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茶艺表演中的行茶步骤

2020-12-04 10:57:18分类:品茶茶道 阅读:48

 

茶有令人清醒的特性,透过学习茶道,可以收摄自己的心,产生内化提升心灵的力量,为了让茶道更融入生活中,须随时保持一颗谦卑的心,在泡茶之前,要先将茶具定位,定好位后在行茶的过程中茶具都不再移位,所以在学习泡茶之前,要先学会安定气神,茶叶则是依宾客的喜好而选择,一切就绪后,方可进入泡茶的步骤。

一、温壶:以热水淋茶壶,提高茶壶温度,才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。

二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则。这时可以请宾客赏茶,也借这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间,至少需要四十五秒到一分钟,有些需要一分半钟,这段时间用可以用来温饮杯。

六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沈淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考虑,扣杯的方式只适用于第一泡)。

七、品茶:将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香。喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

泡完三泡茶后,将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方,此时可请客人赏茶底。洗壶分两次,先注水后清一下湖盖,再把壶中的水倒掉。再来做第二次洗壶,水量要比较多,将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗。

再将客人所使用的杯子收回,依序从右边开始回收,归位以后开始洗杯,可直接用循杯的方式洗杯,再将多余的茶汤与水可以倒入茶海,即完成第一循的茶席。

看完上面的文字,有没有感觉到茶文化在不知不觉间带给我们心灵的安详,通过紧然有序的泡茶步骤,让我们的心沉静了下来,每泡一次茶,心灵都得到了一次洗涤。虽是泡茶,亦是炼心啊!

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茶艺表演站姿图片

茶艺表演对动作姿势的要求是很高的,表现在两个方面:对单独某个姿势而言,不同的精神内涵要求表演者采取不同的姿势;而对于一整套表演的姿势而言,又要求各个姿势之间必须互相联系,一个紧扣一个,充分体现好表演的连贯性。至于怎样的精神内核采取怎样的姿势呢?这一定要有整体的观念,即要立足于整套表演姿势的艺术风格,而不能单独分开的来看某个时刻的姿势。为什么呢?我们不妨来这样看,如果把单个静止的姿势(造型)作为一个图片来看,那么许多图片的连续播放就是一个连续的表演,如同电影一样的同属一个原理。为了出色的绘制好这条连续的曲线,首先我们必须对这条曲线在坐标上的大致位置、高度和弯曲程度有个大概的掌握,这就好比要先掌握好整套表演的艺术风格,然后再在坐标上定好若干个关键点,表演中就是若干个关键姿势(造型),接着只要用直尺连起来,最后再用人工修饰一下就好了。那么表演中同样的也是这样一个道理。先掌握到表演的艺术风格,选取关键的造型,最后连贯合成修饰就好了。在艺术风格跟造型之间,还可以划分出步骤,步骤的排列组合也同样构成了一整套的表演。因此可以很清楚的理解到造型组成步骤,而步骤又组成了艺术风格,所以表演中个每个步骤都是十分重要的。

谈到这里,那么又碰到了一个新的问题,我们可以从哪里获得这些动作姿势或造型?其实这就是艺术的来源问题,艺术根本上来源于生活,因此生活中的元素是我们获得这些造型的途径。不外乎是两个方面:从传统继承性来讲,可以参考的有现有的茶艺表演、舞蹈表演、茶俗礼仪,民族风俗,曲艺戏剧等;从发展的要求来讲,则可以采用自主创新的办法,创造新颖的造型。这就要求茶艺技师需要不断的积累表演动作的素材,能够将素材进行分类,并且理解掌握其含义及表现效果,在需要之时,便可顺手拿来,创作出自己脑海中所设计的形象及效果。

茶艺表演站姿照片图片

有令人清醒的特性,透过学习茶道,可以收摄自己的心,产生内化提升心灵的力量,为了让茶道更融入生活中,须随时保持一颗谦卑的心,在泡茶之前,要先将茶具定位,定好位后在行茶的过程中茶具都不再移位,所以在学习泡茶之前,要先学会安定气神,则是依宾客的喜好而选择,一切就绪后,方可进入泡茶的步骤。

一、温壶:以热水淋茶壶,提高茶壶温度,才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。

二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则。这时可以请宾客赏茶,也借这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间,至少需要四十五秒到一分钟,有些需要一分半钟,这段时间用可以用来温饮杯。

六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沈淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考虑,扣杯的方式只适用于第一泡)。

七、品茶:将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香。喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

最后,将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方,此时可请客人赏茶底。洗壶分两次,先注水后清一下湖盖,再把壶中的水倒掉。再来做第二次洗壶,水量要比较多,将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗。

再将客人所使用的杯子收回,依序从右边开始回收,归位以后开始洗杯,可直接用循杯的方式洗杯,再将多余的茶汤与水可以倒入茶海,即完成第一循的茶席。

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