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中国十大名茶:武夷岩茶属于什么茶

2021-02-02 10:56:21分类:茶叶分类 阅读:46

 

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凤凰单枞茶是一种名气非常大的茶叶种类,因为名字上给人印象是比较深的,但对于许多不是很了解茶叶的人群来说,对于凤凰单丛茶的属于是不太了解的。下面就一起来了解下,凤凰单丛茶的属性吧。

咸宁名茶属于什么茶图片

凤凰单丛茶,属于是六大茶类中的半发酵乌龙茶,也是我国名茶,产自于广东省潮州市,以凤凰山出产的品质最为优越。

多项研究表明,凤凰单丛茶内含的营养丰富,其中包括有氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱等;不同的物质均有不同的作用,比如茶多酚可以抗辐射、咖啡碱可以提神、儿茶素可以消炎杀菌等。

凤凰单丛茶是我国名茶,品质优异,而独特品质是优越环境所给予的,向来以:形美、色翠、香郁、味甘四绝而著称;其外形挺直肥硕油润,优雅清高的自然花香,滋味甘醇爽口、回甘持久;并且拥有橙黄清澈明亮的汤色,叶底青蒂绿腹红镶边,十分的耐冲泡,构成了凤凰单丛茶特有的色、香、味的特点。

重要的是,凤凰单丛茶拥有独特的山韵,这是很多茶叶都不具备的,也是品质中非常难得的特色;所谓的山韵,主要是指滋味口感,这需要个人去从中感受;并且这种特殊的山韵,也是辨别凤凰单丛茶的其中一个品质;而形成山韵的主要原因,自然也离不开三个条件,一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源;三是精湛的采制工艺。

凤凰单丛茶的品质有很多,不同的品质,不同的类型,都有不同的命名方式,命名方式也是很丰富的;为了方便栽培管理、采摘制作,商家宣传、消费者选购,凤凰茶农把茶树按照茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等分类,并且冠上名字;长期以来,便形成了上百个单丛株系,品系,品种名称。

1、按树型命名:大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。

2、按树叶形状命名:柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。

3、按叶色命名:浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。

4、按叶片大小命名:大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

5、按成茶外形命名:大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。

6、按成茶香气命名:蜜兰香、柚花香、桂花香等。

7、按成茶冲泡后口感命名:杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。

8、按所在地命名:乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。

9、按事件、时代背景命名:东方红、棕蓑挟等。

10、特殊命名:八仙过海、老仙翁等。

以上就是关于凤凰单丛茶属于什么茶类的相关内容介绍了。大家看完以后,都知道这款茶叶属于是半发酵的乌龙茶,品种优越,并且有多个不同的分类,大家购买之前,一定要做好相关的认识工作。

中国名茶属于什么茶图片

凤凰茶即凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。潮州是我国三大乌龙茶产区之一,潮州凤凰山系是茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即“凤凰单丛”,是我国茶树品种中自然花香清高、花香类型多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种,具有早生、高产、优质、适应性广的特点。

芝兰香单枞凤凰茶:芝兰香单枞--凤凰单枞十大珍贵名枞之首。因其芝兰花香显著。成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,老枞味独特,汤色橙黄明亮,耐冲泡。具备典型的品种香。为凤凰单枞十大珍贵名枞之一。

茉莉香单枞:因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。成茶条索紧卷,乌褐色,香气尚清高;汤色橙黄明亮;滋味甘醇,山韵味较浓。

桂花香单枞:成茶条索紧卷油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇爽口。

黄枝香单枞:具有自然的桔子花香味的优质水仙茶,称为黄枝香。成茶条索紧卷,芝兰香单枞茶沉重,色泽乌褐油润;汤色金黄明亮;香气浓郁;滋味甘醇;韵味独特,回甘力强,耐冲耐泡。

黄枝香单丛是花蜜香型珍贵名丛之一,产于广东潮安凤凰山,因茶叶冲泡时黄栀花香味浓郁而得名。成品茶条索紧实沉重,色泽乌褐油润,冲泡时香气飘逸,汤色橙黄明亮,花蜜香气浓郁,滋味甘醇,尤以回甘力强见长,饮后齿颊留香,且耐冲耐泡。

蜜兰香单丛素有形美、色翠、香郁、味甘四绝字之称,是凤凰单丛茶主要花蜜香型珍贵名丛之一,原母树系从凤凰水仙品种的自然杂交后代中单丛筛选而成,树龄150年以上,因成品茶的蜜味特别浓而得名。成品茶条索硕大,乌褐色较油润,汤色橙黄,香气高锐,蜜韵味浓,滋味甘醇,回甘力强,耐冲泡,能生津止渴、提神益思。

凤凰大乌叶单丛茶,冲泡时香气飘逸,茶汤橙黄明亮,滋味甘醇,口感顺滑,厚重带活性,香气淡雅,回甘力强,耐冲泡,能生津止渴,饮后齿颊留香。

黄石溪名茶属于什么茶图片

武夷岩茶,半发酵茶类,产于武夷山上,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有红茶的甘醇、绿茶的清香,味道美味至极,实为可遇不可求的茶之精品。那么你知道武夷岩茶属于什么茶?如果你不太清楚,下面就跟小编一起阅读下文关于武夷岩茶属于什么茶的介绍。

武夷岩茶属于什么茶?武夷岩茶属青茶类、半发酵茶类。武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化,而形成半发酵的茶类。

武夷岩茶制作方法介于绿茶与红茶之间。品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以大红袍最为名贵。大红袍是无性繁育,亲本的优点能遗传而不变异。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,曾有百病之药美誉。

优质武夷岩茶着重岩韵亦就是岩茶品具岩骨花香之胜中所指的岩骨通俗称岩石味是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。

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