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君山银针是什么茶树种_君山银针茶树_君山银针茶树特点

2021-01-13 10:57:54分类:茶叶种植 阅读:39

 

君山银针是茶叶的一种,这款茶茶叶非常鲜嫩,而且其独特的加工工艺为这款茶增添了几分魅力。那么,君山银针属于什么茶?君山银针产自哪里?

君山银针属于什么茶属黄茶中的黄芽茶,产于湖南省岳阳君山。君山是岳阳洞庭湖中的一个小岛,岛上土壤肥沃,竹木丛生,年平均温度16°~17°,年均降水量1340毫米,生态环境适宜种茶。此地历史上便有名茶的产生,唐代有冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立的“ 黄翎毛 ”;清代有“ 尖茶 ”、“ 蔸茶 ”,均纳为贡茶,称为“ 贡尖 ”,“ 贡蔸 ”。

君山银针茶树图片

君山银针的产地君山银针属于中国十大名茶之一,产于湖南省洞庭湖的君山,为黄茶,此茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高芽壮多豪,条直匀齐,冲泡后三起三落,尤为壮观。制作工序为杀青,摊凉,初烘,复摊凉,初包,复烘,再包,干燥等8道工序。

君山银针茶树特点图片

君山银针的采摘方法君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法。 君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在清明前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。

君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200 克,制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时方可制成。

保存方法独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式,保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶用皮纸分装成小包,放在皮纸上面,封好箱盖。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏,这样银针品质可以经久不变。

君山银针产于君山。君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。

君山银针外形,芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈 金黄色。 饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说 是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉" ,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。

介:湖南岳阳君山银针茶的八种特点介绍,君山银针是中国“十大名茶”之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶,有“金镶、玉”之称,下面本文详解湖南岳阳君山银针茶的特点。

湖南岳阳君山银针茶有什么特点呢?君山银针是中国十大名茶之一,下面本文将详解湖南岳阳君山银针茶的特点。

1、湖南岳阳君山银针茶,芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈 金黄色。

2、湖南岳阳君山银针茶饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。

3、湖南岳阳君山银针茶,军人视之谓刀枪林立,文人赞叹如雨后春笋,艺人偏说 是金菊怒放。

4、湖南岳阳君山银针茶茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作琼浆玉液。

5、湖南岳阳君山银针茶属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。

6、湖南岳阳君山银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。

7、湖南岳阳君山银针茶成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号金镶玉 ,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。

8、湖南岳阳君山银针茶冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。

湖南岳阳君山银针茶的八种特点介绍到这,通过上面的介绍,已经清楚的说明了湖南岳阳君山银针茶的全部特点。

君山银针游茶记 日期:2015-06-09收藏:110 栏目:[君山银针]

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称金镶玉。金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

君山 产茶嫩绿似莲心。君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。谷雨前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称白毛茶。又据《湖南省新通志》 记载:君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。古人形容此茶如白银盘 里一青螺。

清代,君山茶分为尖茶、茸茶两种。尖茶如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称贡尖。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

缥缈于洞庭湖烟波中的君山,自古就有天下第十一福地之美誉。冬去春来,登临君山就好像走进了一幅如梦似幻的水墨丹青之中。那湖、那山、那茶园,还有那淡淡的忧伤的爱情传说,仿佛都在为一个名日君山银针的名字作着一份水盈盈的渲染,随着袅袅的茶香如波纹般慢慢地散开在洞庭之中。

来君山之前就曾听说过银盘托日为君山一绝。为了欣赏到这一壮观的景象,我登上了望湖亭。凭栏远眺,洞庭湖水天一色,一轮浑圆的红日白天边冉冉升起。远远望去,它就像是一枚通体透明的鸡血石悬浮于天水之间,微风吹过。但见湖面上点点碎金跃动,流光生彩。

从望湖亭出来,阳光已将整个君山映照得一片金黄。沿着弯曲的湖边小道缓缓而行,茶园渐渐远去,而茶香却依然绕鼻不散。移步换景,不知不觉已到了二妃墓前。

所谓二妃即舜帝的两位妃子,一日娥皇,一唤女英。相传远在尧舜时代,尧见舜德才兼备,就把帝位让给了舜。并把长女娥皇、次女女英嫁给了舜为妻。一次南巡时,舜帝病死于苍梧(今湖南九嶷山)。二妃见舜帝久去不归,便四处找寻,来到洞庭山,闻讯舜帝死于苍梧之野的噩耗。她们眼见水漫路断。欲达不能,便用七十二只青螺。聚成君山,为了不让君山岛被淹,还在湖底插下了定海神针。随后又将随身所带的茶籽播于君山。为了纪念二妃的播种之情,当地的人们将她俩葬于此地,并建起了一座二妃墓,并模仿定海神针之形,将君山茶制成针状。取名君山银针。

君山茶之所以能名扬四海,除了茶的品质以外,就是它的水了。据宋《岳阳风土记》日:以井水煮茶则白鹤影见瓯中。这井就是位于君山龙舌山尾部的柳毅井(即传说中的白鹤泉)了。柳毅井,相传为柳毅传书时入洞庭龙宫之地。井口呈圆形,由双鲤环护成井栏,井壁上书柳毅井三个隶书大字,壁侧为一手执宝剑的巡海神浮雕像。井口距井泉水面约两米深,在离井约5米处辟有一斜坡道,道壁刻有虾兵蟹将的浮雕。

自古以来,品茶讲究的是一个道字,即茶之情致、茶之情趣及意境。君山岛上的茶庄一般都临湖或据山岗峭壁,四周绿阴覆盖,或鸟语花香、溪流潺潺,或烟波浩渺、垂柳袅袅。再加上君山多竹,岛上的茶亭均为清一色的竹亭。因此,在君山岛上饮茶,那份情趣及意境真是妙不可言。

我走进临湖的一家茶亭,刚入座,服务小姐便笑意盈盈地端上了一只茶具,上放一只精美的玻璃杯。但见她一举手,一包银针茶已入杯中,再一抬手,一壶滚开的开水,便如高山流水般地冲入玻璃杯,然后,把杯盖盖严。一会,奇迹出现了。最初,茶芽头全部冲向水面,状如万笔书天,继而,芽柄芽身汲水后徐徐下沉,茶芽幼叶微张,形同菊花盛开;此后,茶芽根竖于杯底,宛如群笋出土,间有小气光点缀芽尖。恰似雀舌含珠;如此,一起一落,反复有三;最后,茶芽竖于杯底,又如刀枪林立。综观整个泡茶过程,可谓赏心悦目。揭开杯盖,汤色杏黄明净,叶底黄亮匀厚。闻一闻,香气鲜嫩清香;品一口,滋味甘醇甜和,回味无穷。

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