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炭焙铁观音的功效_炭焙铁观音是红茶吗_炭焙铁观音一斤多少钱

2021-02-22 10:57:00分类:茶叶功效 阅读:68

 

闽南素有飘扬过海的传统,当时缺医少药,先民一般都会携带观音老茶出海——目前新加坡、马来西亚、印尼等地华人,依然保持饮用焙火观音和老茶的传统。

焙制后三个月以后为较合适的品饮期,此时茶汤开始转柔;保存半年至一年,茶汤将变得稠滑,品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。如超过一年,最好短时复火一次。一般过两年后, 炭焙铁观音具有药用功效,是治疗肠胃功能不适的最佳药品。

2、调节人体酸碱平衡

炭焙铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。

3、杀菌止痢作用

在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。炭培铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢?。

主要是炭培铁观音中的茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。

4、美容减肥抗衰老

医学研究表明,炭培铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”,安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

5、解毒消食去油腻

郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史,把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项,便是“可解毒消食去油”。茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。

6、交友养性心情好

安溪铁观音作为优质茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。文章说,安溪铁观音需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

什么人适合喝炭焙铁观音?

炭培铁观音茶性温润,对于胃部不舒服的朋友有一定治疗效果,原则上来说,适合所有的人群饮用。

炭培铁观音属于半发酵茶中珍品,畅销祖国的大江南北,远销东南亚、欧美等世界各地,是古代海上丝绸之路沿岸国家最受欢迎的茶叶之一,同时也是当时远洋航海船队必备的补充维生素佳品,具有很高的商业价值。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。是一款大众人群饮用佳品,坚持长期适量饮用对身体健康的好处多多。除了以上的功效之外,还具有防癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

不过,炭培铁观音虽好,但是长期饮用的话,注意不要喝得太浓,毕竟浓茶对于身体有诸多害处。如平常淡薄适中,则喝茶百利无一害也!

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功效

微信:wangyin66789 铁观音100茶叶网 发表于 2019年8月18日14:26:51,共 1504 字。

炭焙铁观音是安溪铁观音中的一种香型,介于传统却有与众不同的铁观音种类,其因制法的独特,炭焙铁观音经过烘焙之后,因此发酵更充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,也因此更为暖胃、降压、降脂。同时也有着与其他品种铁观音完全不同的风味,近年来广受茶叶爱好者青睐,称得上为铁观音中的经典之茶。

碳培铁观音制作

炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-7小时的炭焙,火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50 - 60度是最好的,因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。

制作炭焙铁观音的难度比较大,要正确掌握木炭的温度、火候,必须不间断的守着焙笼,一次差不多要5-10个小时。选择的木炭如何也决定着茶叶的质量。如果没有足够的经验,炭焙法极容易将茶叶焙焦。也正是因为炭焙铁观音难制作,所以才能算得上是铁观音中的顶级品种。

碳培铁观音特点

炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味,冲泡之后其茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤,灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;茶性温凉,炭焙铁观音属茶中极品。

优质的碳培铁观音必须具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,碳培铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

碳培铁观音三大特别好处

在福建闽南,有饮用炭焙铁观音、老茶的传统。炭焙铁观音经过烘焙之后,因此发酵更充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以具有其他铁观音茶叶的功效之外,还更加养胃润肠,可以暖胃、降血压、降血脂。

1,暖胃作用

我们都知道,铁观音青茶对于胃有一定的刺激作用,这也是为何新茶要藏十几天再喝的原因所在。而碳培铁观音是在成品茶的基础上,再经过二次烘焙而成。其中对于伤胃的一些元素已经被烘焙分解掉,因此碳培铁观音会更为暖胃,这也是很多老年朋友喜欢喝的原因。

2,碳培铁观音的降脂作用

首先我们需要明确一点,我们通过喝茶降脂的话,喝的茶叶量是需要足够才能有好效果,而碳培铁观音因为更暖胃,因此很好的解决了这一点。

而血脂与血压偏高的人群通常是肥胖者居多,随着人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病肥胖症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。

1996年,福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女,进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明,铁观音中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。

福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天服减肥茶12~14克,15天为一个疗程。经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体重也随之减少,治疗总有效率达70%以上。

碳香铁观音

3,碳培铁观音的降压作用

胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯,能降低胆固醇,保护心血管。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

多喝安溪碳培铁观音可以防止高血压,很多老年人就着喝茶的习惯,身体也比不爱喝茶的老人硬朗许多,所以闲来无事倒是可以沏一壶安溪铁观音,暖暖胃也暖暖家人的心!

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香型

微信:wangyin66789 铁观音100茶叶网 发表于 2018年5月5日10:25:05,共 1654 字。

炭焙铁观音的功效与作用图片

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