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白毫银针属于哪一类茶?

2021-04-07 10:57:22分类:茶叶分类 阅读:85

 

白毫银针属于普洱茶吗?毫无疑问不是的白毫银针,属于白茶类,为白茶中的领头者,同样是价值最高的白茶。白毫银针,有着茶中“美女”、“茶王”之美誉。华祥苑茗茶下面就简单介绍下。

白毫银针是普洱茶吗图片

白毫银针由福建的汉族茶农创制于1889年,出产地坐落于中国福建的福鼎市和南平市政和县。鉴于鲜叶原料所有采自大白茶树的肥芽,白毫银针的成品茶,长三厘米许,整体茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,使人百看不厌。冲泡后,香气清鲜,茶汤滋味醇和,杯内的景观也使人乐趣横生。茶在杯内冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽坚挺,蔚为奇观。

白毫银针由于白毫属轻度发酵茶,人们摘取了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的原因。

综上所述,白毫银针属于白茶,是一种轻度发酵茶,与普洱茶两者之间是存有挺大差异的,可是不能否认白毫银针与普洱茶都是非常不错的茶叶喔!

白毫银针,简称银针,又叫白毫,是一种汉族传统名茶,属白茶类。素有茶中美女、茶王之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

普洱茶名重天下,源于东汉,兴于唐宋,盛于明清。主要产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有武侯遗种之说,武侯是指三国时期的丞相诸葛亮,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶。

其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称金镶玉。

金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在清明前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。其中的初包和复包足以证明君山银针是属于黄茶的。

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道闷黄的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中美女、茶王之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。

白茶的名称的命名就是从白毫银针的色泽上来命名的,白毫银针可谓是白茶的代表品种。

采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。

还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单,要正确掌握亦不易,特别是要制出好茶,比其它茶类更为困难。

总之,银针茶不属于红茶也不属于绿茶,而属于黄茶和白茶,君山银针属于黄茶,白毫银针属于白茶。

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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准福鼎白茶为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说:一年茶、三年药、七年宝。这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多 茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。

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