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六安瓜片茶树长得好不好_六安瓜片茶树_六安茶树

2021-01-26 11:03:29分类:茶叶种植 阅读:86

 

六安瓜片茶树图片

六安瓜片是中国传统的十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,主产地是原金寨县和裕安区两地。即使农业科技发达的今天,瓜片的生产仍需投入大量人力,这使得成本居高难下。有好事者曾统计《红楼梦》中80多处提到六安瓜片,但现实中此瓜片茶却流通不广,仿佛只存在于小说与遐想中。瓜片是一款,很难模仿、很难假冒、很难替代的茶,所以在中国,很多人还不知道六安瓜片。像其它的茶叶,比如安吉白茶,有人用黄山毛峰来代替。

瓜片历史

这种片状茶叶形似葵花籽,逐称瓜子片,以后即叫成了瓜片。明朝始称六安瓜片,六安瓜片在清朝被列为朝廷贡茶。史料记载,1856年,慈禧生同治皇帝后,方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。由于其独特的历史地位,六安瓜片现已被列入国家非物质文化遗产目录。

品质特点

在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无梗无芽的单叶茶,属烘青茶。六安瓜片炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,人工翻炒,前后达81次,其外形呈瓜子形的单片,色泽墨绿,叶表起白霜。正因为如此,六安瓜片冲泡后果香持久,滋味醇厚,回味甘甜,汤色碧绿。

瓜片采摘

与其他茶叶不同,瓜片的采摘极为讲究,只采摘最嫩的叶片,既不要芽也不要梗,一根枝条上最多只能采五六片。从采摘技术上看,瓜片茶是唯一的每片叶子单独采摘的茶叶。每年3月底茶树经过越冬期开始萌发新芽;4月初,一芽一叶初展,即第一个叶片长出;4月上旬第二个叶片长出;4月中旬第三个叶片长出;第四个叶片长出时应该在4月20日谷雨前后。当第四片叶子长出时,采茶人开始轻轻摘下第二片叶子。

第一叶是不要的,因为长时间包着芽头,长出时就老了;而此时第二叶刚刚展开,页面长度在3厘米左右,既积累了丰富的营养物质,又保证叶片的嫩度,正好采摘。同时,茶树经过一年的积累,新叶独具精华。

第二叶采摘后,隔1~2天后第三叶则叶形初展,即可采摘,以此类推。随着气温的升高,叶片的老化程度越来越快。所以,在众多鲜叶中,以第二片为极品,最为华贵,传统上才称其为瓜片。第一片叶称为提片,第三和第四片叶称为梅片,芽头称为银针。

瓜片的黄金采摘期就是在谷雨前后的十余天内,一旦过了5月5日的立夏,气温上升快,叶片迅速变老。可以说,立夏之后,已无瓜片。此时采茶,已不需要绣花般的精细,用手掳采即可。采茶时期的天气也很重要,不能下雨,否则叶片含水过多,容易发酵。如果天气热得太快,新叶加速老化,采摘时间就会大大缩短。

采茶是个技术活,需要手法细腻,把叶片轻轻捏下,不可使叶片受损,也不能折断枝条。一人一天工作12个小时,也只能平均采3~4斤的鲜叶,手法最快、最麻利的工人也只能多采1斤鲜叶。一般4~5斤的鲜叶加工后才能产出1斤瓜片,所以一个工人一天所采鲜叶也产不出一斤茶。

六安瓜片的化学成分非常具有保健作用,其化学成分是由3.5%~7%的无机物和93%~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

六安瓜片的作用

六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,因为全是叶片茶生长周期长,茶叶的光合作用时间长,茶叶积蓄的养分多。

①抗衰老:六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过分氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。S0D(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高S0D的活性,清除自由基。

②抗菌:六安瓜片原料研究显示,六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。

③降血脂:茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

④瘦身减脂:六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

⑤防龋齿、清口臭:六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

⑥防癌:六安瓜片对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对于预防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

⑦美白及防紫外线作用:六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV—B所引发之皮肤癌。

⑧改善消化不良情况:近年的研究报告显示,六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片以减轻病情。

六安瓜片的功效与作用就介绍给大家,通过上文讲述我们可以知晓六安瓜片对健康的益处,大家闲暇时不妨泡上一杯六安瓜片茶来喝,以此达到健康养生的效果。

六安瓜片是好茶叶吗?比较贵。六安瓜片属于什么茶?1.六安瓜片抗朽迈六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵挡老化。茶所含的单宁酸,故可以有效防止口臭。对人体的实验表明有按捺血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。2.六安瓜片可改善消化不良情况近年的研究讲演显示,六安瓜片能够匡助改善消化不良的情况,好比由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。3.六安瓜片瘦身减脂六安瓜片含有茶碱及mgc,可以经过很多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,4.六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,由于全是叶片茶生长周期长,由于人体新陈代谢的过程,会产生大量自由基,SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。5.六安瓜片降血脂 科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。六安瓜片中的儿茶素能明显进步SOD的活性,6.六安瓜片美白及防紫外线作用 专家们在动物实验中发现,六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。7.六安瓜片防癌 六安瓜片对某些癌症有按捺作用,六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。到底六安瓜片是什么茶六安瓜片是中国十大名茶之一,早在唐朝陆羽的《茶经》中就有记载称其为庐州六安,六安州之片茶“为茶之极品,六安瓜片主要产自于安徽六安”充足的光合作用促成了茶叶品质优厚,这样的茶中珍品,究竟是什么茶。要怎么冲泡才会好喝呢,六安瓜片是绿茶?是我国绿茶中不采芽不采梗只采嫩梢壮叶的片茶?后面再经过复杂精巧的传统工艺,其中烘焙过程尤为讲究,极尽雕琢之能事之后才能获得珍贵的六安瓜片,六安瓜片,形似瓜子。色泽宝绿带白霜,汤色清澈透亮,味道醇厚回甘,品尝六安瓜片,首先要学会冲泡。冲泡前,取少量80水温润茶叶。冲泡时,轻轻摇晃茶壶,让茶香充分浸润出来,品尝时细细吞咽,从茶的色、香、味感受那每一缕风韵,是最能体现六安瓜片的鲜香。饮至尚存三分之一水量时,加水再开水,是二开茶,茶汤正浓。六安瓜片是什么茶?六安瓜片是中国十大名茶之一,有着悠久的历史,早在唐朝陆羽的《茶经》中就有记载称其为庐州六安,清朝徐光启的《农政全书》中就赞道:“六安州之片茶,为茶之极品”。六安瓜片主要产自于安徽六安,此处维度较高,昼夜温差大,生长周期较长,充足的光合作用促成了茶叶品质优厚。这样的茶中珍品,究竟是什么茶?要怎么冲泡才会好喝呢?六安瓜片是绿茶,是我国绿茶中不采芽不采梗只采嫩梢壮叶的片茶,无梗无嫩芽,后面再经过复杂精巧的传统工艺,其中烘焙过程尤为讲究,老了会苦嫩了会涩,极尽雕琢之能事之后才能获得珍贵的六安瓜片。六安瓜片,形似瓜子,扁平微翘,色泽宝绿带白霜,汤色清澈透亮,味道醇厚回甘。品尝六安瓜片,首先要学会冲泡。冲泡前,取少量80水温润茶叶,冲泡时,轻轻摇晃茶壶,让茶香充分浸润出来。品尝时细细吞咽,顺喉而下,从茶的色、香、味感受那每一缕风韵。第一壶茶,是最能体现六安瓜片的鲜香,饮至尚存三分之一水量时,加水再开水,是二开茶。此时,茶汤正浓,回味无穷。但到了第三壶茶,茶味略显寡淡,不推荐饮用。六安瓜片的营养价值在绿茶中仅次于信阳毛尖,不仅能消暑解渴生津,还有着助消化等功效和作用。可谓“茶之极品”。六安瓜片什么价格 这茶好么中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片,为绿茶特种茶类。六安瓜片就享誉全国。谷雨前是六安瓜片最佳采摘期,市场上六安瓜片新茶一般200-300元就可以买到,这都是谷雨后的茶。六安瓜片茶应该怎么泡?1.200ML玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片。2.先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后放入六安瓜片。让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。六安瓜片冲泡方法可先用少许的水温润茶叶,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,味道也就成了苦涩味,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里,3.六安瓜片冲泡方法其实很简单。待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,让茶汤与舌头味蕾充分接触。六安瓜片属于什么茶类?中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,为名茶,六安瓜片“为上品、极品茶”清为朝廷贡茶,六安瓜片;为绿茶特种茶类。在世界所有茶叶中。六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶“由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味。

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