铁观音茶梗的作用以及药用价值

所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。

近几年，糖尿病出现年轻化趋势，有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此，我们在日常生活中，要早预防早治疗。下面向您介绍一组茶梗食疗法，它既简单易学，又无毒副作用。这里选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的茶梗，要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗，也可以用其他老茶树梗或粗绿茶代替。

1.地黄粥

做法：将生地黄、茶梗煎煮15分钟后取汁，再用汁煮米成粥。每日1剂，1个月为1疗程。

2.四味大枣粥

用料：黄芪10克，生姜10克，茶梗5克，大枣4颗，粳米50克。

做法：前三味煎浓汁去渣，大枣、粳米煮成粥，将浓汁入粥调匀即成。10天为1疗程。

3.丹参茶

做法：混合后，用沸水冲泡10分钟即成。每日1剂，多次泡饮，连饮1个月为1疗程。

4.桑枝茶

做法：混合后，用沸水冲泡即成。每日1剂，多次泡饮，连饮2～3个月。

5.罗布麻茶

做法：混合后，用沸水冲泡即成。每日1剂，多次泡饮，10天为1疗程。

6.鹌鹑老鸭汤

用料：鹌鹑1只（150克），老鸭半只（400克），茶梗5克。

7.玉米粥

做法：茶梗用沸水冲泡3次取汁，加入玉米、白扁豆、大枣煮成粥。每日1次，1个月为1疗程。

8.葫芦茶

做法：混合后，用沸水冲泡即成。每日1剂，多次泡饮，10天为1疗程。

喝茶的时候总会听到很多茶友说：这个茶茶梗这么多，茶梗这么粗不好吧。

茶梗粗大，茶梗老，不知道从什么时候开始就成了“茶不好”的代名词了。但其实你不知道，茶梗多并不代表这个茶就不好。

以福鼎白茶中的寿眉贡眉为例，小陈将说说为什么茶梗多的茶就是好茶，而不是不好的茶。

看到上面这2张图，很多茶友估计会嘀咕，这茶不好吧，茶梗这么粗这么大，叶片颜色还杂，一定不是好茶！

与没有什么茶梗的寿眉贡眉相比，这2种茶更耐泡，香气更持久，茶汤滋味更加醇厚。

看到这里，是不是觉得奇怪，这茶明明开起来就很丑，怎么会更好喝呢？

顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗,也有人称茶枝。

一直以来，茶人没有饮用茶梗的习惯。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。

茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中。

这就能解释为什么茶梗多的茶更香了，那些高香的茶，一定有茶梗扮演着重要角色。

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