古茶树采摘的王者之道

2021-01-13 10:57:45分类：茶叶种植阅读：19

打顶采摘，就是采去枝条顶部的芽叶。这样的采摘方式主要是为了养好茶蓬，使树冠成形。

打顶采摘通常是针对幼年茶树（一般树龄二至三龄）或者更新复壮的茶树（更新复壮的最初一至两年）。一般进行打顶采摘时，要做到采顶留侧，采高养低，以扩展树冠。

坚持标准化和分批多次采摘。加强对古茶树生长情况的观察，当古茶树有5%至10%新梢达到一芽二、三叶（不含鱼叶）时即可开采，坚持留鱼叶采的基础上，留养新嫩叶，实行标准化采摘，对新梢芽长到1芽2、3叶的，采摘1芽2叶，留鱼叶和一叶。

坚决实行芽叶成熟和分批多次采摘，禁止采芽苞，努力使古茶树有较多能进行光合作用的有效叶片，提高古茶树光合作用效能，使古茶树得到较多光合作用养分供养，生长更为健壮和生机盈然，有利于促进古茶树芽叶萌发，提升茶叶产量和品质。对树势较为瘦弱的古茶树要加强肥培管理，以养为主；对茶树长势较弱的，需进行停采复壮。

在古老茶区，根据实际情况推行采春茶、留养夏秋茶、采谷花茶等古茶树采摘制度，以维护古茶树的正常生长，延长其经济价值。坚决杜绝搬马蹄、抹光头和折枝采等掠夺性采摘行为。

由于古树茶价格好，甚至连黄片茶的价格都是常规茶价格的几倍。少数茶农被眼前利益驱使，对古茶树采取掠夺性采摘，造成古茶树元气大伤，甚至衰弱死亡。因此，要加强古茶树合理采摘、标准化采摘技术培训，坚决杜绝不合理采摘行为，保护古茶树。

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