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定州定窑的兴起与发展

2021-01-01 10:56:25分类:茶具知识 阅读:40

 

定窑位于河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村。定窑是继唐代邢窑白瓷之后兴起的一个巨大瓷窑体系,主要产地在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村一带,曲阳县宋属定州,故称定窑。定窑以盛产白瓷著称,产品风靡一时,北宋中期以后由于瓷质精良与纹饰秀美,曾被选为宫廷用瓷。《归潜志》说:定州花瓷瓯,颜色天下白。可见定窑白瓷博得人们的喜爱。

定窑白瓷工艺水平很高,胎料加工极细,经过良好的筛选,因此,制成的器物胎质坚致洁白细腻。由于釉料中的氧化钛含量较高,加之用氧化焰烧窑,釉色白中泛黄,呈现出象牙白的质感,柔和悦目。

定窑在唐代始烧臼釉、黄釉器物。臼釉有玉壁底碗、注壶、瓶类;黄釉器有碗、注壶等。

唐代早期常见制作粗糙的平底浅腹碗,胎体厚重,外施黄釉,里施白釉。唐代晚期多白釉碗,碗壁倾斜45,浅腹,宽圈足,胎较早期的薄,里外施釉。五代时的器物白釉莲花托,口作六瓣莲花状,直深腹,圈足,里外施釉,釉面有细密的开片。

除此之外,五代常见唇口白碗。宋代定窑已自成体系,产品以白釉为主,其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白釉器胎质洁白,质地坚硬,胎壁较薄,釉色白中泛牙黄色,釉面有泪痕,因覆烧而形成无釉的芒口。覆烧是定窑系瓷器特有瓷器装烧方法之一,相对正烧而言,是把碗、盘一类的器物反扣在窑具上的支烧方法,在宋代由定窑首先使用。由于覆烧法的使用,垫圈组合代替了匣钵,使器物的平均占用空间缩小,大大提高了产量,因此得到了普遍推广。但也因为覆烧,使瓷器的口沿部位产生了无釉的芒口,于是用金、银或铜把漏釉部位包镶起来,既掩盖了缺陷,又抬高了身份,称金装定器。

定窑瓷器常以竹丝小刷修理未干的瓷胎,因釉薄而出现竹丝刷纹,这是定窑产品的标志之一。

定窑的黑釉器、酱釉器就是通常所说的黑定、紫定,黑定、紫定与白瓷一样,都是白胎,黑定釉色漆黑光亮,紫定釉色酱黑。定窑还有金彩描花器,宋代周密《志雅堂杂钞》记载:金花定碗用大蒜汁调金描画,然后再入窑烧永不复脱。但就传世的几件定窑金花碗来看,金彩大都用胶来粘结,而且多数已脱落,可见记载并不详实。绿釉标本发现最少,只有碗。定窑烧制的器型有碗、盘、盏、盒、壶、瓶、枕、熏等类器物。白釉三系提梁壶,属于北宋定窑系的产品,浅灰色胎,釉色洁白,梨式腹,三条系状把手,系的接口处饰有贴花。还有葫芦式执壶。北宋定窑系的白釉莲口弦纹六管瓶,胎质致密,通体白釉,釉面有冰裂纹,口呈莲花状,长颈饰有弦纹,肩上有六管,长圆腹。

除此而外,还有仿金银器的净水瓶等。宋代定窑系的孩儿枕,其釉色白中微闪黄,塑成一童子俯卧于床榻上,造型生动。枕类还有方形枕和锭形枕等。

定窑白瓷的装饰手法主要有刻花、划花、印花三种。北宋早期,刻花盛行,有莲瓣纹、缠枝菊纹,另有两者共用或刻花与篦划纹结合的,还有花果、莲鸭、云龙等纹饰与细线相结合的。印花装饰始于北宋中期,成熟于后期,布局层次分明,线条清晰,密而不乱。题材以花卉为多,其中,牡丹、莲花最多,其次是菊花,有缠枝、折枝等方法,讲求对称。

定窑除烧制白瓷外,还兼烧黑釉、酱釉、绿釉等品种。明曹昭《格古要论》说:有紫定色紫,有黑定色黑如漆,土俱白,其价高于白定。书中所说的紫定和黑定,就是定窑烧制的酱釉和黑釉瓷,其胎质洁白,釉色呈酱色或黑色,光可鉴人,十分有名。

定窑还用金彩装饰瓷器,在白釉或黑釉器物上用金描绘纹饰,南宋周密《志雅堂杂钞》记载:金花定碗用大蒜汁调金描画,然后再入窑烧,永不复脱。这种描金纹饰的定窑器传世少见中,日本收藏有三件;国内北京故宫博物院收藏有三件金彩支龙纹定窑白瓷盘,河南省巩县博物馆收藏有一件金彩刻花定窑白瓷碗(残),但金彩都有不同程度的脱落,说明周密所谓永不复脱的说法并不可信。

现代绘瓷所用金彩一般用胶粘结,宋代还没有发明这种方法。定窑所在地河北省,属于中国北方省份,年平均气温较低,因此,必须选择一种即有粘性,又不会冻结的原料,才能适合需要。大蒜汁不但具有一定的粘度,交且有不易冻结的特点,北方盛产大蒜,就地取材,是一种理想的粘结剂。在宋代,定窑工匠在成百上千的物品中,选择了大蒜汁作为原料,显示了多么令人赞叹的聪明才智。直至现代,景德镇的瓷师傅,冬天仍有以大蒜汁调金描画的。

定窑创烧于唐朝后期。从这时一向到五代的定窑瓷器,还较为粗糙简单,器型以碗为主,正处于向精瓷的过渡阶段。但在五代中后期,定窑白瓷出现了一次根本性的飞跃。所烧瓷器不再施化妆土,胎、釉呈现出精、白薄的特性。有些器物的白度甚至超过了邢窑的细白瓷器。

北宋是定窑发展的鼎盛时期,制瓷技术有很多创造和提高。北宋中后期,定窑因为瓷质优良、色泽淡雅,纹饰秀美,被宋朝当局选为宫廷用瓷,使其身价大增,产品风靡临时。

定窑在北宋末年靖康之变后,因为连年兵灾,渐渐衰落和废弃。金朝统治中国北方地区后,定窑瓷业很快得到了恢复,有些产品的制作水平不亚于北宋时期。从有龙凤纹饰的一些器物上看,定窑产品也是金代统治者喜好的瓷器品种。到了元朝,定窑终于渐渐没落。

到20世纪70年代,定瓷在沉寂了多年之后又进入了复苏期。曲阳定瓷有限公司历尽艰辛,通过上百次研究实验,在仿古的基础上,革故鼎新,研制成功了仿古、美术、日常三大系列工艺产品200多种,产品在国内展出屡屡获奖,产品已远销美国、日本、加拿大、荷兰、香港等十几个国家和地区。

定窑产品以白瓷为主,也烧制酱、红、黑等其他名贵品种,如黑瓷(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等,都是在白瓷胎上,罩上一层高温色釉。元朝刘祁的《归潜志》说,定州花瓷瓯,颜色天下白。 可见,定窑器在当时不仅深受人们喜好,而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时,曾用定州花瓷琢红玉的诗句,来称赞定窑瓷器的壮丽多彩。

定窑还有北定、南定之分。北宋之前,定窑窑址在北方的定州,这是烧制的物品称为北定;宋室南迁之后,定窑工人一部份到了景德镇,一部份到了吉州,称为南定。在景德镇生产的釉色似粉,又称粉定。

宋代瓷窑装烧技术最为紧张的成就,就是发明了覆烧法和火照术,定窑就大量采用覆烧方法,还使用了一种垫圈式组合匣体。这种烧制方法的好处,是最大限度地行使空位空间,既可节省燃料,又可防止器具变形,从而降低了成本,大幅度地进步了产量,对南北瓷窑都产生过很大影响,对促进我国制瓷业的发展起了紧张作用。

定窑纹饰中最富体现力的是印花纹饰。这一工艺始于北宋中期,成熟于北宋晚期。最优美的定窑器物纹饰在盘、碗等器物中间,这类器型内外都有纹饰的较少。定窑器物纹饰的特点是条理分明,最外圈或中心,常用回纹把图案隔开。纹饰总体布局线条清晰,形态经巧妙变形,繁而不乱,布局严谨,讲究对称,条理分明,线条清晰,工整素雅,艺术水平很高。定窑印花大多印在碗盘的内部,里外都有纹饰的器物极为少见。

定窑印花题材以花卉纹最为常见,重要有莲、菊、萱草、牡丹、梅等,花卉纹布局多采用缠枝、折枝等方法,讲求对称。有的碗、盘口沿作花瓣式,碗内印一盛开的花朵,同时在外壁刻上花蒂与花瓣轮廓线。这种把印、刻手法并用于一件器物,里外装饰同一的做法,使器物造型和花纹装饰浑如一体,十分优美。其次,定窑还有大量的动物纹饰,重要有牛、鹿、鸳鸯、麒麟、龙凤、狮子和飞龙等。定窑飞龙纹一样平常装饰在盘、碟、碗等卧件的器物中间,祥云围绕,独龙为多,尚未见有对称的双龙纹饰。飞龙体态壮健,昂首腾飞于祥云之间,龙尾与后腿缠绕,龙嘴露齿,欲吞火球,背有鳍,身刻鱼鳞纹,龙须飘动,龙肘有毛,三爪尖利,维妙维肖。而定窑立件上只装饰有变形龙纹,其装饰水平与盘、碟上的龙纹相去甚远。禽鸟纹饰中重要有凤凰、孔雀、鹭鸶、鸳鸯、雁、鸭等,做工优美的飞凤比较少见。

定窑瓷器最优美的纹饰大都集中在盘、碟上,纹饰多者可达四层。每层纹饰富于转变,外圈纹饰多为几何纹或变形莲瓣纹,中间为动物、花卉结合纹饰,充满浮雕感,艺术气息浓郁。而宋代定窑孩儿枕更是该窑名品,其造型神态及纹饰的装饰工艺等皆为上乘之作。

定窑为宋代六大窑系之一,窑址在今河北省保定市曲阳涧滋村及东西燕村,宋代属定州,故名。创烧于唐,极盛于北宋及金,终于元,以产白瓷着称,兼烧黑釉、酱釉和釉瓷,文献分别称其为"黑定"、"紫定"和"绿定"。

定窑在唐代时就已是著名瓷场,专烧白釉、黄釉瓷(白釉有玉壁底碗、注壶、瓶类;黄釉器有碗、注壶等),到宋代发展迅速,比之前更大更有名,大量烧制白瓷,其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻,胎质薄而有光,釉色纯白滋润,上有泪痕,釉为白玻璃质釉,略带粉质,因此称为粉定,亦称白定。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定;紫色者为紫定;黑色如漆的为黑定,红色者为红定珍稀传世极少。

定窑创烧于唐朝后期。从这时一直到五代的定窑瓷器,还较为粗糙简单,器型以碗为主,正处于向精瓷的过渡阶段。但在五代中后期,定窑白瓷出现了一次根本性的飞跃。所烧瓷器不再施化妆土,胎、釉呈现出精、白薄的特征。有些器物的白度甚至超过了邢窑的细白瓷器。

北宋是定窑发展的鼎盛时期,汉族劳动人民的制瓷技术有许多创造和进步。北宋中后期,定窑由于瓷质精良、色泽淡雅,纹饰秀美,被宋朝政府选为宫廷用瓷,使其身价大增,产品风靡一时。

定窑在北宋末年靖康之变后,由于连年兵灾,逐渐衰落和废弃。金朝统治中国北方地区后,定窑瓷业很快得到了恢复,有些产品的制作水平不亚于北宋时期。从有龙凤纹饰的一些器物上看,定窑产品也是金代统治者喜爱的瓷器品种。到了元朝,定窑终于逐渐没落。

到20世纪70年代,定瓷在沉寂了多年之后又进入了复苏期。曲阳定瓷有限公司历尽艰辛,通过上百次研究实验,在仿古的基础上,推陈出新,研制成功了仿古、美术、日常三大系列工艺产品200多种,产品在国内展出屡屡获奖,产品已远销美国、日本、加拿大、荷兰、香港等十几个国家和地区。

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