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一人品茶满室皆香碣滩茶(图)

2020-10-15 10:56:55分类:茶叶知识 阅读:87

 

碣滩茶图片

碣滩茶,得名于唐,明清时代称它为“辰州碣滩茶”。

1972年,当时的日本首相田中角荣来华访问,曾向周恩来总理夸赞碣滩茶,并称之为“中日友好之茶”。

古时的碣滩茶茶园坐落在湖南省西部古属辰州府的沅陵县北溶乡境内,南临千里沅水,北依武陵山峦。沅陵县东临洞庭湖平原,西枕武陵群山,素有“湘西门户”之称,山高林茂,是土家族、苗族聚居地。滔滔沅水数百滩,其中以清浪滩最有名,逆清浪滩而上十公里有一山名碣滩山。碣滩山巍峨壮观,驼峰突兀,湍急的沅水在清浪滩头激起层层浪花,被江风雾化,飘然缭绕,使碣滩山终年笼罩在云雾之中。高山雾雨出好茶,这里出产碣滩、官庄、二酉清、齐眉锋等数十种名茶,其中碣滩茶最负盛名。

碣滩,因“滩中礁石竖立如碑”而名,碣滩茶,又因产于沅水北岸碣滩山坡而名。相传1300多年前的盛唐时期,唐睿宗李旦的娘娘胡凤姣从故里沅陵胡家坪回京,夜泊碣滩,品尝到碣滩茶,觉香气馥郁,甘醇爽口,便择其佳制,带回京都,唐睿宗赏赐众大臣品尝,无不交口称赞。此后,碣滩被指令辟为茶园,官府每年派人督造监制。以后逐渐传到了日本和印度。

碣滩茶系我国云贵茶叶组系,源远流长。据考早在唐代以前,碣滩周围几十里就有茶树的自然群落。明朝朱元璋改水路驿站为陆路驿站后,碣滩茶被大量移栽到了沅陵县属“辰龙关”前的界亭驿(今官庄镇界亭驿村)。从此,碣滩茶便逐渐衰落,而官庄界亭驿茶日趋兴盛。1972年冬,开垦恢复碣滩茶园。为保持碣滩茶原有质地,对留存下来的古茶树采用插枝、埋芽等办法,进行无性繁殖,逐步恢复发展起来。

碣滩茶有绿茶和毛尖两种,其形、色、香、味均独特无二。锋叶油滑皎洁,身骨柔嫩匀称,银毫细密如织,冲泡后汤色黄绿清透,杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。更有趣的是,近者因“醉”而不闻其香,远者因“渴”倒倍觉芬芳。一人品茶满屋香气,正是碣滩茶与众不同之处。

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相传,1300多年前,睿宗皇帝的娘娘胡凤娇回朝,泛舟东下行碣滩遇风而上,闻得高山产茶便索以引取,饮后顿觉香气浓郁、甘醇爽口,择其上品带回朝廷,赐文武百官举杯小杯,皆赞不绝口,并当即列为朝廷贡品。碣滩茶产于湖南省沅陵县,为历史名茶,创制于唐代。

生长环境

沅陵县位于湖南省西北部,怀化市北端,沅水中游,历为湘西门户,地处云贵高原向江南丘陵过渡地带,属中亚热带季风湿润气候,年平均气温在16.6度,冬季偏北风和东北风,夏季多偏南风和西南风。沅陵县属红黄壤地带,以红壤、紫色土分布最为广泛。土壤疏松湿润,土质酸性或微酸性,土壤肥沃。

采摘标准

清明前后采摘一芽一叶初展的鲜叶为原料。

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碣滩茶是产自我国湖南沅陵县的特产茶叶,也是一种优质的卷曲形绿茶,其外形内质兼优,冲泡后,汤色黄绿清透,有毫浑,滋味鲜爽甘醇,饮后回甘。而且,经常适量的泡饮对身体还有很多益处。那么,喝碣滩茶有什么好处呢?下面一起来了解看看。

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【喝碣滩茶的好处】

1、瘦身减脂

喝碣滩茶有瘦身减脂的好处,对于肥胖人群来说无疑是个福利。因为碣滩茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

2、防龋齿、清口臭

喝碣滩茶有防龋齿、清口臭的好处,从而能够有效保护口腔。因为碣滩茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,茶中所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

3、抗衰老

喝碣滩茶有抗衰老的好处,从而能够有效保持年轻的状态。因为碣滩茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。而人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。碣滩茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

4、促进消化

喝碣滩茶有促进消化的好处,从而有助于调节肠胃功能。因为生物碱也是碣滩茶中含有的一种重要营养成分,这种物质能维持人体体液的正常酸碱度,也能促进胃液分泌,平时人们重泡饮用碣滩茶以后,可以提高肠胃的消化能力,能让人类多种消化不良的症状很快减轻。

5、美容护肤

喝碣滩茶有美容护肤的好处,对于爱美人士来说是很好的养颜茶品。因为碣滩茶中的茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

【喝碣滩茶的禁忌】

1、忌喝头遍茶

冲泡碣滩茶的时候,要注意不要喝它的头遍茶。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶

如果在空腹的状态下,建议不要喝碣滩茶。因为空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶

如果是买回来的碣滩茶新茶,建议一定要少喝。因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、特殊人群

对于一些特殊的人群,碣滩茶是不适宜饮用或者慎饮的。比如:胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适;神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶;正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药

如果是在服药的时候,要注意不用碣滩茶茶水送服。因为茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

以上就是关于喝碣滩茶的好处以及相关的饮用禁忌。那么喝碣滩茶的好处很多,但同时也有禁忌。要喝碣滩茶保健身体健康,一定要科学合理的品饮。这样饮茶才能利于身体健康,起到保健身体健康的作用。

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