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沏茶工序_泡茶工序图片_泡茶文化工序文化

2020-12-28 10:56:15分类:茶叶知识 阅读:85

 

沏茶工序图图片

福建乌龙茶的冲饮方式在闽南潮汕一带别称“功夫茶”。他的主要特色在于非常注重茶品的选择、器皿的搭配、水质甘纯以及泡茶技术的从容有序。在崇尚高雅自然的同时引领我们一同进入茶文化与社会的和谐境地。那么,现在让我们大伙一起静下心来,感受这怡人的气氛。

福建乌龙茶的冲饮方式在闽南潮汕一带别称“功夫茶”。他的主要特色在于非常注重茶品的选择、器皿的搭配、水质甘纯以及泡茶技术的从容有序。在崇尚高雅自然的同时引领我们一同进入茶文化与社会的和谐境地。那么,现在让我们大伙一起静下心来,感受这怡人的气氛。

沏茶的工序有哪些图片

“驱寒温暖”,俗称“温壶”。将初沸的水注入紫砂壶内,清洁茶壶并提高茶温。这样,在冲泡的过程中,能更好的将茶之香韵挥发出来。

沏茶有几道工序图片

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

“素瓷生烟”,品功夫茶,讲究的是热饮,烫杯也成了必不可少的程序。在宾客前烫洗茶杯,寓意着对宾客的尊重,营造温馨的氛围。

“悬壶高冲”,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。

泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。

分茶分两道程序,头道程序为“关公巡城”,即来回依次巡茶,当壶中茶剩少许时,逐个点斟,又称“韩信点兵”,不论巡茶、点茶,茶不宜斟满,古语云:七茶八酒,酒倒八分满,茶斟七分满,酒满敬人,茶满欺人。茶不斟满,表达了主人对客人的尊敬之意。

泡茶工序图片

“敬奉香茗”,我国为文明古国,礼仪之邦,七惜茶在继承千年茶文化的基础上有自己新的见解:茶满成欺欲遂客,酒满为敬易迎宾,浅茶满酒礼之道,不满自满。七惜茶为尊贵的客人敬奉上一杯香茗。

泡茶工序图片图片

“细品佳茗”一口玉露初品,茶汤入口后不要马上咽下,而应吸气,使茶汤与舌尖舌面的味蕾充份接触您可小酌一下;第二口好事成双,这口品下主要品茶汤过喉的滋味是鲜爽,甘醇还是生涩平淡;第三口三品石乳,您可一饮而下。希望各位在快节奏的现代生活中,充分享受那幽情雅趣,让忙碌的身心有个宁静的回归。

要冲泡出一杯色香味俱佳的茶,除了选用高品质的茶叶及甘醇、清洁的水外,还必须掌握一定的冲泡技艺。这种技艺应既有科学性,能使茶的色香味得以最好的体现,同时也有一定的艺术性、可观赏性,给人以美的享受。

喝茶工序图片

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