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茶树的类型可以分为哪几种?

2020-12-13 10:56:44分类:茶叶种植 阅读:44

 

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”,云南红茶可谓后起之秀。云南是古茶树分布最多的地方,树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。

而从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是茶马世家制造红茶的优良品种,茶多酚含量高,多酚氧化酶活性强,芽叶肥壮,茸毛多。茶马世家坚持红茶的传统制茶工序,制造出的红茶,色泽黑褐油润,香气浓郁,滋味醇厚鲜甜,汤色红艳透黄,叶底嫩匀红亮,金黄毫多而显露,滋味浓醇鲜爽。

据文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶叶树。茶树按树干大小分,有乔木型、半乔木型和灌木型三种;如按叶型大小分,有大叶种、中叶种和小叶种三类;如按进化程度分,有原始型、半原始型和进化型三种。

乔木型茶树,树形高大,主干明显。在云南等地原始森林中生长着的野生大茶树都是乔木型茶树。这些茶树,树干粗大,分枝部位高,任其自然生长,一般树髙都能达数米甚至十多米高。每当采茶季节,少数民族的姑娘们往往要用梯子或爬到树上去采茶。

乔木型茶树在向北传播的演化过程中,由于受气温低、较干燥的影响,树形逐渐变得矮小起来,并演化成了灌木型茶树。我国长江流域茶区广泛分布的茶树,绝大部分是灌木型茶树。这些茶树,树形矮小,没有明显的主干,分枝较低也较多,尤其在修剪采摘的情况下,容易形成馒头形的树冠。分枝多、发芽密、耐采摘是灌木型茶树的特点。江南茶区丘陵地带栽培的茶树,由于栽培种植方式、修剪采摘方法的不同,形成了一丛丛、一条条或地毯式不分行的茶园。

半乔木型茶树,又称小乔木型茶树,是介于乔木型与灌木型之间的中间型茶树。树型一般没有乔木型那么高大,但有明显的主干,分枝较低。这类茶树在广东、福建~带的茶区常可见到。乔木型与半乔木型茶树在通过人为修剪,控制主干生长的情况下,也能使其矮化,分枝增多,形成适合人们采摘高度的树形。

茶树按叶形大小分,有大叶种、中叶种和小叶种。茶树叶形大小与树形大小密切相关,乔木形茶树的叶片往往较大,灌木型茶树的叶片往往较小。分布在云南、海南的大叶种茶树,由于茶多酚含量高,适合于制造红茶;分布在长江流域茶区的小叶种茶树,氨基酸含量相对较高,适合于制造绿茶;分布在台湾、广东、福建的中叶种茶树,一般都适合于制造乌龙茶。大叶种茶树其遗传学特征一般表现为较原始型,小叶种茶树--般表现为进化型。

而云南作为茶叶圣地,有着深厚的地理和历史渊源。茶马世家红茶的主产区为今云南的临沧、保山等地。这里山峦起伏,溪涧纵横,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,具有发展茶叶生产的自然条件,堪称得天独厚。那里是属于大叶茶的故乡,在充分吸收天地之灵气、铅华不染的自然丛林里,茂盛的生长,茶叶大而肥厚,所含的成分最为自然浓烈。

茶马世家红茶属于全发酵茶,刺激性弱,含有丰富的蛋白质和糖,可助消化、去油腻,暖胃,经世界国内外医学证明,红茶还具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、抗癌、舒张血管等健康功效。

当然,质地好的红茶才能有助于身心健康。茶马世家人身在制茶行业,最要紧的是坚守从业道德和良心底线,世代秉持“以茶取信,唯至诚可达四海;以茶传家,唯质优可传万世”的信条以律己。绝不参与以次充好、低级别茶卖高价、制造回炉茶等违法行为,积极做好茶。

茶是中国流传已久的文化,很多地区都有茶园。中国的茶叶享誉世界,如西湖龙井、黄山毛峰、铁观音、碧螺春、信阳毛尖等是中国的十大名茶之一,想要获得茶那么就能栽种茶树,那么你了解茶树哪些品种吗?下面一起来了解下。

茶树品种大全图图片

1、绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,可以抗衰老,防癌抑癌,杀菌消炎等,出名的绿茶品种有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片等。

2、白茶。白茶指采摘后,不经过杀青或者是揉捻,将其直接晒干或文火干燥后加工的茶。这样制作出来的茶具有芽毫完整、毫香清鲜、汤色黄绿清澈等品质特点,常见品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、首日芽等。

3、黄金芽茶。黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种,因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。黄金芽最有特色的一点就是一年四季均为黄色,汤色明黄,价格高如黄金得名。

4、红茶。红茶是一种发酵茶,采摘新鲜的茶树新牙,然后经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。中国出名的红茶品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红等。

茶树品种有哪些图片

5、肉桂茶。肉桂茶是武夷岩茶中著名的品种,又名玉桂。肉桂的口感甜中带涩,香气辛锐,与香料中的肉桂相似,因此被称为肉桂。肉桂茶匀整卷曲,褐禄色光泽,冲泡后具有奶油、花果、桂皮般的香气。

6、大红袍茶。大红袍产于福建武夷山,其条形匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后呈深橙黄色,叶心淡绿带黄,口感又红茶的甘醇,绿茶的清香,味久益醇。

7、铁观音茶。铁观音属于青茶类,是中国十大名茶。铁观音冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉

”。具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

目前浙江省湖州市安吉县奶白茶树苗实生苗,高度0.5米以下,米径4公分以下,地径2公分以下,冠幅1米以上价格0.35元/株,福建省宁德市福鼎市白茶树苗独本苗,高度0.5米以下,米径4公分以下,地径2公分以下,冠幅1米以下,价格0.5元/株。四川省成都市邛崃市苦丁茶苗实生苗0.5米以下价格0.5元/株。此价格来源于惠农网产地价格,仅供大家参考。

茶树品种分类图片

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2020年一晃而过,在过去的一年里,中国的茶叶市场发生了哪些变化,据有关数据显示,2020年中国茶叶消费量约为193万吨,2020年中国茶叶消费量达到了203万吨,销售额超过2400亿元,持续稳步增长中。茶叶这块蛋糕确实很巨大,那么有朋友不禁要问,2020年中国茶叶销量哪些比较好呢?

1、西湖龙井

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。长期以来,销量持续稳定,2020年保持了良好势头,稳住了霸主地位。

2、安溪铁观音

铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,介于红茶和绿茶之间,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。2020年铁观音销售回暖,同比上涨15%。

3、云南普洱

普洱茶属于黑茶类,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。发明于周朝时期,历史悠久,是我国的十大名茶之一。十几年前,普洱茶崛起,价格一度水涨船高,近年来,逐步回归理性,销量甚好。

4、洞庭碧螺春

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春的销量一直很可观,长期以来占有一席之地。

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