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冰岛茶发展简史

2021-01-02 10:56:50分类:茶叶种植 阅读:62

 

冰岛茶是生茶还是熟茶图片

如果说当年的钧翔号抬高冰岛茶价格是一种堂吉诃德式的疯狂,是为了打击韩国茶商的民族之战。那么后来的冰岛茶走向只能说是乱象丛生了。在北欧,有个岛国也叫冰岛,而冰岛这个名字,注定无法注册成商标。冰岛茶作为古树茶的尖端产品,不断地在被重复利用,疯狂炒茶的人们,将会完全耗尽它的剩余价值。大茶企则利用拼配料以假乱真,或者用鱼目混珠之法增加利润。冰岛茶能走多远?没人能够预料。只能说,我们都希望它能走很远。

1479年,已经获得明朝中央政府承认的耿马傣族土司政权的土官指派了他的一位亲戚离开耿马去其他地方赴任。这位亲戚的名字叫罕俊发,他上任的地方叫勐勐。罕俊发在任上一年便因病去世,临死前他推荐了他的侄子罕廷发接替他的位子。罕廷发在赴任前,曾经在缅甸景栋学习佛法,他到了勐勐任上,便派人到景栋请佛爷、取经书。他用政教合一的方式,将时代居住在南勐何畔的布朗族、佤族、拉祜族都统一起来。勐勐逐渐成为一个稳定的土司统治区域。当年的勐勐便是今天的双江,而今日双江的地界,基本上都是在罕廷发的年代便定了下来。

冰岛茶是生普还是熟普图片

罕廷发在任的第五年,也就是1485年,他派出使者到西双版纳取来茶种,开始在勐勐的扁岛种植。当时的勐勐扁岛,便是今天的双江冰岛。罕廷发鼓励茶叶种植,同时利用茶叶进行一些对外的贸易和交换。在数百年前,勐勐货币流通量少,而茶叶便在一定程度上替代了货币的作用。从罕廷发开始,每一届管理勐勐的傣族土司官都大力推广、鼓励和引导勐勐的茶叶种植。茶叶既为当时的勐勐带来了丰厚的福祉,更在数百年后,成为双江重要的经济支柱。

这篇文章,谈的是十年冰岛简史,然而在写的时候,我便常想:冰岛是不是在这10年才成为普洱茶中的个中翘楚?历史的发展总是草灰蛇线,这十年的发展,却是过去几百年积淀的的结果。从罕廷发在扁岛种植茶树开始,历代傣族土司就发现,扁岛的茶口感品质远远超出其他地区的茶。于是,扁岛的茶叶成为历代勐勐土司的专用茶,土司们自己饮用,也用来送给其他地区的官员。清朝光绪年以前,冰岛茶已经声名远播。

冰岛茶是什么茶图片

20 世纪80年代,勐库坝区茶比冰岛茶更受欢迎,冰岛大树茶的价格还没有台地茶的价格高,茶叶的芽、叶面没有台地茶好看。

20 世纪80年代到2002年左右,冰岛茶叶主要销往临翔区博尚镇的勐托村。

1985 年,戎加升在里皮经村办起茶叶初制所,解决了里皮经村村民卖茶路远的困难。

1985 —1986年私人做茶慢慢多了起来,但茶叶最终流向还是国有企业,私人还没有茶厂。

1986 年,双江县供销社茶厂组建。计划经济时期,双江县有4大茶厂,即双江县茶厂、供销社茶厂、国营农场茶厂、勐库劳改农场茶厂。

冰岛茶适合什么人喝图片

1987 年,戎加升外出承包停产两年的丙山村滚上山茶叶初制所。

1992 年,戎加升已掌握初制茶叶数额2.5万千克,向勐库镇人民政府申请办茶叶配置厂;9月4日勐库镇政府发文同意戎加升在勐库政府所在地办厂,归口镇企业办公室管理,自为法人,租用土地,自主经营;这一年,付兆安加入勐库茶叶配置厂。

1993 年3月,戎加升在勐库办的茶叶配置厂投产,成为双江县第一个民办精制茶叶企业。

1994 年5月,双江县茶厂注册“勐库”牌商标(1999年转云南双江勐库茶叶有限责任公司使用)。

冰岛茶属于什么茶图片

1996 年,卢耀深因广州芳村茶叶市场业务到临沧招商,当时茶企还比较少,且多为国有企业。这一年的6月,明龙茶厂成立,即勐傣茶厂的前身。

1998 年下半年勐库茶区毛茶不超过6元一公斤,张华将原料拉到精制厂加工、做成成品,再运输到东北地区的齐齐哈尔、通辽、哈尔滨、吉林、乌兰浩特、白城等地出售,当时最好的茶叶——特级茶能卖到16元一公斤,他说这种级别的茶,凤庆能卖到32元一公斤。

1999 年,戎加升收购了竞价拍卖的国有企业“双江县茶厂”,成立云南双江勐库茶叶有限责任公司,即勐库戎氏。

冰岛茶特点图片

陈武荣说:“那个时候冰岛老寨的古树茶产量在一吨左右,价格也非常低,干毛茶在 2.5元一单斤(市斤),但当时收购的冰岛原料是用来做红茶。当时冰岛的春茶不划算采摘,当地人都不愿意去采,他们更愿意采山腰上的茶。我自己还特意请了一台手扶拖拉机将冰岛的鲜叶拉到勐傣茶厂,卖给他们的鲜叶才一块钱一公斤,我的收购价是8毛钱,一公斤能赚2毛钱,这2毛钱包括我自己的利润、请工费以及我自己的人工成本。”之所以记得这么清楚,还有一个原因,陈武荣的媳妇在12岁的时候就上去过冰岛,因为她的嫂子是冰岛人。

陈武荣所说的这一点,在勐傣茶厂得到了印证——基本吻合,因为时间久远,价格信息有细微的出入。董明龙说:“ 1999年勐库坝区的茶商去冰岛老寨收购原料,再送到厂里来。当时很多做茶叶初制的茶商所做之茶很难卖,几乎卖不出去,就问董明龙要不要,而自己也没有概念、不知道茶叶好不好,只是尝试着去做冰岛茶。茶商从茶农手里收购的鲜叶是五六毛一单斤,再送到厂里,是八毛,他们一斤能赚两毛钱。当时山头茶与坝区茶差不多,甚至坝区茶还要比山头茶贵一点,因为好看。当时不存在古树茶的概念、也没有山头茶的概念,也不单独做山头茶,山头茶是和其他产区的茶拼配在一起,最后做成红茶;红茶与绿茶是同时代的,但勐傣没有做过冰岛原料的绿茶。”他说,“做红茶的时代,如果今年的红茶卖不完,到最后就丢了——红茶过了一年就不值钱了,跟普洱茶不一样。”也是在这一年,他去过一次冰岛,请了一辆手扶拖拉机上去,还请冰岛的茶农将收购的茶叶送下来。

冰岛茶叶的简介图片

董明龙说2000 年之前,勐库的茶农把做红茶不要的茶叶,即做红茶不达标的茶叶拿去做晒青茶,最后做成普洱茶,茶叶就在屋子顶上,结果就是茶叶有烟熏味,品质不太好。

冰岛茶叶多少钱一斤图片

临沧茶区中,勐库茶区居中,永德茶区在西,邦东茶区在东。而勐库茶区又以勐库河为界,把勐库茶山分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂,显毫,但茶气相对弱一些,西半山正相反,香气弱但茶气十足。冰岛村就恰恰位于勐库河畔,所产茶兼具东半山和西半山的特色,可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。

冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园,据有关史料记载:在明代成化二十一年(1485年),双江的勐勐土司派人从易武古茶区200余粒,在冰岛培育成功了150余株,现今尚有二十余棵存世,距今大约500年左右。据考证,在明代成化二十一年之前,冰岛及冰岛附近,就有茶树种植了,以上说法值得修正。

冰岛古茶种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。在清乾隆二十六年(1761年),双江的傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司,所陪嫁的茶籽数百斤在顺宁(凤庆县)繁殖变异后,形成凤庆长叶茶种,成了制作“滇红”茶的优质原料;勐库大叶种传入缅宁(临沧城周边)邦东后,最终形成邦东黑大叶茶种(昔归茶)。由于叶型较其他勐库大叶种长,故取名冰岛长叶。源于勐库大雪山野生古茶树群落的,经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种,分布在临沧境内广大地区,尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。

冰岛古树茶图片

傣族从勐卯(今瑞丽)迁来冰岛至少已有600年的历史,1480年勐勐新一任傣族土司罕廷发上任时,冰岛村已存在。1485年罕廷发派冰岛傣族人去西双版纳取茶种,冰岛成为勐库第一个傣族种茶的村寨。而今天冰岛是一个行政村即冰岛村委会,下辖5个自然村,冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界。从冰岛老寨俯瞰可看见山下的南勐河,南勐河发源于临沧南美乡,从冰岛进入双江地界,南勐河将勐库一分为二,勐库人将河两边的大山一边称东半山,一边称西半山。冰岛村委会所辖的坝歪、糯伍老寨,在南勐河东岸的山顶上,按勐库人的分法,它应属东半山;冰岛老寨、南迫、地界三个村在南勐河西岸,属邦马大雪山山脉,它应属于西半山。

冰岛一百年前是双江(勐勐)两个种茶的傣族村寨之一(另一个是忙波),冰岛茶是傣族土司罕廷发派人引来的种,冰岛茶的地位很高,相当于勐勐傣族土司的专用茶,冰岛的茶园也相当于是勐勐土司的私庄茶园、贵族茶园。勐勐傣族土司统治勐库400多年。冰岛茶在勐勐土司的重视和关照下,清光绪年以前已经声名远播。冰岛茶为后来整个勐库茶享誉国内外起过很大的奠基和推动作用。

冰岛的傣族村民说,土司统治时,冰岛的茶籽未经土司同意不能带出勐库,其他寨子来要茶籽,多少由土司分配。从傣族村民的讲述可窥出,冰岛的茶园如同勐勐傣族土司的私产,冰岛茶籽调出调进得听土司的。勐库1904年以前由勐勐傣族土司统治,说勐库各个村寨都去冰岛引过或领过茶籽完全可信。从罕廷发起历任勐勐土司官都在大力推广茶叶种植,因为改土归流以前勐库山区已经是村村寨寨都有茶园。

冰岛茶园也是傣族土司的育种基地,傣族土司有责任有义务向各个村寨发送茶籽。但说冰岛傣族寨是勐库最早种茶的村寨就不可信,布朗族至少比傣族早定居勐库两千年,公弄一带的布朗族至少在唐代以前已在勐库山区种茶。冰岛曾经的勐勐土司的贵族茶园,明清时期勐勐的茶种培育基地,现已转变成为国家的茶叶良种培育基地、引种基地。冰岛茶经过几百年的培育优选,现已成为中国大叶种茶的最佳品种。

冰岛茶声誉很高,不愁销路,价格在勐库为最高,可与版纳易武茶,澜沧景迈茶价相比,冰岛茶价格高,但要买到还不容易。近几年不少广东、香港的茶老板为了能买到真正的冰岛茶,每年都亲赴冰岛村收茶。韩国人对冰岛古树茶追捧入迷,每年春茶刚发芽就进村驻守,当茶农采茶时便站在树下等着收鲜叶。

冰岛茶几百年的历史底蕴不可小视,它对勐库对整个双江茶叶的拉动力,今天仍然是最大的,只要冰岛茶在,双江就永远是茶人们向往的地方。

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