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大红袍为什么这么红_大红袍红萝卜_大红袍是红茶叶吗

2021-01-26 11:02:30分类:茶文化 阅读:12

 

说起大红袍这种茶,可以说不知道的人很少,虽然还是有很多人没有喝过大红袍,但是大红袍的地位还是很高的,下面介绍大红袍为什么那么出名 有历史的茶。

大红袍为什么那么出名大红袍本身在历史的长卷中早已镌刻下了它的足迹,营养价值与在国人心目中的地位自然是不可动摇的,是高高在上的,大红袍具有无价的地位,成本更是不容小觑。在这样的背景下,本身的特点自然是尤为具有标志性,独特性的。

大红袍为什么这么红阅读答案图片

关于大红袍的保质期一般来说,大红袍保质期。包装上会给出三到五年的时限,如果不中途给予拆封,或者在生活习惯上养成一个良好的习惯,比如,在沏茶时,千万别用手去抓,因为手上有很多细菌,长期不再使用的话会导制细菌感染,如可以选用汤匙等餐具来对茶叶进行拾取。

这种做的目标的最终还是可以延长茶叶有效期的,大家一定要注意饮用,如果一旦发现茶的口感及其表面有发霉的现象,一定要停止饮用,以防给身体带来不适感。

大红袍红汤图片

大红袍的功效大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。

此外还具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降胆固醇等等。

大红袍红花椒图片

一级大红袍怎么样夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有“茶到立夏一夜粗”之说,很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶滋味不及春茶鲜爽,香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加,从而使滋味稍微苦涩,品质稍逊于特级大红袍。外形:紧结、壮实、较匀整;色泽稍带宝色或油润;香气浓长或幽、清远;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

三坑两涧是指正岩茶产地中的特殊山场,分别是牛栏坑(价格单列)、慧苑坑、倒水坑、流香涧和梧源涧,山场独特,产量稀少,属于武夷岩茶的珍稀品种,其中包括肉桂、水仙、以及名枞等。

市面上到处都是大红袍,可据说,大红袍不是很稀有吗?为什么有的武夷岩茶也打着大红袍的名义?它们会不会不正宗啊?

提及大红袍,说法纷呈。遑论初涉者,就是很多对岩茶耳熟能详的同道,要简明扼要的讲清楚大红袍都不易做到。大红袍究竟只是一种珍贵的茶树品种?还是武夷岩茶的代称?两者之间存在着何种内在联系?这都是很多同道乐于交流并不吝陈见的话题。今天大家所知的大红袍,除了作为岩茶的一种,具有鲜明的产地特征以外,还因为市场化推广的需要,如今不可避免地具备了商品化的色彩。

1、 大红袍是个传说

关于大红袍的传说,这是大家最耳熟能详的部分,就不在此详述了。不管是“学子赶考”和“猴儿采青”的故事,还是“半壁江山”作为国礼馈赠的佳话,这些都离我们的日常生活渐行渐远,与我们实际的关系不大了。可是大红袍母树六年前留养停采和次年大红袍被国家博物馆收藏,则真正让大家感受到大红袍于现世所缔造的传奇,这种传奇绝不亚于古老的传说和动人的佳话,大红袍茶叶通过拍卖为世人所称道之举,又因此增添了时代的气息。

大红袍作为传说的部分,是她作为文化符号固有的一部分,也是她随世情变迁,被不断更新的部分。但无论是固有还是更新部分,大红袍因传说而神格化的事实从来未曾改变过。

2、 大红袍是个品种

武夷岩茶有“四大名枞”之说,即“大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠”。枞,即指茶树。从字面上不难理解,大红袍是种茶树品种。武夷名枞则由各岩专选一、二株品质特优的茶树单独采制而来,这说明大红袍作为品种茶,和山场的概念是紧密相关的。据载,大红袍原栽于九龙窠及北斗峰、竹窠等处。林馥泉先生1941年调查认为:“真本大红袍在九龙窠的岩脚下。”今人多以此说为准。

可惜,当年林先生只谈到山场,并没有明确地说明九龙窠的真本大红袍究竟属于哪个品种,在现存的母树中,多有倾向于大红袍即奇丹的说法(另外两种是雀舌和北斗),但至少说明了一个问题:大红袍是个茶树品种。

3、 大红袍是个流派

武夷山茶树按来源分为两大类:一类是武夷山当地茶树品种——武夷菜茶及从中选育出的各类单枞、名枞茶树群体。如岩茶两大当家品种之一的肉桂;一类是引进品种,主要是近几十年至近百年来引进的,如另一款当家品种水仙,以及毛蟹、佛手、梅占、黄棪等其他无性系品种。武夷山岩茶种质资源与成品茶名的变化因各个时期选育技术的发展而变化。据相关资料,仅1980年武夷山茶科所重新收录的岩茶名枞、单枞就多达216种。然而,两大当家品种“肉桂”和“水仙”分别占去当前岩茶产量的60%和30%左右,而其他茶类只占10%,正因为武夷岩茶名丛、单丛名目不胜其多,为了便于传播,大家约定俗成,将小品种茶统称为“大红袍”。这种做法,实质上保护了名目繁多但数量有限的品种茶,以免被两大当家品种所湮没。

4、 大红袍是个印记。

从第三点我们可以了解,被统称为“大红袍”的这部分小品种茶产能都极为有限,所以为了尽量满足茶人们对岩茶的钟爱,商品化大红袍即拼配大红袍则应运而生。初识岩茶的朋友,往往都对“拼配大红袍”有误读,好像“拼配茶”不地道,不纯正,是“挂羊头卖狗肉”。其实,这还是缺乏对拼配工艺的了解。

岩茶的拼配过程,既是一个价值发掘的过程,又是一个价值重组的过程。比如取某种茶的香,取某种茶的水,取某种茶的回甘等等,这不仅要严格把关原料的取材,制作者还需要具备高超的审评能力,以使经过多个品种拼配出的精茶有真本大红袍的口感和韵味。这种拼配茶因为有多种原料,各取所需各用其长,因此在命名时,不好厚此薄彼,干脆就统一称为大红袍。

武夷岩茶的拼配工艺,是大红袍市场化的贡献,她成为了岩茶的一个印记,也是岩茶文化的一种延伸。

5、 大红袍是种境界

明汪桂在《游武夷山记》中这样描述武夷山的植物:其树秉石气以生,故多瘦骨枵腹,鸡皮鹤节之姿。其花卉滋石液为荣,故苍燕幽淡,雨露不能肥,冰霜亦不能杀。

大红袍的物理特征之一就是“乞丐外表”,从“瘦骨枵腹,鸡皮鹤节”的描述中认识到,生长在武夷山的植物,包括茶,都是外表很不起眼的,但恰恰是这种看起来丑不堪言的生命,雨露不能肥,冰霜亦不能杀。这种品格,不正是士大夫崇尚的浩然之气吗?

秉石气以生,滋石液为荣。大红袍所韵的岩骨,好比像武夷山的峰岩峭壁,令人仰止;而其散溢的花香,像是一个高士举手投足间流露出的情态,无意观瞻,引人会心。

与大红袍伴生在武夷山的植物数不胜数,但这么多植物品种,只有大红袍把自己长成了一株茶。岩骨花香的大红袍,与其说是武夷山的味道,不如说,他象征着武夷山的性格。

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