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教你怎样喝五品龙井茶

2020-10-05 10:57:55分类:茶叶功效 阅读:79

 

西湖好景、龙井名茶,早已名扬全国。旅游西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享用。西湖龙井茶于西湖四周的群山傍边,其品量特点是:中形扁仄耸立,光华绿翠,内量暗喷喷鼻味醇,泡正在杯中,芽叶色绿,比如出水芙蓉,有条有理。西湖龙井茶素以色绿、喷喷鼻郁、味苦、形好四尽称着。

龙井茶劣秀的品量是精细的采制工艺所构成的。采戴1芽1叶战1芽2叶初展的芽叶本料,west颠末摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分摒挡清理(往黄片战茶终)、支灰储存数讲工序而制成。龙井茶炒制足法复杂,遵循好异陈叶本料好异炒制阶段辩白回支抖、拆、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大年夜足法。但凡没有雅观看过炒制龙井茶齐过程的,皆市感觉龙井茶确实是细工细做的足工艺品。

品饮龙井茶,宜用玻璃杯冲泡,3克茶叶早秋庇护女人10大年夜“水果王”ring3减200毫降80中间的热水,冲泡3─5分钟后,便可闻喷喷鼻、没有雅不雅色、咀嚼了。

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。 

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。 

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。

【小陈有话说】西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。

西湖龙井茶于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。

采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶原料,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。

龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取"抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨"等十大手法。

凡观看过炒制龙井茶全过程的,都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。

品饮龙井茶,宜用玻璃杯冲泡,3克茶叶加200毫升80℃左右的热水,冲泡3─5分钟后,就可闻香、观色、品味了。

西湖龙井茶,过去按地分为"狮、龙、云、虎、梅"五个品类。"狮"字号为龙井狮峰一带所产, "龙"字号为龙井、 翁家山一带所产,"云"字号为云栖、五云山一带所产,"虎"字号为虎跑一带所产,"梅"字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产香味品质最佳。

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