茶叶感官审评室基本条件

3、身骨：茶身轻重。

5、轻飘：身骨轻,茶在手中份量很轻。9 T4 T& u+ f4 V" V. T5 S

6、匀整：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。同义词匀齐；匀衬& U& M. c! l! x) D

7、脱档：上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。; z i5 G$ k! L/ |

8、匀净：匀整,不含梗朴及其他夹杂物。6 F! Z2 K/ ^1 c. K- O# X0 ~

9、挺直：光滑匀齐,不曲不弯。同义词平直/ T6 6 H8 [. g

10、弯曲：不直,呈钩状或弓状。同义词钩曲；(耳环)

: r/ ?- M) w$ k/ E: S S3 c+ Z6 ^11、平伏：茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。

13、紧直：卷紧而圆直。9 y7 n( w3 @% |$ o$ C

14、紧实：松紧适中,身骨较重实。4 x" K D5 g" e: E+ E3 Q

15、肥壮：芽叶肥嫩身骨重。同义词雄壮+ p% ?( W8 e8 c; K: x" O4 N

16、壮实：尚肥嫩,身骨较重实。 N! C$ Q( |+ `& W/ G4 q

17、粗实：嫩度较差,形粗大而尚重实。

19、松条：卷紧度较差。同义词松泡

21、扁块：结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。$ U4 `7 l, k% U

22、圆浑：条索圆而紧结。

24、扁条：条形扁,欠圆浑。

27、松碎：条松而短碎。

29、爆点：干茶上的突起泡点。" L% a1 z; g- O, y9 @

30、破口：折、切断口痕迹显露。

1、细紧：条索细长紧卷而完整,锋苗好。此描述语也适用于红茶和黄茶干茶形状。+ l' A) r' |" l: g4 W# H

2、紧秀：紧细秀长,显锋苗。此描述语也适用于高档条红茶干茶形状。同义词苗秀

0 A V4 q P( |3、蝌蚪形：圆茶带尾,条茶一头粗。

% U/ ~/ U. B$ M% M* p4、圆头：条形茶中结成圆块的茶。

6、卷曲：呈螺旋状或环状卷曲。此描述语也适用于黄茶干茶形状。

8、圆紧：颗粒圆而紧结。' D. d/ S0 ]: w' A

9、圆结：颗粒圆而结实。) g# n# q$ s) g2 J

10、圆整：颗粒圆而整齐。

0 M6 h% N f/ b* @; ; N, }11、圆实：颗粒稍大,身骨较重实。

- a, p+ T, F5 L& T% w; {' k12、粗圆：颗粒稍粗大尚成圆。

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