中国茶网资讯:煲汤是广东人的看家本领。当季的食材,加上保健的中医药,就是一道滋补养生的药膳。除了煲汤之外,常见的药材也可以通过煮粥、制糕点、煮糖水、炒菜等方法,提高我们日常">
您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

夏季保健不妨中药入菜_中华医药夏季药膳_养生保健类药膳刊物

2020-12-25 10:57:47分类:茶叶功效 阅读:84

 

养生保健类药膳刊物图片

ink" style="word-break: break-all;">中国茶网资讯:煲汤是广东人的看家本领。当季的食材,加上保健的中医药,就是一道滋补养生的药膳。

除了煲汤之外,常见的药材也可以通过煮粥、制糕点、煮糖水、炒菜等方法,提高我们日常饮食的质量。夏季来临,营养专家建议,可以适当在食谱中加入清热消暑、健脾化湿的食物,符合这个季节的养生之道。

中华药膳大全图片

所谓药食同源,在中医理念中,食物有时候可以成为药物,有保健身体的作用,药物有时也可以做成食物,具有防病、治病之功效。

广东省中医院营养科医师何盈犀向新快报记者介绍,中药入菜自古有之。比如说百合、莲子、芡实、淮山、茯苓、砂仁、白果、陈皮、玫瑰花、西洋参、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大枣、桑葚、白茅根、苡米、当归、丁香、虫草等都是常见可以入菜的中药材。

如何选择适合自己的药膳方子呢?何盈犀说,可以根据个人的体质所需,以及季节变化等具体情况进行辨证。在基础中医理论中,春季以调理肝脾为主,夏季重在清 热解暑,秋季要滋阴润肺,冬季可以适当温阳补肾。随季节变化而变化,这是药膳选择的一大原则。另外,可以辨证体质,进行有针对性的药膳调理。例如在南粤大 地,一般认为是湿气重之地,多建议多选择祛湿方子。而一些调查研究发现,现代人阳虚者也不占少数,针对这些人群,建议以温补阳气的药膳为宜。

何盈犀说,比如煮粥。经典的粥方有如淮山莲子粥、淮山苡米粥、腐竹白果粥、荷叶冬瓜苡米粥、苡米红豆粥等。

有些中药还可以用来炒菜,具有一定的保健功效,例如砂仁排骨、陈皮骨、木耳百合炒鲜淮山、支竹白果焖猪肚、虫草鸭/鸡、丁香鸭等。

还有人将中药加入甜品、糖水中,口感更受欢迎。莲子百合雪耳羹/糖水、黑芝麻核桃糊、白茅根竹蔗红萝卜马蹄(糖)水、川贝炖雪梨、红糖生姜ink" style="word-break: break-all;">茶、当归枣杞红糖水等等。其他如淮山莲子糕、淮山芡实包子、ink" style="word-break: break-all;">玫瑰花茶、西洋参(杞子)茶、桑葚汁、益母草煮鸡蛋等。

中华医药夏季药膳图片

做法:较适合用于汤品,将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配寒性、凉性食物,如黄芪冬瓜汤。

做法:可加入汤品或菜肴,建议与寒性、凉性食物一起入菜,如核桃烩百合,汤品或菜肴做成后再放入核桃。

做法:可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质,建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质,应搭配寒、凉性食物,汤品或菜肴快做成后再加。

做法:较适合用于汤品,将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配温性、热性食物,如黄精鸡汤。

随着人们对各种药物、生物制剂副作用的深入认识,越来越多的人选择中医药,加之很多医药产品的宣传,将中药的副作用几乎忽略,给人一种中药是纯天然的,中药是无害的认识。

我们应该知道中医理论指导下的中药是药物,其治病的基本思想中很重要的一条是以偏治偏,就是运用药物的偏性来调整人体功能的偏差,所以药物本身它是有治疗作用的,虽然按照现代药理研究,大部分中药是没有肝肾毒性的,但是并不代表它是没有副作用的。

这就表示,中药如果应用不当,虽然一般不会造成肝肾损害,但是会造成机体功能的损害和偏差。

所谓药食同源,在中医理念中,食物有时候可以成为药物,有保健身体的作用,药物有时也可以做成食物,具有防病、治病之功效。

广东省中医院营养科医师介绍说,中药入菜自古有之,比如百合(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、莲子(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、芡实(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、淮山、茯苓(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、砂仁(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、白果(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、陈皮(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、玫瑰花(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、西洋参(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大枣、桑葚(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、白茅根(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、苡米(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、当归(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、丁香(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)、虫草(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)等都是常见可以入菜的中药材。 如何选择适合自己的药膳方子呢?何盈犀说,可以根据个人的体质所�瑁(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)约凹窘诒浠染咛迩榭鼋斜嬷ぁT诨≈幸嚼砺壑校杭疽缘骼砀纹⑽鳎募局卦谇迦冉馐睿锛疽桃跞蠓危究梢允实蔽卵舨股觥K婕窘诒浠浠馐且┥叛≡竦囊淮笤颉A硗猓梢员嬷ぬ逯剩杏姓攵孕缘囊┥诺骼怼@缭谀显链蟮兀话闳衔鞘刂兀ㄒ槎嘌≡耢钍阶印6恍┑鞑檠芯糠⑾郑执搜粜檎咭膊徽忌偈攵哉庑┤巳海ㄒ橐晕虏寡羝囊┥盼恕� 中药不仅可以用在汤方中,还可以通过其他烹饪方式进行加工。 何盈犀说,比如煮粥。经典的粥方有如淮山莲子(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)粥、淮山苡米(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)粥、腐竹白果(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)粥、荷叶(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)冬瓜苡米粥、苡米红豆(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)粥等。 有些中药还可以用来炒菜,具有一定的保健功效,例如砂仁(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)排骨、陈皮(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)骨、木耳百合(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)炒鲜淮山、支竹白果(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)焖猪肚、虫草(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)鸭/鸡、丁香(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)鸭等。 还有人将中药加入甜品、糖水中,口感更受欢迎。莲子(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)百合(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)雪耳羹/糖水、黑芝麻(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)核桃糊、白茅根(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)竹蔗红萝卜马蹄(糖)水、川贝(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)炖雪梨、红糖生姜茶、当归(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)枣杞红糖水等等。其他如淮山莲子糕、淮山芡实(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)包子、玫瑰花(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)茶、西洋参(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)(杞子)茶、桑葚(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)汁、益母草(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)煮鸡蛋等。 除了煲汤,还有哪些烹饪方式? 药膳能不能天天吃?

讲究药食同源,就是说很多中药不仅能制成药方,还可以制成食疗方,起到治病的作用。夏季天炎热,人们应该多注意养生保健。那么,在夏季里都适合吃哪些中药食疗呢?下文介绍了一些,一起来看看。

所谓药食同源,在中医理念中,食物有时候可以成为药物,有保健身体的作用,药物有时也可以做成食物,具有防病、治病之功效。

中药入菜自古有之,比如说百合、莲子、芡实、淮山、茯苓、砂仁、白果、陈皮、玫瑰花、西洋参、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大枣、桑葚、白茅根、苡米、当归、丁香、虫草等都是常见可以入菜的中药材。

如何选择适合自己的药膳方子呢?可以根据个人的体质所需,以及季节变化等具体情况进行辨证。在基础中医理论中,春季以调理肝脾为主,夏季重在清热解暑,秋季要滋阴润肺,冬季可以适当温阳。随季节变化而变化,这是药膳选择的一大原则。另外,可以辨证体质,进行有针对性的药膳调理。例如在南粤大地,一般认为是湿气重之地,多建议多选择祛湿方子。而一些调查研究发现,现代人阳虚者也不占少数,针对这些人群,建议以温补阳气的药膳为宜。

中药不仅可以用在汤方中,还可以通过其他烹饪方式进行加工。比如煮粥。经典的粥方有如淮山莲子粥、淮山苡米粥、腐竹白果粥、荷叶冬瓜苡米粥、苡米红豆粥等。

有些中药还可以用来炒菜,具有一定的保健功效,例如砂仁排骨、陈皮骨、木耳百合炒鲜淮山、支竹白果焖猪肚、虫草鸭/鸡、丁香鸭等。

还有人将中药加入甜品、糖水中,口感更受欢迎。莲子百合雪耳羹/糖水、黑芝麻核桃糊、白茅根竹蔗红萝卜马蹄(糖)水、川贝炖雪梨、红糖生姜茶、当归枣杞红糖水等等。其他如淮山莲子糕、淮山芡实包子、玫瑰花茶、西洋参(杞子)茶、桑葚汁、益母草煮鸡蛋等。

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
推荐阅读:中医执业医师

上一篇: ​电脑族必备五大靓肤茶

下一篇: 很抱歉没有了

相关推荐