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茶树台刈后茶芽的制茶品质_茶叶开发票属于什么类

2020-12-09 10:57:13分类:茶叶种植 阅读:93

 

茶树台刈后在一、二年间生长之鲜叶,大都叶片叶柄肥大,茶色浓绿,水分含量较多,采之制茶,成茶色泽必带暗黑色,香气滋味皆难良好,故用之制造乌龙茶或包种茶时,在萎凋与搅拌之处理过程中,对水分之蒸发以及茶叶之变化状态,应格外注意操作。否则,难获佳品。台刈后三、四年以上生长之鲜叶,则情形又复正常。鲜叶如属新台刈后生长者,叶身肥大幼嫩,且叶柄肥壮而长,色浓绿,芽尖常带微紫色,于鲜叶处理时,应先予鉴别,以利萎凋与搅拌之操作,以制成理想之质量。

茶树品种、以及栽培方法如培肥、台刈、病虫害、以及采摘等等,都有直接的影响。

不论在福建或台湾,生产良好乌龙茶与包种茶之地区,多属高山或通常之山地。

,叶片较小且易硬化,制成茶水色及香味,均属淡薄,外形亦粗大,难以制成佳品。

理作业之合理与适期等,均须逐项注意及之,藉以提高质量,并增进其产量。

于鲜叶处理时,应先予鉴别,以利萎凋与搅拌之操作,以制成理想之质量。

,滋味虽稍淡簿,惟具清香,特别是被浮尘子啮害之嫩叶制成茶,香气特别强烈。

茶叶精制的目的与意义图片

乌牛街道乌牛早茶叶基地种植面积达1.3万余亩,茶叶产量逐年上升。茶树经过多年的采摘和各种轻、深修剪,上部枝条的育芽能力逐步降低,影响茶叶产量和质量。为此,每年采茶后,乌牛茶农采用台刈等改造措施予以更新树冠,由下部根茎处抽生出生育力强的枝条,重组新一轮树冠。台刈后长势良好,为明天丰收打好基础。

茶叶精制工艺图片

茶树台刈后在一、二年间生长之鲜叶,大都叶片叶柄肥大,茶色浓绿,水分含量较多,采之制茶,成茶色泽必带暗黑色,香气滋味皆难良好,故用之制作乌龙茶或包种茶时,在萎凋与搅拌之处理过程中,对水分之蒸发以及茶叶之变化状态,应格外注意操作。否则,难获佳品。 台刈后三、四年以上生长之鲜叶,则情形又复正常。鲜叶如属新台刈后生长者,叶身肥大幼嫩,且叶柄肥壮而长,色浓绿,芽尖常带微紫色,于鲜叶处理时,应先予鉴别,以利萎凋与搅拌之操作,以制成理想之品质。

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