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泰国的腌茶_泰国腌茶ppt_泰国的茶

2020-11-22 10:56:14分类:茶叶知识 阅读:62

 

“泰国新加坡印度尼西亚,咖喱肉骨茶印尼九层塔,做spa放烟花蒸桑拿......”相信不少人一说到去东南亚度假都会随口哼起这首歌,今天十三夷重点要跟大家介绍泰国的茶文化,去泰国旅游别忘了体验那里的茶呦。

泰国腌茶ppt图片

泰国一年的平均气温都有30℃这么高,也就是说泰国人一年四季都在炎暑的边缘试探。但去了泰国你们会发现,火辣辣的太阳底下,交警也能镇定自若指挥交通,街边小吃铺没有空调没有风扇,那里的人吃饭也能美滋滋。这还不是因为他们喜欢喝沁人心脾,透心凉的冰茶!

泰国的红茶图片

泰国的饮食、饮茶文化一定少不了冰茶,他们的冰茶绝不是简简单单的茶汤里加冰块,而是各色各样,可以很奢华也可以很简单,口味还很独特呦。一般以绿茶为茶底的冰茶做法相对简单些,就是水果加绿茶调制而成;但红茶作原料的话,就会在热红茶里加点糖或者放牛奶再加冰块冰镇,喝起来像奶茶,但比网红奶茶健康多了。

泰国的茶图片

除了做出水果茶、奶茶的花样来,泰国人还喜欢用龙舌兰、伏特加、兰姆酒等等和冰茶一起调配。不喜欢喝酒的茶友,也可以加柠檬、果汁、可乐呦,口味嘛尝过就知道了。

泰国的茶有哪些图片

腌茶听起来是不是很像我国云南地区少数民族的一种家常菜?其实就是从那里延伸出来的,泰国北部地区就跟云南接壤,饮食文化多有融合。

泰国特产茶叶图片

腌茶的做法也不复杂,一般在雨季的时候挑选些新鲜的嫩叶,洗净沥水再搓揉,加上适量辣椒、食盐等等拌匀,再放进储存罐或者竹筒里一层一层用木棒舂紧,密封静置两三个月。

泰国三马茶 是什么茶图片

等到茶叶色泽开始转黄,随后晾干装瓶,想吃了就取一些出来,拌上一点香油,或者加些蒜泥或别的佐料,口感又香又凉,非常适合泰国这种炎热的国家,是一道好前菜呦!

泰国红茶的功效与作用图片

我们国人喝茶习惯了喝热茶,认为热茶才能品出真正的茶滋味,但不同国家不同地区的特色茶也别有一番风味呢。泰国的冰茶、腌茶可以说是炎炎夏日的一丝慰藉,去了那里要亲身体会呦!

茶、可可、咖啡被称为世界三大饮料。茶,做为一种保健饮品,逐渐是人们的生活中扮演着越来越重要的角色。每个地方喝茶都有自己特有的风格、习俗,泰国则有腌茶的习俗。不过呢,泰国腌茶其实是一道菜。

泰国北部地区与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗。腌茶一般在雨季制作,所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时,姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶,用清水洗净,沥去鲜叶表面附着的水后待用。腌茶时,先用竹匾将鲜叶摊晾,使其失去少许水分,而后稍加搓揉,再加上辣椒、食盐适量拌匀,放入罐或竹筒内,层层用木棒舂紧,将罐(筒)口盖紧,或用竹叶塞紧。静置两、三个月,至茶叶色泽开始转黄,就算将茶腌好。

腌好的茶从罐内取出晾干,然后装入瓦罐,随食随取。讲究一点的,食用时还可拌些香油,也有加蒜泥或其他佐料的。

腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,此时吃腌茶,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。

红茶含有大量的酚类物质,尽管这些酚类物质的分子量很大,与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看,同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖,因此,喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。

红茶为全发酵茶,红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了系列的酶促化学变化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后,茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上,形成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为主要的化学成分.其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%.茶红素类占干物质含量的9%-20%,两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特征性物质,其含量的高低影响茶叶的品质及风格。同时,茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分,红茶表现出很好的生理活性。

红茶中的***含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大,从中医的角度上说,红茶性温,绿茶性凉。因此,红茶品质特征和保健作用也有其独特性。

红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。

泰国人喝什么茶图片

泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。这一带气候温暖,雨量充沛,野生茶树多。由于交通不便,制茶技术落后,只能自制自销腌茶。腌茶是一种菜肴嚼食,其制作方法与我国云南的腌茶一模一样,是从我国云南南部传过去的,一般在雨季腌制。腌茶的吃法独特,将香料与腌茶充分拌和以后,放进嘴里细嚼,又香又清凉。每年,这一带要制这种腌茶四千顿左右,供本地人民食用。

[休闲爱好 喝茶养生]泰国北部地区与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,泰国腌茶与中国云南少数民族制作腌茶一样。

泰国喝什么茶图片

泰国腌茶一般在雨季制作,所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时,姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶,用清水洗净,沥去鲜叶表面附着的水后待用。腌茶时,先用竹匾将鲜叶摊晾,使其失去少许水分,而后稍加搓揉,再加上辣椒、食盐适量拌匀,放入罐或竹筒内,层层用木棒舂紧,将罐(筒)口盖紧,或用竹叶塞紧。静置两、三个月,至茶叶色泽开始转黄,就算将茶腌好。

腌好的茶从罐内取出晾干,然后装入瓦罐,随食随取。讲究一点的,食用时还可拌些香油,也有加蒜泥或其他佐料的。

泰国腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,此时吃腌茶,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。

泰国特产有哪些茶叶图片

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[题主采纳]茶叶要产在山地,多云雾才出好茶。没听说泰国产啥好茶。泰北清莱Doi Chaang coffee,是泰国本土咖啡的第一品牌。

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