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正山小种茶树品种简述_正山小种产地_正山小种的品种有多少类

2021-01-10 10:57:00分类:茶叶种植 阅读:20

 

正山小种红茶,又称拉普山小种,产地在福建省武夷山市,是最古老的一种红茶,它是中国生产的一种红茶,也是世界红茶的鼻祖。“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔的地域,“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着浓烈的香味。因为经过了熏制,正山小种的茶叶呈黑色,茶汤为深红色。

正山小种诞生于明末清初,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶,也因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。正山小种红茶最早在欧洲的称呼为BOHEA,这是武夷山地名的谐音,当时它是中国茶的象征。

正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶后茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。正山小种一般存放一两年之后松烟味就会转换为干果香,茶叶滋味就会变得更加醇厚甘甜。三年以上的正山小种味道特别醇厚,回甘很快。

正山小种红茶独特的品质来自于茶树生长地的特殊环境。桐木关具有气温低降水多,湿度大,雾日长等气候特点。此地霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。这些优越的自然气候特点和地理环境特征为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。正山小种红茶独特的品质还与特殊的加工工艺有关。

产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代之后才得到恢复和发展,正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费者面前,最高年产量达2万担左右。

正山小种由于产于原始森林内,野生采集,采用传统工艺制作,因而茶叶具有独特的保健功效,它可以保护胃肠,提神醒脑,抗衰老。冬天常饮正山小种还能预防感冒。总之,正山小种是一种绝佳的饮品。

红茶爱好者一定知道正山小种,这种红茶以产地和树种命名,其实名称就暴露了哪里最正宗,正山指的就是福建省武夷山市桐木关地区,所以这里才是最地道的。

正山小种哪个产地最正宗只有在福建武夷山桐木关内所产的茶,才是真正的“正山小种”,那里是红茶的起源地,也可以说是红茶生长的“天选之地”。在桐木关里,落叶和枯萎的植物植被成了正山小种天然的绿色肥料,区域内还有70多种茶虫天敌,所以茶园基本上不用施肥也不用施任何化学农药,就可以让茶树自然地茁壮生长。而且,由于桐木关处于海拔1200~1500米的地方,昼夜温差大,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,有机物质含量高,所以茶树长出的茶芽粗、纤维少,持嫩性高,品质相当优异。在武夷山附近或其他地方,如坦洋、北岭、屏南、古田等地生长生产的小种红茶,则可以称之为“外山小种”,外观与正山小种比较相似,品质却有一定的差异。如果想购买真正正宗的“正山小种”,在购买的时候可以通过询问卖家、看宝贝详情页、看包装说明的方式来弄清楚茶叶的产地,从而判断是否正宗。

正山小种茶树品种图片

银骏眉是正山小种吗是的,银骏眉是正山小种的品种之一,银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

正山小种茶树图片图片

正山小种有没有保质期正山小种属于红茶,是一种全发酵的茶叶,保质期要比未发酵的绿茶要长一些哦。但也不能存放太长时间,否则会影响品质和口感。所以,购买正山小种最好是喝多少买多少,开封的正山小种要放在阴凉通风且干燥的环境,最好尽快喝完。

正山小种茶青图片

一天当中,早上是非常适宜饮用正山小种的时候。正山小种性质温和,早上晨起后喝上一杯,有助于促进血液循环,祛除体内寒气,让大脑供血充足。或在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。

2、晚饭后

另外,在晚饭过后,6点到7点间喝一杯正山小种,有很好的保健功效,起到帮助消化、去油除腻、降血脂等作用。正山小种属于发酵茶类,咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝正山小种,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。需注意的是,晚上8点后应尽量不再喝茶。

正山小种是很常见的一种茶饮,在我们平时生活中经常可以看到有人喝正山小种,正山小种的价格便宜,味道也很不错,深受众多消费者喜爱。

正山小种属于什么档次从等级方面看,根据目前通用的正山小种行业标准,其分为等(条索)仿传统制法小种、特级,一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了古老的正山小种的原汁原味;特级正山小种红茶,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好;一级正山小种红茶条形要大些,片梗稍微多些;二级正山小种红茶外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。

正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”,没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。据介绍,无烟正山小种的外形色彩为深褐色,因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。从内质上区别,烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。

正山小种是什么树种图片

正山小种茶中含有的咖啡碱及芳香物质成分,能增加肾脏的血流量,提高肾小球的过滤率并抑制肾小管对水的再吸收,促成尿量增加。经常饮用,有助于缓和心脏病或肾炎造成的水肿哦。

2、消炎杀菌

正山小种茶富含多酚类化合物,能起到消炎的作用。实验表明,正山小种茶中含有的儿茶素,具有抑制和消灭病原菌的功效。细菌性喇疾、食物中毒患者等,不妨适当喝些正山小种茶,对身体有颇大的好处。

3、解毒

正山小种茶中的茶多碱,作用于吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说,经常饮用正山小种茶大有益处。

4、提神消疲

医学实验证明,正山小种茶含有的咖啡碱,有兴奋神经中枢之效,对血管系统和心脏具兴奋作用。同时有助于促进发汗,加速排泄体内老废物质,起到振奋精神、消除疲劳的作用。

5、生津清热

正山小种茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分,能和口涎产生化学反应,刺激唾液分泌,从而滋润口腔。同时这些物质成分还能刺激肾脏,促进热量和污物的排泄,有较好的清热、排毒功效。

6、延缓衰老

正山小种茶富含维生素等抗氧化剂,经常饮用,对心脏有着极大的益处。且有相关报道指出,正山小种茶的抗衰老效果明显,强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

7、养胃护胃

正山小种茶是经过发酵烘制而成的红茶,茶多酚含量极少,适当适量饮用,不会对胃部产生刺激作用。平常不妨多饮用一些加糖、加牛奶的正山小种茶,能消炎、保护胃黏膜,对肠胃溃疡也有一定治疗作用。

8、抗癌

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