黑豆羊骨汤的做法及功效

筒骨用热水充分洗净，放入电压力锅内；黑豆提前浸泡至表皮裂开，洗净

2.

锅内加足水，放入黑豆，黄芪；加入适量花雕酒去腥

3.

加适量米醋，帮助骨头里的钙质溶解，也帮助黑豆更软烂，都放好以后选择煲汤模式；烹饪完成以后加盐调味，再闷几分钟，舀出来以后撒上葱花即可

黑豆筒骨汤成品图

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黑豆筒骨汤的讨论

1 黑豆洗净，爆香；（锅内不能加油）

2 元肉杞子洗净；

3 猪骨洗净斩件；

4 锅内加水，烧沸，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河；

5 汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。

小贴士

1、猪骨一定得焯水，这样煲出来的汤水不浑浊；

2、直接用黑豆煲的汤有点涩，爆香后再煲，汤香，黑豆的营养成份更容易逼出来；

中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能；黑豆羊骨汤能滋阴补血，填精生髓，适用于治疗再生障碍性贫血，可增强骨髓造血功能。本文黑豆网带来黑豆羊骨汤的做法及功效。

一、黑豆羊骨汤的功效：

中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能；黑豆羊骨汤能滋阴补血，填精生髓，适用于治疗再生障碍性贫血，可增强骨髓造血功能。

二、黑豆羊骨汤的三种常见做法：

1）羊骨黑豆汤的做法：

1、羊骨剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱，煸炒羊骨片刻。

3、放料酒和3碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。

4、羊肉烂时放盐和鸡精调味即可。

2）枸杞羊骨黑豆汤的做法：

原料：羊骨250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣20枚，精盐适量。

做法：

1．羊骨洗净砸碎。

2．枸杞、黑豆、大枣分别洗净。

3．羊骨加水煮1小时，加入枸杞、黑豆、大枣同炖至熟烂，调入精盐即可。

3）黑豆大葱羊骨汤的做法：

食材：黑豆、大葱、姜片、料酒、羊骨适量

做法：

1、将黑豆用温水泡软。

2、将生姜切片、大葱切段备用。

3、将高压锅中放入适量的清水。

4、将姜片、料酒、羊骨、黑豆一起放入。

5、盖上锅盖之后，大火煮开之后上汽之后大火5分钟，再转至小火慢炖60分钟，关火。

6、等到汽放到差不多之后，加入适量的盐、味精调味，再盛入而碗中，表面可以放一些葱末。

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