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乾隆与普洱茶_乾隆年间普洱茶_乾隆年普洱茶

2021-01-31 10:58:57分类:茶文化 阅读:11

 

乾隆御制普洱茶图片

在巍巍无量山间、滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城普洱,这里山清水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居东业。

这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶高赶着马帮来这里买茶。

清朝乾隆年间,普洱城内有一个大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶、售茶为业。

由于濮民茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之店主诚实守信,善于经营,所以到老濮庄主这代,茶庄的生意已经做得很大,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶和沱茶已经远销西藏、缅甸等地。

照惯例,制成饼茶后,是由老濮庄主和当地官员一起护贡茶入京。不巧这年老濮庄主生病卧床了,眼看时间紧迫,就只好让少庄主和普洱府罗千总一起进京纳贡。

此时的濮少庄主正值青年,大约二十三四岁,有如清明头遍雨后新发的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃发。白小姐亦是主圆几十里出名的美人。正所谓郎才女貌、门当户对。

两家火笼酒早就噶过了,聘礼也过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正筹办婚礼呢。然而皇命难违,濮少庄主只好挥泪告别老父和白小姐。临行前,众人都叮嘱他送完贡茶就赶快回乡。

濮少庄主经验不足,又有心事,加之时间紧迫,天公亦不作美,春雨下得连绵不断,平常都庄主晒得很干的毛茶,这一次却没完全晒干就急急忙忙压饼、装驮,为后来发生的事埋下了一个大祸根。

濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城。经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算是在限定的日期前赶到了京城。

少主一行在京城的客栈往下之后,大家都不顾鞍马劳顿,兴冲冲的逛街噶酒去了。剩下濮少庄主一人没有心思去玩,留在客栈,一心挂念着在家中的老父及未过门的白小姐。他想明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去。

想到这里,他便去查看贡茶是否完好。他跑到存放贡茶的客房,拿出贡茶,剥开一个个竹箬包裹看:糟了!所有的茶饼都变色了。原本在绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。

濮少庄主一下子瘫坐在地上-贡品坏了!自己闯下了大祸,那可是犯了欺君之罪,要杀头的啊!说不定,还要株连九族!濮少庄主恍恍惚惚像梦游一般回到自己的房中,关上房门。

他想到临行前卧病在床的老父谆谆教导,想到白小姐涕泪涟漪的娇容和与之依依惜别的情景,想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老沿街欢达的情景,想到沿途的种种艰辛,想到普洱府那翠绿的茶山、繁忙的茶坊、络绎不绝的马帮、车水马龙的街道、、、这熟悉的一切都将成为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也将要毁在自己的手上了。

再说这濮注庄主在房内思绪万千,只是想不到一个可行的解决办法。不知道过了多长时间,他心中只剩一个念头:现在也颜再见家乡父老,不如自我了结算了。于是,他解下腰带拴在梁上,就往脖子套去。

那边罗千总一伙回到客栈,买了些北京小吃回来给少庄主品尝,一进客栈门,东寻西找,不见濮少庄主。

小二听见罗千总的叫声,忙从房中跑出来说:前晌还在,后来好像回客房去了。罗千总提着东西向少庄主处走去,推门进屋一看,发现公子已经吊在梁上,手脚还在微微地动着。

罗千总急忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。小二等人听到叫声,忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,气息奄奄,在几个人的努力下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。

次日,乾隆当是评茶官,只见全国各地送来的贡茶琳琅满目,品种花色各式各样,一时无法判定优劣。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。便命人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被风拂过一般,直落腹中。

乾隆大悦道,询问茶名。罗千总紧张得说不出话来。乾隆问道:何府所贡?太监忙答道:此茶为云南普洱府所贡。乾隆以地赐名-普洱茶。

从此,普洱茶岁岁入贡朝廷,历经两百年而不衰,皇宫中冬饮普洱成为了一种传统。

乾隆年普洱茶图片

清乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主性濮,祖传几代都以制茶售茶为业。这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品,于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。

这年的春雨时断时续,毛茶没完全晒干,就急急忙忙压饼、装驮。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京足足要走三个多月,从春天到夏天,总算在限定的日期前赶到京城。

濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后,小心地打开竹箬茶包,糟了,所有的茶饼都因为霉变而变色了。两人本来打算自杀谢罪,幸好一个店小二喝了此茶,觉得滋味很好,于是一行人斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。

乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝,他几次下江南都到了江浙茶山,鼓励种茶制茶。他还有一个特制的银斗,专门用来称水的轻重,以评定泡茶名泉的优劣。这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,乾隆看着全国各地送来的贡茶真是琳琅满目。

突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆和如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。一闻,醇厚的香味直沁心脾,喝一口,绵甜爽滑。乾隆大悦道:此茶何名?滋味这般的好。又问:何府所贡?太监忙答道:此茶为云南普洱府所贡。普洱府,普洱府此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧。

后来,濮少庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿,于是普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并不断发扬光大。

从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年不衰。皇宫中夏喝龙井,冬饮普洱也成为了一种时尚和传统。

乾隆是一个茶人,一生爱品茶,几乎尝尽天下香茗。这位不可一日无茶的皇帝留下许多茶事轶闻,又写下不少咏茶诗篇,在历代嗜茶帝王中堪称第一。

乾隆普洱茶膏的价格表图片

乾隆是一个茶人,一生爱品茶,几乎尝尽天下香茗。这位不可一日无茶的皇帝留下许多茶事轶闻,又写下不少咏茶诗篇,在历代嗜茶帝王中堪称第一。乾隆为茶营造的空间,已经构筑成饶有趣味的缅想之地,并持续发酵为在场的历史事件。其传留下来的一首茶诗和其中所提及的与普洱茶相关的话,也如蝴蝶效应般引发一场茶界的话语海啸。

台湾《普洱壶艺》2006年第三期载有姜育发先生的文章《清代北京上流社会普洱茶海外史稿》,文中抄录有乾隆帝的《烹雪》诗,该诗为一首仄韵七言古体诗,中间字句有些难以理解,只对其中的四句更感兴趣,因诗中直接夸到了普洱茶。独有普洱号刚坚,清标来足夸雀舌。点成一椀金筌露,品泉陆羽应惭拙。这是诗中的第十三句到十六句,乃全诗的核心。云南那种被压制成块状的经自然发酵之后的茶饼、沱茶和茶砖,因为制作特殊,成块蒸压(其他的茶品一般都为散叶的),故乾隆称普洱茶独号刚坚。第十四句清标未足夸雀舌是说俊逸的风采都未足以来夸这雀舌般美妙的嫩茶芽。第十五句点成一椀金茎露(台湾刊物为点成一碗金筌露),乾隆写到普洱茶泡出来的汤色有如金茎露一般金黄透亮。这椀字用得很灵,意为木碗,道出了烹茶需掌握好火候分寸,才能点成一椀笼中露水。第十六句品泉陆羽应惭拙,乾隆皇帝爱普洱茶,又注重品水,水以轻者为上是他的品水理论,此句形容普洱茶一经品尝,竟使被称为茶圣的陆羽先生相形见绌,感到惭愧了。古今以来,如此高度称美评价普洱茶的,乾隆也应该算第一人了。

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