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唐28种茶具_明信唐茶具_明信唐玻璃茶具怎么样

2020-12-04 10:57:42分类:茶具知识 阅读:68

 

唐品茶具图片

由于唐时茶已成为国人的日常饮料,更加讲究饮茶情趣,因此,茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有实用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身又富含欣赏价值,且有很高的艺术性。所以,我国的茶具,自唐代开始发展很快。中唐时,不但茶具门类齐全,而且讲究茶具质地,注意因茶择具,这在唐陆羽《茶经四之器》中有详尽记述。本世纪80年代后期,陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具,与陆羽记述的民间茶具相映生辉,又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同,以致有许多茶具是今人未曾见到过的。有关唐代宫廷茶具,下面已分件专述。这里,将唐代陆羽在《茶经》中开列的28种茶具,按器具名称、规格、造型和用途,分别简述如下。

风炉 形如古鼎,有三足两耳。厚三分,缘阔九分,令六分虚中,炉内有床放置炭火。炉身下腹有三孔窗孔,用于通风。上有三个支架(格),用来承接煎茶的。炉底有一个洞口,用以通风出灰,其下有一只铁制的灰承,用于承接炭灰。风炉的炉腹三个窗孔之上,分别铸有伊公、羹陆和氏茶字样,连起来读成伊公羹,陆氏茶。伊公指的是商朝初期贤相伊尹,陆氏当指陆羽本人。《辞海》引《韩诗外传》曰:伊尹负鼎操俎调五味而立为相。这是用鼎作为烹饪器具的最早记录,而陆羽是历史上用鼎煮茶的首创者,所以,长期以来,有伊尹用鼎煮羹,陆羽用鼎煮茶之说,一羹一茶,两人都是首创者。由此可见,陆羽首创铁铸风炉,在中国茶具史上,也可算是一大创造。

灰承 是一个有三只脚的铁盘,放置在风炉底部洞口下,供承灰用。

炭挝 是六角形的铁棒,长一尺,上头尖,中间粗,握处细的一头拴一个小。也可制成锤状或斧状,供敲炭用。

火筴 又名筋,是用铁或铜制的火箸,圆而直,长一尺三寸,顶端扁平,供取炭用。

纸囊 用剡藤纸(产于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境内)双层缝制。用来贮茶,可以不泄其香。

碾 用桔木制作,也可用梨、桑、桐、柘木制作。内圆外方,既便于运转,又可稳固不倒。内有一车轮状带轴的堕,能在圆槽内来回转动,用它将炙烤过的饼茶碾成碎末,便于煮茶。

则 用海贝、蛎蛤的壳,或铜、铁、竹制作的匙、小箕之类充当,供量茶用。

水方 用稠木,或槐、楸、梓木锯板制成,板缝用漆涂封,可盛水一斗,用来煎茶。

漉水囊 骨架可用不会生苔秽和腥涩味的生铜制作。此外,也可用竹、木制作,但不耐久,不便携带。惟用铁制作是不适宜的。囊可用青竹丝编织,或缀上绿色的绢。囊径五寸,并有柄,柄长一寸五分,便于握手。此外,还需做一个绿油布袋,平时用来贮放漉水囊。漉水囊实是一个滤水器,供清洁净水用。

竹夹 用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成,长一尺,两头包银,用来煎茶激汤。

鹾簋 用瓷制成,圆心,呈盆形、瓶形或壶形。鹾就是盐,唐代煎茶加盐,鹾簋就是盛盐用的器具。

碗 用瓷制成,供盛茶饮用。在唐代文人的诗文中,更多的称茶碗为瓯。此前,也有称其为盏的。

札 用茱萸木夹住栟榈皮,作成刷状,或用一段竹子,装上一束榈皮,形成笔状,供饮茶后清洗茶器用。

涤方 由楸木板制成。制法与水方相同,可容水八升。用来盛放洗涤后的水。

滓方 制法似涤方,容量五升,用来盛茶滓。巾用粗绸制成,长二尺,做两块可交替拭用。用于擦干各种茶具。

具列 用木或竹制成,呈床状或架状,能关闭,漆成黄黑色。长三尺,宽二尺,高六寸。用来收藏和陈列茶具。

都篮 用竹篾制成。里用竹篾编成三角方眼;外用双篾作经编成方眼。用来盛放烹茶后的全部器物。

以上28种器具,是指唐时为数众多的茶具而言,但并非每次饮茶时必须件件具备。这在陆羽的《茶经》中说得很清楚,在不同的场合下,可以省去不同的茶具。

唐致茶具图片

茶具,是中国茶文化的重要组成部分。茶具一词,最早出现于西汉王褒《僮约》中的“烹茶尽具”记述。陆羽在《茶经》中对茶具专设一卷进行述说。他把采茶、制茶的工具称为“具”,把煮茶、饮茶的工具称为“器”。如今,人们所说的茶具,是指煎煮、品饮茶的各式器具。

鎏金银茶碾,是唐代宫廷使用的茶具。此茶具是1987年从陕西宝鸡法门寺出土的。同时出土的还有很多唐代宫廷使用的茶具。这批茶具,是我国茶文化考古上最齐全的一次茶具发现。

唐代,古人饮茶,得先碾茶。所谓碾茶,就是把茶饼先烘干(古时叫炙茶),茶烘出茶香后,用纸包好,以免茶香流失。待茶叶冷硬好后即碾碎,而碾碎茶叶,就得用茶碾子。

茶碾子有多种材料制成,款式多样。有木制的,瓷制的,也有金、银、铜、铁制的,宋代起还有石制的。宋时,宋徽宗认为银制为上品,而唐时,陆羽认为橘木制的最好。鎏金银茶碾,是宫廷的茶碾,应该说皇家认为是金银制的好。皇室茶事,是一种很高雅的文化活动,这种茶事,茶具不能低俗。鎏金银茶碾,是皇室碾茶的精品,用这种精品碾茶,“碾成黄金粉,轻嫩如松花”。宋代宋徽宗很重视茶碾子,他认为皇室茶碾子轮俗锐而薄,槽深而峻,则底有准而茶叶聚,轮锐而薄,则远边中而槽不戛。

由于唐时茶已成为国人的日常饮料,更加讲究饮茶情趣,因此,茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有实用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身又富含欣赏价值,且有很高的艺术性。所以,我国的茶具,自唐代开始发展很快。中唐时,不但茶具门类齐全,而且讲究茶具质地,注意因茶择具,这在唐陆羽《茶经四之器》中有详尽记述。本世纪80年代后期,陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具,与陆羽记述的民间茶具相映生辉,又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同,以致有许多茶具是今人未曾见到过的。有关唐代宫廷茶具,下面已分件专述。这里,将唐代陆羽在《茶经》中开列的28种茶具,按器具名称、规格、造型和用途,分别简述如下。

蕾钮摩羯纹三足架银盐台唐煮茶过程中需要加入盐风炉形如古鼎,有三足两耳。厚三分,缘阔九分,令六分虚中,炉内有床放置炭火。炉身下腹有三孔窗孔,用于通风。上有三个支架(格),用来承接煎茶的。炉底有一个洞口,用以通风出灰,其下有一只铁制的灰承,用于承接炭灰。风炉的炉腹三个窗孔之上,分别铸有伊公、羹陆和氏茶字样,连起来读成伊公羹,陆氏茶。伊公指的是商朝初期贤相伊尹,陆氏当指陆羽本人。《辞海》引《韩诗外传》曰:伊尹负鼎操俎调五味而立为相。这是用鼎作为烹饪器具的最早记录,而陆羽是历史上用鼎煮茶的首创者,所以,长期以来,有伊尹用鼎煮羹,陆羽用鼎煮茶之说,一羹一茶,两人都是首创者。由此可见,陆羽首创铁铸风炉,在中国茶具史上,也可算是一大创造。

灰承 是一个有三只脚的铁盘,放置在风炉底部洞口下,供承灰用。

炭挝 是六角形的铁棒,长一尺,上头尖,中间粗,握处细的一头拴一个小。也可制成锤状或斧状,供敲炭用。

火㎡ 又名筋,是用铁或铜制的火箸,圆而直,长一尺三寸,顶端扁平,供取炭用。

纸囊 用剡藤纸(产于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境内)双层缝制。用来贮茶,可以不泄其香。

碾 用桔木制作,也可用梨、桑、桐、柘木制作。内圆外方,既便于运转,又可稳固不倒。内有一车轮状带轴的堕,能在圆槽内来回转动,用它将炙烤过的饼茶碾成碎末,便于煮茶。

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