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茶薪菇人工代料栽培技术_袋栽香菇种植技术

2021-01-07 10:57:21分类:茶叶种植 阅读:40

 

茶薪菇属真菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田蘑属。其菇体肥厚,菌柄脆嫩可口,营养丰富,含有人体所必需的八种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、谷氨酸含量较高,还具有一定的药用价值,因此,深受人们的喜爱。我们根据生产实践经验,认为其高产栽培应掌握好以下关键技术。

1、选择优良菌种:优良菌种的苗丝洁白、浓密、粗壮、生长旺盛且均匀一致。凡发现菌种中有黄、绿、黑、桔红等颜色的均为杂菌感染,这样的菌种应禁用。

2、选择最佳栽培期:茶薪菇可进行春;秋两季栽培。春季一般2~3月接种,秋季一般8~9月接种。各地也可以根据当地的气候条件选择适宜栽培时间。总之,我们要根据茶薪菇出菇适温为16~30℃的要求,合理安排好栽培时间。

3、配置原料:原料配置恰当是获得茶薪菇稳产高产的基础。生产茶薪菇栽培料的配方为:棉籽壳50%、木屑 26%、麸皮15%、玉米粉5%、石膏2%、磷肥1%、石灰1%,也可以在配方中添加1~3%的茶籽饼或茶籽壳,这样可以改善茶薪菇的香味。选好配方后,配料时应注意以下三点:一是棉籽壳、麸皮等要新鲜,如发霉或结块成团的不能使用。木屑以堆积半年以上、质地疏松的阔叶树木屑为佳。二是拌料要均匀,要做到三匀(即料匀、水匀、pH值匀)。三是拌好料后,应检测一下培养料的含水量,使之达到 60~65%;

4、袋栽要求: 一般采用15cm30cm或17cm33cm聚丙烯塑料袋栽培,每袋装干料0.3~0.35kg。料装进袋后用套环套上,盖上海绵盖。

5、彻底灭菌:栽培料灭菌分为常压灭菌和筒压灭菌两种。常压灭菌是在100℃温度下保持14小时;高压灭菌是在 1.5kg/cm2压力下维持2小时。消毒灭菌一定要彻底,否则杂菌污染严重,会造成减产甚至绝收。

6、接种培养:栽培料经灭菌后,料温降至30℃左右方可接种。接种应在接种箱内进行。接种时要做到以下几点:一是栽培料放人接种箱后,应用甲醛和高锰酸钾薰蒸,进行空间消毒,用量为每1m3空间用甲醛 10mL、高锰酸钾7g,混合密闭薰蒸30分钟后方可接种。二是接种者的手和接种工具(如镊子等)均要用 75%酒精擦拭,接种应在酒精灯火焰上方进行,且动作要快。三是接种时适当加大接种量,有利于菌丝的萌发。培养在室内进行,栽培料的排列方式有单层直立排放和墙式排放两种。排好后,最好在盖口撤些石灰粉,以降低污染。培养室内应通风,保持温度23~28℃,且最好遮光。培养料经50~60天的培养,菌丝可长到袋底。

7、出菇管理:当菌丝长满袋后可去除套环,拉直袋口,并挖掉老菌块。出菇场既可在室内、也可在室外搭遮阳棚。菌袋在出菇场也可墙式堆码或单层直立排放。排好后保持一定的散射光,每天喷水1~2次,使空气湿度达86~95%,喷水要视天气而定,晴天多喷,阴天少喷,雨天可不喷。同时要注意通风换气,以免产生畸形菇。

8、及时采收: 经15~20天管理,子实体生长达八成成熟时即可采收。采收时,为使茶薪菇菇形好,商品价值高,最好上午、下午各采收一次。采收后让菌袋停水养菌5~10天,然后继续喷水管理,稍后就会出第二批菇。一般可采收3~4批菇。

常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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□ 海鲜菇(蟹味菇、真姬菇)栽培技术综

茶薪菇又名茶树菇,是一咱难得的美味保健食品,市场比较畅销,目前鲜菇价达20元/公斤。近年来茶薪菇已由野生变家种,但人工栽培的产量低,主要受制于菌种和栽培料配方。现将几种较理想的栽培料新配方介绍如下:

1、干稻草粉15%,麦麸15%,棉籽壳59%,玉米粉7.4%,石灰3%,磷酸二氢钾0.3%。按配方比例分别称取原料,混合均匀,边加水边拌和,使培养料含水量达60%-65%。然后把培养料装入15cm30cm的聚丙烯塑料袋中,套上套环,塞上棉塞,在100℃下常压灭菌12-14小时,冷却后接种。据福建省农科院的试验,栽培Fc-03,在4月24日接种,5月25日菌丝走满袋,6月6日开始排袋、出菇。

2、茶籽壳粉70%,米糠20%,茶粕饼粉5%,蔗糖2%,石灰1%,石膏1%,磷酸二氢钾1%。按配方比例取干料10公斤,料水比1:1.25,充分拌匀后,堆积拍紧闷一夜,分装20袋,均匀压实,121℃灭菌2小时,冷却后两端接种。栽培料接种后置22-26℃、相对湿度60%-70%条件下发菌。出菇期间相对湿度提高至90%,按常规管理。其产量高于棉籽壳培养料的产量,增产47.4%,由茶籽壳和茶粕饼栽培的茶薪菇口味更鲜美,香味更浓郁。

3、木屑36%、棉籽壳36%。麦麸20%,玉米粉5%,茶籽饼1%,石灰1%,糖1%。培养料要求新鲜、无霉变。粉碎木屑时要加20%-30%的树皮,以提高木屑含氮量。木屑颗粒粗细应适度,过筛颗粒小于0.4mm。料水比以1:1.2-1.25为宜。采用17cm33cm0.0085cm的聚丙烯塑料袋,套成两层后装料,装袋要在4小时内完成,在100℃下常压灭菌12-14小时,冷却后接种,菌袋放入培养室培养。采用该配方栽培茶薪菇,一般可采菇3-5潮,每袋收鲜菇0.2-0.25公斤,生物转化率70%-80%。

常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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