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茶道中的倒茶礼仪_茶道倒茶_茶道入门茶道基本知识

2020-10-02 10:56:12分类:品茶茶道 阅读:16

 

中国的茶道历史悠久,茶道中的倒茶礼仪一直为人们所推崇。皆因倒茶礼仪与人们日常生活的待客礼仪息息相关。下面随湖南茶艺师培训一起来看看中国茶道中的倒茶礼仪。

首先,茶具要清洁。在客人到来之后,落座时备茶。一定要把茶具清洗干净。因为放置许久的茶具难免沾上灰尘污垢,在冲上茶之前,最好用开水先烫一下茶壶,以保证茶具的彻底清洁,这是对客人的礼貌,也是自我修养的表现。试想一个连茶具都没法洗干净的主人,会有多少客人敢登门拜访呢?如果是一次性杯子,那就用杯托托上,以免烫手。

其次,茶水要适量。这个要分成茶叶与茶水来说。首先茶叶不能盛得太满,太满了茶的味道过浓,太少了味道又变淡,最好先问问客人喜欢喝浓茶还是淡茶。茶水的量不能过满,容易溢出来,既影响美观又没法泡好茶,茶水的量太少则无法泡出茶的味道,同样无法令人满意。主人最好在平时就学好泡茶的基本常识。

再次,端茶要得体。一般都是双手递送端茶的。切忌单手递茶,这是很不礼貌的行为。双手端茶也要注意,有杯耳的茶杯通常用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底。如果没有杯耳,那最好用托盘来托住杯子,既可以防止太烫端不稳,又能保证茶杯干净。有些人直接用手捏住茶杯的杯口边缘,这样很不卫生,客人看到了也不好受。

最后是添茶。当客人需要添茶了,主人要主动来添茶。如果是商务会谈,那下属要及时注意这个细节,给上司和客户留下好印象。添茶时应该给自己最后添。

茶道倒茶图片

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泡茶是一种学问,每一种茶的的泡法都会有些差别,但大体的步骤还是基本一致的。那么中国茶道泡茶步骤是怎样的呢?下面是小编精心为你整理的中国茶道泡茶步骤,一起来看看。

用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。

按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。

冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。倒茶还有一个顺序,以左为尊,依次为每个人倒茶,倒茶时需注意把握量,一次倒茶须每位客人都能有,最后留给自己。

奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。

茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。

中国是文明古国、礼仪之邦,素有客来敬茶的习俗。茶是礼仪的使者,可融洽人际关系。在种种茶艺表演里,均有礼仪的规范。如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪;“禅茶”中有敬茶(奉茶)之后,僧侣向客人的礼仪;日本茶道中有主人对客人的礼仪;客人对客人的礼仪;人对器物的礼仪。在“台湾乌龙茶茶艺表演”中,表演者对客人光临的礼,感谢观看的礼,助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等等。

在行礼时,行礼者应该怀着对对方的真诚敬意进行行礼。行礼应保持适度、廉合,是从内心深处发出的敬意体现到这一礼仪中,包括眼睛的视角、动作的柔和、连贯、摆动的幅度等。

茶艺表演中的位置、顺序、动作,包括主泡、助泡的位置、出场进场的顺序、行走的路线、行走的动作,敬茶、奉茶的顺序、动作,客人的位置、器物进出的顺序,摆放的位置,器物移动的顺序及路线等。人们往往注意移动的目的地,而忽视了移动的.过程,而这一过程正是茶艺表演与一般品茶的明显区别之一。

这些位置、顺序、动作所遵循的原则是合理性、科学性,符合美学原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”,符合中国传统文化的要求。

包括茶须名茶、特色茶、茶叶干燥、质量上乘。水须好水,茶具质量上乘与茶相配。精,上乘也,沏泡出一杯上等茶汤,令人拍案叫绝。精包括精通、熟练茶艺表演,精通选茶、置具、选水、贮茶、熟练沏泡程序。

清包括人、水、环境之清爽,茶可使之清醒头脑,称之谓提神醒脑,在茶艺表演的环境中,很难“清”,但追求“清”,不但茶艺表演者要“清”,通过茶艺表演要让观众有所:“清”,清醒的头脑,有助于人的思维,感受相聚一起享受品茗的不容易。“日本茶道”中的洗手、擦尘,“台湾乌龙茶”茶艺中的点香,“禅茶”中的燃香。各种素色朴实的茶器,饮茶的活动均在不知不觉中,拂去人们心灵上的尘埃,心清自然明。

包括人、衣着、环境、茶、茶器、水等,人的洁净,如手的洁净,头发的梳理,衣服的清洁整齐,具体点如手指不应戴戒指,口红、脂粉尽量不要让观众感觉到,手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳无尘埃,场所无杂物、脏物。茶具应洗涤干净,水应干净符合饮用要求,茶叶应干净,无杂物。此外是人思想上、心灵上的净化,无杂念、邪念。

美应符合茶道的美,符合观赏美学的要求,符合中国传统文化的审美情趣。如服装合身,衣着得体、大方,环境优美、清爽,如茶艺表演中的礼仪是否美?茶艺表演中的位置、顺序、动作是否美?茶器具是否配套,环境布置选择是否美等等。

茶艺表演是在茶艺的基础上产生的。运用选茶、辩水、选具、涤器、投茶等方法、技巧,沏泡出一壶好茶汤,是整个茶艺表演的基础,学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。茶艺员应经常接触茶、品尝茶,通过实践,对茶叶质量的好坏、水的选用,用水量、水温、投茶量、浸泡时间、冲泡方法等经常练习,会喝好茶,鉴别得出茶汤质量的好坏,学会品茶艺术,成为茶艺员、品茶师、出色的茶艺表演员是可以期望的。

中国茶文化中,茶礼是很重要的一方面,今天有道君来跟大家聊聊给别人倒茶需要注意什么。这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。

倒茶的三大学问,你懂吗?相信有很多人都是不懂的,现在小编就来介绍下关于倒茶的三大学问吧!

茶道倒茶顺序图片

中国的茶道历史悠久,茶道中的倒茶礼仪一直为人们所推崇。皆因倒茶礼仪与人们日常生活的待客礼仪息息相关。

首先,茶具要清洁。在客人到来之后,落座时备茶。一定要把茶具清洗干净。因为放置许久的茶具难免沾上灰尘污垢,在冲上茶之前,最好用开水先烫一下茶壶,以保证茶具的彻底清洁,这是对客人的礼貌,也是自我修养的表现。试想一个连茶具都没法洗干净的主人,会有多少客人敢登门拜访呢?如果是一次性杯子,那就用杯托托上,以免烫手。

其次,茶水要适量。这个要分成茶叶与茶水来说。首先茶叶不能盛得太满,太满了茶的味道过浓,太少了味道又变淡,最好先问问客人喜欢喝浓茶还是淡茶。茶水的量不能过满,容易溢出来,既影响美观又没法泡好茶,茶水的量太少则无法泡出茶的味道,同样无法令人满意。主人最好在平时就学好泡茶的基本常识。

再次,端茶要得体。一般都是双手递送端茶的。切忌单手递茶,这是很不礼貌的行为。双手端茶也要注意,有杯耳的茶杯通常用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底。如果没有杯耳,那最好用托盘来托住杯子,既可以防止太烫端不稳,又能保证茶杯干净。有些人直接用手捏住茶杯的杯口边缘,这样很不卫生,客人看到了也不好受。

最后是添茶。当客人需要添茶了,主人要主动来添茶。如果是商务会谈,那下属要及时注意这个细节,给上司和客户留下好印象。添茶时应该给自己最后添。

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