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宜昌红茶历史回顾

2021-01-12 10:58:18分类:茶文化 阅读:40

 

湖北宜昌地区是中国古老茶区之一。早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记:“婴相齐景公时,食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜而已”,说明当地茶叶是煮来吃的,由此可推断,宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的。三国时,茶叶利用又前进一大步,根据魏·张揖(230年前后〕的记载,茶叶利用是将采来的茶先做成饼,晒干或烘干饮用时,碾碎冲泡,加佐调料和作羹饮。

茶区宜昌

据记载,宜昌红茶问世于19世纪中叶,至今有百余年历史。清道光年间,先由广东商人犯钧大福在五峰渔洋关传授红茶采制技术,设庄收购精制红茶,运往汉口再转广州出口。咸丰甲寅年(公元1854年)高炳三及尔后绪丙子年(公元1876年)林紫宸等广东帮茶商,先后到鹤峰县改制红茶,在五里坪等地精制,由渔洋关运汉出口,“洋人称为高品”。

随后,渔洋关周围地区湖南石门、桑植,鄂西鹤峰、来凤、五峰等地,均有广东茶商、江西茶商、汉阳茶商等来此开设茶号,传授红茶采制技术,收购红茶,制茶厂曾先后达到20多家。当时渔洋关以西的粗制红茶,都要集中到渔洋关精制后,再通过渔洋河水运至长江、清江交汇口的宜都,然后才转运汉口外销英、俄、美、德诸国。

当时渔洋关一跃成为鄂西著名的经茶市场,广商除开辟鄂西宜红茶市外,还大批涌向鄂南羊楼洞采制红茶,1840年羊楼洞红茶庄达50余家,年制红茶10万箱,达5万余担。

1850年,俄商开始在汉口购茶,汉口开始单独出口。1861年汉口列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系,由宜昌转运汉口出口的红茶,取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。

由于宜红茶品形俱佳,很受西方人欢迎,于是销路大畅。宜红由英国传售至西欧,尔后美商、德商也时有购买,宜红得到大量发展。1876年,宜昌被列为对外通商口岸后,宜红茶出口量便一下猛增。据中国茶叶公司资料:至1886年前后,每年红茶输出量都在15万担左右。渔洋关一度成为与湖北省内两大茶叶市场—羊楼洞、汉口齐名的鄂西南最为著名的红茶市场,每年季节茶工达到5000余人。1888年汉口口岸出口量达86万担,占当时全国茶叶出口量的.40%,其中以红茶为主。

红茶发展

1886年前后系宜红出口的最盛期,每年输出量达15万担左右。主销英国、俄国及西欧等国家和地区,品质稳定,声誉极高。据《湖北省茶叶产销状况及改进计划》记载:1937年前后全省收购、精制、运销茶叶较大的厂商24家中,五峰渔洋关就占有源泰、恒信、民生、华民、同福、民孚、恒慎、合兴等8家。

后经历史的磨难,宜红一落千丈,1949年中国茶叶出口仅19.84万担,其中红茶出口只有1.65万担,只有1886年的0.825%。茶园荒芜,宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加工、集散中心的五峰渔洋关,抗日战争前有茶厂10余家,1949年已全部关闭。

1951年湖北省茶叶公司成立,在鄂西、鄂南两大茶区扩大收购网点,鄂西红茶在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点,收购宜红,1951年宜都茶厂正式成立,负责宜红的精制加工,毗邻鹤峰的湖南石门、慈利、桑植、大庸四县属宜红生产经济区,同年在石门泥沙成立一红茶初制厂,属宜都茶厂分厂(1956年改属石门茶厂)。1959年宜都茶厂收购加工出口宜红茶达到3.9万担。

以后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂,与国营茶场形成紧密的生产网络,恢复和发展宜红生产。目前,宜红已成为宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一,产量约占湖北省总产量的三分之一。

昨日下午,在萧氏集团萧品记酒店二楼,楚红工夫红茶高端新品“皇乌眉”发布会盛大召开,夷陵区政府相关领导、商界精英出席发布会,与会的还有中央、省、市各级媒体、宜昌市多位茶叶专家,以及萧氏集团各级经销商、大客户,共计300余人。

发布会现场,萧氏集团通过播放“皇乌眉”宣传片、发布鉴评意见、产品集中展示、茶艺表演等方式,全方位展现了“皇乌眉”的辉煌历史、品质特点与独特魅力,牢牢吸引了所有人的目光,而主办方也多次利用微信摇一摇、发新品祝福语等方式积极互动,举行现场抽奖,发布会高潮迭起。夷陵区副区长黄光学致辞,称楚红工夫红茶高端新品“皇乌眉”的正式推出是夷陵区茶产业转型升级发展的又一重大突破,对提升夷陵茶产品市场竞争力、提升茶产业发展水平具有十分重要的意义。活动最后,由萧氏茶业集团董事长肖勇和两位获奖嘉宾一同揭开大红幕布,宣布“皇乌眉”新品正式发布。萧氏茶业集团董事长肖勇和两位获奖嘉宾一同为“皇乌眉”新品揭幕源起

相传,清光绪末年,峡州黄牛乡邓村区域金香寺香火旺盛,僧人自种红茶,因口感外形俱佳,一度成为献给皇帝的贡品。寺内有一得道高僧,常以茶会友,布道论经。一次,有缘结识广东茶商,以红茶赠之,后经其远销海外,深受英皇室青睐。此茶因叶底色似乌金,外形如细眉,坊间称之“皇乌眉”。传承

萧氏集团的创始人肖勇,有30多年的从茶经历,当地茶俗、茶技艺等无一不精,他带领10多名科研团队成员,历经8年时间,终于揭开了这百年之谜,将传统的工艺秘密与清洁化、连续化、全自动化现代工艺结合在一起,有效确保了茶黄素等功能成分稳定转化,获得多项国家专利。2014年4月,终于试制成功,形成了独具特色的皇乌眉智能化制作工艺。精致

正宗的皇乌眉由萧氏茶业集团生产,产于邓村杨家湾西山茶园,精选“清明”前后优质饱满嫩芽,择上品采摘,净心精制,粒粒叶芽饱满肥厚,嫩绿匀齐,年产量仅5000公斤。“皇乌眉”产品具备以下特点:形,干茶外形条索紧细,呈微曲状;色,干茶暗褐色,乌润显毫,汤色红亮,冷后有金圈;香,甘甜有回味,甜香高长持久;味,滋味鲜醇,微甜口感。品质

作为中国红茶的顶级珍品,皇乌眉拥有自然天成的养生功效。其茶黄素总含量高达1.363%,远高于市场同类产品0.7%的含量,富含茶红素类风味与功能物质,拥有200多种香气成分。不仅拥有高茶黄素、高茶氨酸、高锌、高锰、高果糖以及类似于阿萨姆香气类型的高贵品质,而且具有显著的抗氧化、抗衰老、抗辐射、降脂减肥、安神镇静、增强免疫力等养生功效。国家茶叶加工技术研发专业分中心的专家组成鉴评组,对萧氏茶业集团有限公司生产的皇乌眉红茶进行了品质鉴评,并出具了“外形,条索紧细纤秀、乌润显金毫。内质,汤色红亮有金圈,香气甜香高长,滋味鲜醇,叶底嫩匀红亮。皇乌眉红茶的生产工艺和产品质量达到了国内同类产品的领先水平”的品质鉴评意见。

品一壶红茶,达一世情怀。

皇乌眉,源起夷陵,后发宜人。

夷陵区副区长黄光学(左二)参加了发布会,并希望萧氏集团继续发挥龙头引领作用,扩大夷陵区茶产业的影响力茶艺师的表演吸引了摄影师的镜头发布会现场的微信互动环节带动了活动氛围(本版图片由萧氏集团提供)

本报讯(记者刘冰)宜红茶,香天下。6月26日,2019年湖北省宜昌茶叶品质鉴评会暨“宜昌宜红”区域公用品牌发布会在城区举行,并为“宜昌宜红”区域公用品牌全新品牌形象揭幕。

据了解,宜红茶是我国传统工夫红茶典型代表,历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名,与祁红、滇红一道在国内外享有盛誉。为保护好、开发好、培育好宜红茶产业,近年来,宜昌市委市政府把“宜昌宜红”作为城市新名片,全力打造公用品牌,今天正式亮相,对宜昌茶产业发展具有重大意义。下一步,我市将围绕 “打造中国一流茶叶强市”目标,按照绿色、生态、高效要求,走规模化、标准化、品牌化、产业化发展之路,提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶,加大“宜昌宜红”公用品牌推广力度,加快培育“宜昌毛尖”绿茶公用品牌,增加优质供给,促进茶企增效、茶农增收、茶产业高质量发展。

会上,杭州芒种品牌管理有限公司负责人介绍了“宜昌宜红”创意过程、品牌内涵及符号创意。市茶产业协会与萧氏茶业等10家首批获准使用“宜昌宜红”区域公用品牌的企业签订协议,公布了2019年宜昌茶叶品质鉴评结果,对获得宜昌宜红金、银、铜奖的湖北宜红茶业有限公司等10家企业和获评宜昌五大名优绿茶及宜昌三大特色名茶的湖北采花茶业有限公司、鑫鼎生物科技有限公司等茶企进行了颁奖。与会人员还观看了“宜昌宜红”品牌宣传片。

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