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武夷岩茶的功效与作用(十大功效)

2020-10-16 10:56:16分类:茶叶功效 阅读:71

 

雀舌,武夷山古茗,因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁。

雀舌为古时贡茶中的极品。宋时它便名声大噪,受文人墨客极度追捧,并以之为上等好茶来待客送礼。现我们仍能从流传至今的大量诗词歌赋中看到它的身影,并有许多指明其产地为武夷山。下面列一些诗词。

武夷岩茶图片

武夷岩茶的药理功能及十大功效

武夷岩茶功效总结为:“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足、纤芥宰秽不受,味甘气寒,故能入肺清疾利火,入心清热解毒。

武夷岩茶按等级分为四大类,由好到差为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。其中最好的是正岩茶,最差的为外山茶,正岩茶处于景区60平方公里的区域内,由于武夷山是自然与文化遗产,茶园不能使用农药、化肥,且在景区内要退茶还林,面积也越来越少,所以武夷茶的最珍品-正岩茶越来越少了,这种茶是完全自然的,对人体只有好处没有坏处,也因此武夷岩茶具有许多保健功能,自古就作为一种养生、治病的最佳饮料,并且武夷岩茶其特殊的加工工艺使得武夷岩茶品饮起来不伤胃肠,甚至对胃肠不好的人们也可以起到保护胃肠的功效。神农曾以它解72毒,随后历代名医经临床实验,总结为:茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足、纤芥宰秽不受,味甘气寒,故能入肺清疾利火,入心清热解毒。凡食积不化,头目不清,二便不利、消渴不止、吐血、便血等服之皆能奏效。

武夷岩茶肉桂图片

1、抗衰老:茶中有茶多酚,肥提高全血(GSHPX)的活力,有助于清除体内生物自由基,减少伤害,从而延缓了人体的衰老。

2、防癌:茶崔N甲基N硝基N亚硝基脉(MNNG)诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用,防止癌变。

3、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应,保护和调整N甲基N硝基N亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能,提高体内抗病性。

4、防治心血管病:茶可减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量,减少脂质沉积,并对血液粘度下降,减少血液高凝状态,防止血拴形成均有明显的影响。

5、减肥和美容: 由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量,促进了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,达到减肥和美容效果。

6、保护泌尿器官: 茶中含黄酮醇类及苷类化合物,能利尿,抑制肾小管再吸收,促进氟化物排泄。同时还有6.8二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

7、对消化器官的保健:茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用,适当抑制了胃液的分泌,对胃起着保护作用。

8、对牙齿的保健: 茶中氟的含量为27.3146.6PPM,这种适当含量氟,能防治龋齿,增强骨骼坚韧度。

9、防止眼病:茶中胡萝卜素B紫萝酮是维生素A原,它可转化为维生素A,维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。

10、其它功效:除上述功能外,尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。

第一,武夷岩茶,所采的鲜叶是连梗带叶的成熟鲜叶(即三叶半开面),经过独特的做青工艺制作,摇青与凉青交替进行,动静结合,通过“走水”(经摇青促动,梗脉中的水分被加速输送至叶面。据张天福著的《福建乌龙茶》载:嫩梗中涩感弱的非脂型儿茶素含量是叶面的两倍。这些成分从梗脉向叶面分布,使叶面的儿茶素、氨基酸组成发生变化,更加丰富。

第二,武夷岩茶特有的焙制工艺,素有“武夷焙法,实甲天下”之称。通过炖火,低温久烘,使香气更加馥郁,滋味更加甘醇。此乃芳香物质含量更多之故。

第三,武夷岩茶具有得天独厚的自然条件,生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。

第四,武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺,早在十九世纪中叶,欧美茶叶专家学者经化学分析,就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。

总之,武夷岩茶主要药理功能:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。难怪国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。九十年代初赵朴初(原全国政协副主席、当代书法家)在武夷山御茶园饮茶后,兴致勃勃地高吟:“饱看奇峰饱看水,饱领友情无穷已。祝我茶寿饱饮茶,半醒半醉回家里。”赵老被武夷岩茶陶醉了,并满怀豪情地说,要实现“茶寿”一百零八岁的祝愿(将茶字拆开,起头一个廿加中间八十八,即为一百零八),就要饱饮武夷岩茶。事实证明,常饮武夷岩茶,确能益寿延年,赵老岂妄言之。

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