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大佛龙井的泡法步骤是怎样的?

2020-10-02 10:56:35分类:品茶茶道 阅读:94

 

品评大佛白龙井的冲泡方法图解图片

品评大佛白龙井,选用了两种冲泡方法,一是玻璃杯,目的是一泡到底,浸泡出所有滋味,相对也接近于家庭饮茶方式;二是盖碗,目的是更好的品评茶质。

茶汤汤色浅黄亮、带毫,滋味浓醇鲜爽,较厚滑,微苦涩、回甘好,香气浓郁饱满,入口板栗香而后花香。

茶汤汤色浅黄亮、带毫,滋味鲜醇、较滑,基本无苦涩、甘度好,香气浓郁饱满,入口微带火香而后为花香、较清雅。

在家中泡制大佛龙井时,需要准备三克左右的大佛龙井茶和一个容量为二百五十毫升的干净透明玻璃杯。

1、把水壶中加水,浇开后晾一会,让水温降到九十五度时,把水倒入到杯子中,倒入大约三分之一,然后轻轻晃动,再把水倒掉不要。

3、再重新向杯子中加入开水,还是加入到三分之一左右,再把准备好的茶叶放入到茶杯中,等茶叶全部吸收展开以后再把接着加水,加到杯子八九成满就可以。

4、等茶水变得翠绿诱人,水温适宜时就可以开始饮用,但不是能喝完,等茶水还剩下三分之一时就要再次加水,如此反复可以冲饮多次,直接到茶香变淡,颜色也就浅以后就可以不要了。

    龙井茶是中国名茶之一,属于绿茶类,主要产地位于浙江杭州西湖。在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同我们可以分为上投法、中投法、下投法三种。上投法:    1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。    2.等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。    3.泡好后就可以进行品饮了。中投法:    1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。    2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。    3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。下投法:    1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。    2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。    3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。    4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。    5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

大佛龙井是出产于中国名茶之乡浙江新昌县的一种特色茶品,这种茶品主要产于海拔四百米以上的高山茶区,都是采自无公害茶园中的新鲜嫩芽加工而成,色泽淡绿,味道清香诱人,是中国绿茶中的精品,有一定的保健和养生功效。那么这种大佛龙井该怎么冲泡呢?

1、上投法

首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入适量大佛龙井茶叶。

其次,静待大佛龙井茶一片一片下沉,欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。

第三,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

2、中投法

首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约1/3,投入龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

3、下投法

首先,准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量大佛龙井茶叶。

第三,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

③微晃茶杯,温润15~20s,待茶叶略有舒展时,便是品闻茶香的最好时刻。

④再次注入85℃的水直到茶杯3/4处,待水温适口就可以品尝了。

⑤续水再泡,推荐留根法,即不要全部喝完,留1/4~1/3茶汤再续水。(大约可续3-4水左右)。

1、具有生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒的功效。

2、具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏的功效。

3、兴奋作用。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

大佛龙井形状扁平光滑;色泽嫩黄似糙米色;汤色碧绿清莹;滋味甘鲜醇和;香气幽雅清高;又较好地保持了天然营养成分,具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。

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