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牛乳胡桃饮_牛乳饮_韭汁

2020-12-19 10:56:37分类:茶叶知识 阅读:24

 

[健康养生 中老年保健品]韭菜汁的功效与作用有哪些?韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血,多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。去了解下韭菜汁的功效与作用吧。

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韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:春初早韭,秋末晚菘,这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。

韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。

韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有起阳草之称。,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。

韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。

1.将鲜嫩韭菜摘洗干净,切成碎末备用

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2.草鸡蛋磕入碗内,加入料酒和精盐搅匀

3.再放入切碎的韭菜末,搅拌均匀

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4.平底不粘锅洗净置中火上,舀入植物油 10克,烧至四成热时

5.倒入韭菜末蛋液,晃动炒锅,使韭菜蛋液均匀覆盖满锅底

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6.待将蛋饼煎至四边微微有些翘起时,在锅加淋上点油,晃转炒锅,轻轻翻身,再略煎烘至熟取出

7.然后,将韭菜蛋饼置案板上,切成边长约4厘米的菱形块

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8.炒锅洗净置旺火上,舀入10克植物油烧热

9.倒入鲜汤烧沸,再放入韭菜蛋饼块,并添入精鸡精和鸡汁烧沸后,调味后,改用小火焖烧2分钟左右

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10.待韭菜蛋饼入味、汤汁将干时,淋上熟鸡油,出锅盛入深碟中即成

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1、选用新鲜的嫩韭菜和新鲜的草鸡蛋为原料。

2、煎韭菜蛋饼时,要把锅烧热后加入少量油再煎蛋,以免粘锅。

3、烹制时要撑握火候,蛋饼入锅烧沸后,改用小火焖烧。

4、也可将煎熟的韭菜蛋饼烧成糖醋味,其味亦佳。

鸡汁是第四代的最新鲜味调味品。它是已经历味精、特鲜味精、鸡精(鸡粉)。鸡汁是在鸡精、鸡粉的基础上,采用现代生物技术工艺研制开发的。韭菜营养价值较高,含有丰富的蛋白质、糖类以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B1、B2、C)等,并含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。

此菜系将韭菜切成末,放入营养丰富的鸡蛋液中,搅均后,煎成韭菜蛋饼,再用鸡汁等调料烹制而成。成菜后,色泽金黄,汤汁鲜美,鸡蛋鲜如可口。

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