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关于莓茶(茅岩莓茶、藤茶)的品质区分之嫩叶茶与成叶茶的区别

2020-12-19 10:57:39分类:茶叶知识 阅读:68

 

常常有客人问我,莓茶有分不同品级,不同品级的茶品质是有区别的,那么,究竟该如何分辨其品质差别呢?这里,主要介绍两种最常用到的嫩叶茶与成叶茶的区分方法。

先给大家看两张图:

从上图中可以看到,左侧嫩叶茶因其较嫩,炒制过程中易揉搓成形,所以,其茶条形呈条索状,是卷起来的;而右侧成叶茶采收时间晚些,此时的叶片已经较老,炒制过程中是难以揉搓成形的,其茶条形难以呈条索状,卷不起来,多呈片状。

莓茶品质与其采收时间有直接关系,而只有采收于5到6月份的才称之为“嫩叶茶”,7到8月份的茶称之为“成叶茶”,再往后的就是老叶茶了,当然了,品质也随之递减,越往后期越差(具体详见“不同采收期对莓茶品质的影响”)。那么,有些客人可能会问,既然5到6月份的是嫩叶茶,那5到6月份总还是有时间差呀,难道这两个月份的茶都是一个样子?特别是6月份的与成叶茶之间会不会很接近不好区分呢?其实,这个还是能够辨别的,那就是不管其叶片大小,至少也应该要有三分之二以上的茶叶叶片要呈条索状,否则就不是嫩叶茶了。当然了,越往后的与成叶茶区别越小,但不管如何接近,要品质好些的,就必须最少要达到三分之二的条索状水平才行。而成叶茶叶片即便是因为莓茶易碎的特征而看起来似乎也细小,但是其形状是多呈片状的,而不是条索状。

[组方]磁石10克,制附子1克,黄连2克,天花粉5克,益智仁5克,1克。

[功效]清上温下。适于上盛下虚型夏季热:发热,口渴多饮,多尿次频,汗闭,精神萎糜,虚烦不安,面色淡白,下肢欠温,胃纳减退,舌淡,苔薄等。

[用法]前2味加水约350毫升,煮开15分钟,再加后3味共煮15分钟,取沸汤冲泡绿,待温,不拘时喂饮。日1剂。

[组方]磁石10克,制附子1克,黄连2克,天花粉5克,益智仁5克,绿茶1克。

[功效]清上温下。适于上盛下虚型夏季热:发热,口渴多饮,多尿次频,汗闭,精神萎糜,虚烦不安,面色淡白,下肢欠温,胃纳减退,舌淡,苔薄等。

[用法]前2味加水约350毫升,煮开15分钟,再加后3味共煮15分钟,取沸汤冲泡绿茶,待温,不拘时喂饮。日1剂。

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