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常见的七大材质的茶具

2021-01-25 10:58:11分类:茶具知识 阅读:82

 

在历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具。金属茶具因造价昂贵,一般百姓无法使用。至今所发现唐代宫廷的银质鎏金茶具。这是1987年5月我国在陕西省扶凤县皇家佛教寺院法门寺的地宫中,发掘出大批唐朝宫廷文物,内有银质鎏金烹茶用具,计有11种12件。这种茶具虽有实用价值,但更具工艺品的功用。

金属用具是我国最古老的日用器具之一,早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间,青铜器就得到了广泛的应用,先人用青铜制作盘、?盛水,制作爵、尊盛酒,这些青铜器皿自然也可用来盛茶。自秦汉至六朝,茶叶作为饮料已渐成风尚,茶具也逐渐从与其他饮具共用中分离出来。大约到南北朝时,我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具。到隋唐时,金银器具的制作达到高峰。本世纪80年代中期,陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。但从宋代开始,古人对金属茶具褒贬不一。元代以後,特别是从明代开始,随著茶类的创新,饮茶方法的改变,以及陶瓷茶具的兴起,才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失,尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使“茶味走样”,以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具,如锡瓶、锡罐等,却屡见不鲜。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好,具有较好的防潮、避光性能,这样更有利於散茶的保藏。因此,用锡制作的贮茶器具,至今仍流行于世。

用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但单造价较昂贵,一般老百姓无法使用。

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中国茶具种类繁多、造型优美,兼具实用和鉴赏价值,为历代饮茶爱好者所喜爱。茶具的使用、保养、鉴赏和收藏,已经成为专门的学问,世代不衰。其中,宜兴紫砂壶和景德镇瓷器名闻天下。下面我们来说说这七大类茶具。

1、陶土茶具

陶土茶具是指宜兴制作的紫砂陶茶具,始于北宋,兴盛于明、清。宜兴的陶土因黏力强而抗烧,固有土与黄金争价之说。宜兴的土烧制的紫砂茶具造型古朴、色泽典雅、光洁无暇,用其泡茶,既不夺茶真香,又无损汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。

2、瓷器茶具

我国的瓷器茶具生产于陶器之后,按产品又分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个类别。

(1)白瓷茶具:白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等。其中以江西景德镇的产品最为著名。

(3)黑瓷茶具:黑瓷茶具产于浙江、四川、福建等地。宋代福建斗茶之风盛行,由于建安所产的茶盏颜色绀黑,适合斗茶而弛名。这种黑瓷茶盏,古朴雅致,瓷质厚重,保温性能较好,固为斗茶行家所珍爱。

3、漆器茶具

漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带,福州生产的漆器茶具多姿多彩,特别是创造了红如玉石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后,更加闻名遐迩。

4、玻璃茶具

现今,玻璃茶具有了较大的发展,玻璃质地透明,用玻璃杯泡茶,茶叶的整个冲泡过程及茶汤的色泽可一览无余,使人在品茶的过程中得到一种动态的艺术欣赏。

5、金属茶具

用金、银、铜、锡等金属制作的茶具密封性能好,有较好的防潮、防氧化、防光、防异味的效果,尤其是锡作为贮茶器具的材料,有较大的优越性。

6、竹木茶具

历史上,广大农村群众都用竹或木碗来泡茶,它物美价廉,经济实惠。直到现在,仍然被广大群众所喜爱。

7、搪瓷茶具

由于搪瓷茶具经久耐用,携带方便,实用性强,曾在五六十年代在全国盛行。但随着人们生活水平的提高,搪瓷茶具已经逐渐被其它茶具所替代。

金属茶具指的是用金、银、铜、锡等金属材料制作而成的茶具,这种金属茶具具有其自身的优点,尤其是以锡这种金属材料做成的茶具具有防氧化、防潮、防异味、防光等优点。

以金属为材料制作的各种日用器其是我国最古老的日用器具之一,在我国具有悠久的历史。早在秦始皇统一中国之前,青铜器在我国就得到了普遍的应用,先人们用青铜制作盛水用的盘、桶,制作盛酒用的爵、尊,其实,用来盛水、盛酒的这些青铜器皿,用来盛茶也无不可;从秦汉开始一直到六朝,饮茶已经逐渐成为一种流行风尚,茶具作为一种独立的器皿而逐渐从其他饮具中单独分离出来。而到南北朝时期,我国开始出现了各种金属器具,其中自然也包括金属茶具;金属器具至隋唐时达到了制作的顶峰时期。

金属茶具从宋代开始,总有褒贬不一的评价。自元代以后,尤其是明代以来,随着茶叶品种的不断创新、陶瓷茶具的兴起以及饮茶方法的逐步改变,金属茶具才在我国的茶史上逐渐消失,例如用铁、锡、铅等金属制作的茶具来煮水冲泡茶叶,常常会被认为“茶昧走样”,因而极少有人使用金属具煮水盛水。

然而金属所制成的如锡瓶、锡罐等贮茶器具却至今仍然随处可见,其主要原因是金属贮茶器具远比竹、纸、木、陶、瓷贮茶器具的密封性要好得多,其防潮、肪光性能都很好,这样对于散茶的储存和保藏都十分有利。所以,至今仍流行用锡制作的贮茶器具。

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