您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

茶艺与茶文化2019年上_2019答案章节答案期末答案

2021-01-16 10:58:38分类:茶具知识 阅读:13

 

紫砂壶是中国茶文化的专用器具之一图片

我国有着悠久的饮茶历史,随着生活水平的提高,饮茶已成为现代人的一种生活风尚和文化艺术。人们对茶文化的知识需求以及茶艺技能的要求日益增长。中华茶文化源远流长,博大精深,为中华名族之国粹。中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现并利用茶这种植物,把它发展成我国的一种灿烂独特的茶文化。中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶,具有东方文化的深厚意蕴。茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。随着社会的进步,人们对物质文明和精神文明追求的质量在不断提升,人们对茶的需求已不仅仅停留在传统的饮茶上,而逐渐上升为对茶文化的品味上,是高雅的休闲娱乐、以茶悟道的精神需求。传承和弘扬中华茶文化是时代发展的要求。目前,茶艺展示在茶叶营销、旅游餐饮、休闲酬宾等领域广泛应用。开设《茶艺与茶文化》课程,旨在通过茶艺展示弘扬传承中华茶文化,适应社会需求,提高职业技能,拓展就业空间。

[填空题]黄茶属于轻发酵茶,其多酚氧化程度一般在(______________)。

[填空题]注满沸水后再放入茶叶,则为(____________________)。

[单选题]古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质()。

[单选题]请自行设计一个茶席作品,并参考茶席文案撰写要求完成茶席作品文案撰写。茶席设计文案,一般由以下内容构成:文字类别、标题、主题阐述(或称“设计理念”)、结构说明、结构中各因素的用意、结构图示、动态演示程序介绍、奉茶礼仪语、结束语、作者署名及日期、文案字数。

[填空题]君山银针属于( ____________)类,安吉白茶属于(_____________)类。

[单选题]请根据全国高职高专品饮茶艺竞技评分标准分别选择不同茶类茶品进行冲泡,练习泡茶品饮。

[填空题]温润泡的目的就是(____________________)。

[填空题]古代人对泡茶用水的看法:最早提出水标准的是(____________________)。

[单选题]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或()色。

[填空题]( ____________ )古称剡东,属名城绍兴市管辖,汉代就有种茶记载。

[填空题]茶叶感官鉴别方法:干看:(_____________);湿看:(______________);

[简答题]茉莉花茶实训过程中我需要注意的地方是什么?我的学茶心得是什么?

[填空题]陆羽《茶经》指出饮茶用水质量顺序是:(_____________)。

[单选题]请根据茶艺表演规程自行设计一个茶艺表演,主题自拟。请参考:茶艺表演基本技术规程主要内容:在创新要求方面,主要要求主题立意新颖,有原创性;意境高雅、深远。场地、备具布置茶席设置有创新,与主题吻合。泡茶手法、音乐、服饰有新意,且符合主题,符合茶文化的基本理念。在茶艺表演方面,主要要求布景、音乐、服饰及茶具协调,表演具有较强艺术感染力,且茶艺动作及茶具布置具有美感,有实用性。动作适度、手法连绵、轻柔,冲泡程序合理,过程完整、流畅。奉茶姿态、姿势自然,言辞恰当。在茶汤质量方面,主要要求为茶汤色、香、味表达充分;茶汤适量,温度适宜。在解说方面,主要要求有创意,讲解口齿清晰婉转,能引导和启发观众对茶艺的理解,给人以美的享受。最后在时间方面要求为在10-13分钟内完成茶艺表演。若是宗教茶艺表演最多不超过20分钟。

[填空题]关于茶馆的记载,最早见于唐代的(________________)。

[填空题](______________)茶区为会稽山、四明山、天台山环抱。

[填空题](_______________)位于浙江省西北部,隶属于湖州市。动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待,白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中记载。

[单选题]茶树适宜在土质疏松,排水良好的( )土壤中生长,以酸碱度ph值在4.5—5.5之间。

[填空题]宋代哥窑的产地在( ____________ )。

[论述题]自行设计一个茶席作品,具体请参考茶席设计评判参考标准。序号项目分值要求和评分标准扣分点1主题特性25主题鲜明、有原创性,构思新颖、巧妙,富有内涵、有艺术性及个性(1)主题内容,从鲜明、内涵、原创性等三个方面评判,每个方面分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣1分,差扣2分;(2)主题设计,从新颖、巧妙、艺术性等三个方面评判,每个方面分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣1分,差扣2分;(3)主题创新,从构思设计和整体搭配两个方面评判,每个方面分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(4)其他不规范因素酌情扣1-2分;2主体器具配置25茶具与茶叶搭配合理,茶器组合完整、协调、配合巧妙,并具有实用性;(1)茶叶与茶具搭配,从合理、协调、完整、实用等属性评判,每一个属性表达分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(2)席面主体器具与物件间搭配,从合理、协调、巧妙等特性评判,每一个特性表达分好、中、差**赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(3)其他突兀因素酌情扣1-2分;3色彩色调搭配10茶席整体配色美观、协调、合理(1)茶席整体色彩搭配,从美观、协调、合理等属性评判,每一个属性表达分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(2)茶席整体色调搭配,从协调、合理两个属性评判,每个属性表达分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣1分,差扣2分;(3)茶席器具、物件材料质地,从搭配合理角度,分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣1分,差扣2分;4背景配饰音乐配置20茶席背景、插花、相关工艺品等配饰搭配完美,以及背景音乐能渲染主题,富有感染力(1)茶席背景与茶席主题搭配,从映衬与协调两个方面评判,分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(2)茶席背景音乐与主题搭配,从渲染力、感染力、意境美等方面评判,分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(3)茶席配饰与茶席整体搭配,从完美、协调、合理三个方面评判,分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(4)其他突兀搭配酌情扣1-2分;5作品文字陈述12文字阐述准确、有深度,语言表达优美、凝练(1)陈述内容上,从文字表述准确、有深度两个方面评判,分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣2分,差扣3分;(2)遣词造句上,从语言表达优美、凝练两个方面评判,分好、中、差三个层次赋分,好不扣分,中扣1分,差扣2分;(3)没有标题扣2分,标题不准确扣1分;(4)字数要求200-250字,不足或超过,每15字扣1分,有错字扣1分;(5)其他不规范因素酌情扣1-2分;6时间8现场布置茶席时间在10分钟内完成(1)布席时间在10-12分钟内完成扣3分;(2)布席时间在12-14分钟内完成扣5分;(3)布席时间在14分钟以上扣8分;

[填空题]摇盘收盘后茶叶在盘中分成三层:上面的称为(____________)或(___________________)。

[填空题]福建、广东、台湾主要生产加工的茶类是( _____________)。

[填空题]茶树的树型主要有(________________)。

[填空题](______________)产于浙江松阳。松阳银猴成品茶条索粗壮*弯似猴,满披银毫,色泽光润;香高持久,滋味鲜醇爽口,汤色清澈嫩绿;叶底嫩绿成朵,匀齐明亮。

[填空题]目前我国茶树栽培的主要树型是(__________________)。

[填空题]目前产茶面积和产茶量最大的**是(____________________)。

[单选题]茶树性喜温暖湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。

[填空题]江苏镇江“中冷泉”、江苏无锡惠山之“惠泉”、(________________)、苏州观音泉,(________________)号称中国五大名泉。

[填空题]整个浙江省茶区地理分布情况为主要四个茶区:(__________)、(__________)、(______________ )、(_____________ )。

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
推荐阅读:投影仪使用方法

上一篇: 清代白玉茶具

下一篇: 很抱歉没有了

相关推荐