般大红袍的汤色为橙黄色、深橙黄色,水色分三层,表面有金圈的品质是最高的,然后再闻茶香,香到清醇,幽香,无杂质。

2、第二泡:应该把重点放在茶味上,品尝一下茶味是否醇厚,是否有明显的苦涩味或是杂味,茶汤入口后会有明显的饱满感。

3、第三泡:第三泡品尝的话,那么重点看看茶汤是否有韵味,是否有鲜爽的感觉;优质大红袍的天然韵味是很强的,在润滑爽口的时候,还可以尝到非常强的岩骨花香味,是一种非常好的享受。

从以上文章中,我们都知道大红袍的第一泡其实是不需要洗茶的,如果一定要洗的话,就简单过滤一下,并且洗茶速度一定要快,否则的话会导致失去了原茶的茶香,还有茶味哦。

茶叶的冲泡方法喝茶叶的种类也有关系,不同的茶叶泡法上大同小异,但是略有区别。那么,岩茶怎么泡?岩茶泡多久?

岩茶好喝吗茶叶相当的好喝,刚刚拿到茶叶我就感觉到了店家的细心,茶叶的说明和介绍都放在里面,方便客户更多的了解茶叶,明明白白的喝茶.刚刚打开茶叶的袋子就能闻到清香的茶叶味道!我迫不及待的泡上一杯,茶香四溢,喝一口甘甜可口香气十足,颜色碧绿,正宗的上好的手工茶!

武夷山岩茶怎样冲泡最好图片

步骤三:第二泡倒水后5秒滤出进入公道杯,然后倒进茶杯里面。开始品茶。

武夷岩茶第一泡图片

冲泡技巧1、随着泡数越多,茶叶在水中泡的时间要更长。一般我是1秒,5秒,10秒,20秒,30秒依次递增,看个人口味。

2、比较考究茶艺,水温太高冲泡的话,冲泡几次茶味就变淡,若想要耐泡些,温度最好控制在85-90度左右。

武夷岩茶第一泡要不要倒掉图片

岩茶怎么样茶叶泡开翠绿的颜色,令人心情轻松,喝上一口清香爽口,真正的手工炒制茶叶,跟之前买的龙井,碧螺春区别还是比较大的,这款茶叶更偏于清香甘甜!味道比较清爽独特,冲泡的时候,茶叶干净无茶沫或任何其他杂质。

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关于武夷岩茶,想必大家都知道这是乌龙茶中的精品茶叶,其茶香非常浓郁,色泽清澈诱人的,回味悠长,韵味非常的明显,所以生活中许多人都非常喜欢饮用武夷岩茶。不过,冲泡武夷岩茶的时候也是有非常多讲究的哦,下面一起来看看相关的冲泡介绍吧。

冲泡武夷岩茶之前,一定要先准备好所需要用到的茶具了,比如热水壶、茶盘,还有盖碗或带粙的壶、茶海(公道杯)、茶滤、茶杯等。

1、材质:因为武夷岩茶本身香气比较香,所以大家最好是选择哪些不吸香的材质容器,比如磁器、玻璃材质等,而不适宜用紫砂壶。

2、容量,武夷岩茶的制作工艺不同,所以每一泡味道都会不一样,所以冲泡的茶壶容器量不可以大,一般容量在100毫升左右就可以了。

3、器形。盖碗的形状。由于岩茶需要用高温(90度以上)的水来冲泡,因此选择盖碗时要注意其碗口的形状,尽量选择翻边、碗沿较宽的。直沿的盖碗可能好看,但水温过高很难及时出水。

武夷岩茶的放茶量,大家可以根据饮用人数,然后自己去灵活掌握。放茶多,出水量就快速一些,如果是茶叶量少的话,那么出汤时间可以适当延长一地些;一般情况下,茶量建议在泡茶茶具的3分之一左右就可以了。

不同的水质,泡出来的茶汤味道也是不一样的。冲泡武夷岩茶的话,最好的建议是选择山泉水,或是尽量选择用桶装的纯净水,这样不会因为水质而影响到茶本身的味道。

水温方面的要求的话,那么可以尽量选择哪些可以横温的水壶去烧水,一般建议选择水温是在90度左右即可。

想要品尝到非常好的武夷岩茶茶汤,那么浸泡时间,也就是出汤时间,一般建议前面三泡的话,浸泡时间为10-30秒,接下来每泡都增加10-20秒的时间;浸泡时间调整的原因是要保持1-6泡汤色基本一致了,一般可以冲泡6-7次左右。

沸水高冲到略高于容器面,刮去壶、杯表面泡沫,淋净盖子后盖好壶、杯,分杯应低斟,可减少茶香飘逸;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次;闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次。

想要很好的冲泡出武夷岩茶的岩骨花香,那么掌握好上面5个冲泡技巧,那就完全不是问题了。

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