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金银花茶简介及其冲泡方法_金银花茶泡多少_金银花茶冲泡方法

2020-10-08 10:56:49分类:品茶茶道 阅读:60

 

对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶,如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶,因茶胚本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失;手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程,一杯小世界,山川花木情 ,堪称艺术享受,称为目品 。

冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,香于九畹芳兰气 、草木英华信有神 。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为鼻品 。

茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,便茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触,品尝茶味和汤中香气后再咽下,如是一二次,才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所说茶味今轻醍醐 、茶香兮薄兰藏 。综合欣赏金银花茶特有的'茶味、香韵,谓之口品 。民间有一口为喝,三口为品 之说,细细品啜,才能出味。一开茶饮后,留汤三分之一时续加开水,为之二开。如是饮三开,茶味已淡,不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝,综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后,三香具备者为全香 ,茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。

泡饮一般中档金银花茶,不强调观赏茶胚形态,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。此类金银花茶香气芬芳,茶味醇正,三开有茶味,耐冲泡。

泡饮中低档金银花茶,或金银花茶末,北方叫高末,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温较杯好,有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡,取适量茶叶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法,一则方便、卫生,二则家人团聚,或三五亲朋相叙,围坐品茶,互谈家常,较为融洽,添增团结友爱、和睦的气氛。

 很多人都不知道,其实金银花茶是以绿茶中炒青作原料,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种,因其色白、香浓、内含成分丰富,窨茶效果最好。以下内容将为你介绍金银花泡饮的方法。  一、泡饮金银花茶,首先欣赏金银花茶的外观形态,取泡一杯的茶量,放在洁净无味的白纸上,干嗅金银花茶香气,察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等),取得金银花茶质量的初步印象。茉莉金银花茶有一些显眼的花干,那是为了“锦上添花”,人为地加入的茉莉花干是没有香气的,因此不能看花干多少而论金银花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮,为好花干的标志,黄褐深暗,为花干质差的表象。  二、金银花茶泡饮方法,以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶,如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶,因茶胚本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失;手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程,“一杯小世界,山川花木情”,堪称艺术享受,称为“目品”。  三、冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品茶。

相传金银花有个美丽感人的传说:从前有一对夫妇生了一对双胞胎女儿,姐姐名叫金花,妹妹叫银花。两姐妹聪明漂亮又懂事,直叫村里人羡慕。然而,好景不长,在两姐妹18这一年,金花突然得了一种热毒病。当时还没有药可以医治,妹妹银花在姐姐边上哭的死去活来,也被传染了。临终前,对父母说:“我们死后要变成能够治疗这种疾病的药草,让人们不在被这种疾病所困扰。”两姐妹去世后,父母含泪将她们葬在一起。没想到奇迹发生了,次年在姐妹的坟上开出了一种奇怪的花,黄白相间。后来人们想起了姐妹临终前的话,发现这种花对热毒有非常神奇的疗效。为了纪念这两姐妹,于是就把这种花叫做金银花。

金银花茶冲泡图片

抛开传说的传奇色彩,金银花对我们的健康确实起着很大的作用。金银花又叫忍冬、金银藤等。我国历代先贤都对其作有详细的研究与记载。如《本草通玄》记载:“金银花,主胀满下痢,消痈散毒,补虚疗风,世人但知其消毒之功,昧其账利风虚之用,余于诸症中用之,屡屡见效。”。我们从中可以得知金银花的功效之多与神奇。金银花自古以来就是中医学界的一味良药,更是我们千家万户用来养生保健的健康之茶。因此,接下来小编要为大家介绍的正是金银花茶的泡制方法,帮助您获得健康。

金银花茶泡法图片

准备金银花,如有条件最好自己采摘天然的金银花,保证了金银花的纯净与健康。

将采摘的金银花洗净,置于阳光下晒干,这样有利于金银花茶的保存。

金银花茶的泡制方法其实很简单,不过若要使金银花茶发挥出更大更好的作用,那么,在泡制以及饮用的过程中还应注意以下几点。

准备的金银花以含苞待放时为最佳, 金银花一旦盛开或开后变色则其药性将大打折扣。

冲泡时间不宜过长。金银花的最佳冲泡时间以三分左右为宜,觉得有芳香袭来时即可。如果冲泡时间过久则不仅影响了金银花茶的香味,而且容易因为浸泡时间久而导致药效的流失。

女性孕期及经期不宜。据记载,金银花茶“性寒”,女性经期饮用则容易使身体受寒,对健康不利。而孕妇若过多饮用则会导致子宫的收缩,对胎儿产生不利的影响。

因此,广大朋友在冲泡饮用金银花茶时应及时注意注意事项,以免危害到您自身的健康,让金银花茶发挥出更为有效的作用。

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