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“女儿茶”茶名历史初探

2021-01-12 10:56:38分类:茶文化 阅读:18

 

女儿茶云南图片

曾有朋友问:这“女儿茶”是什么茶呀?只听说过酒里有“女儿红”。 记不清出处了,只记得据说是茶农家的女儿们到了二八佳龄,就开始在每年的清明、谷雨时节,摘下最嫩最好的茶叶,攒下换得的茶资以作嫁妆。带点香艳的说法是,由于女儿们非常珍惜的把采下的嫩芽揣入怀中,而不是如平时把采下的茶叶放入背篓里,那茶叶便因此另有几分女儿香呢。 由于茶叶是春茶最好,春茶又以明前、雨前为好,因此这女儿茶便比普通的茶叶是又少又精又别具风情了。 可惜我也是只闻其名,不曾有机会品其味。

女儿茶之名,久已熟闻,但只是存在于故事与传说之中。早年初阅《红楼梦》,便得知贾家公子常喝女儿茶,但此女儿茶是何类茶,至今未有定论。

《红楼梦》第63回中写到,林之孝家的带了几个女人到院来巡夜,问起宝玉睡了没有,宝玉忙笑道:今儿因吃了面怕停食,所以多顽一回子。林之孝家的又向袭人等说:该焖些普洱茶喝。袭人晴雯二人忙说:焖了一茶缸女儿茶,已经喝过两碗了。

女儿茶这个名字,一听就让人心生欢喜。难怪宝玉会说:女儿是水做的骨肉了!喝了让人感觉顿时可生七窍玲珑女儿心了。

但此处为女儿茶来历的名分,红学研究者也是口诛笔伐、争议不断。《红楼梦》中总是茶事不断,继上次贾母喝的白茶究竟白毫银针还是老寿眉,这次第又轮到女儿茶,众目睽睽,这茶究竟是泰山上的女儿茶,还是云南普洱茶中的女儿茶?

《茶经》中无女儿茶的记载,但这个女儿茶是确实存在的。女儿茶虽不是一种茶品,但却是比茶品还要是更高级的一种饮品。据明人李日华所着《紫桃轩杂缀》中记述:泰山无好茗,山中人摘青桐芽点饮,号女儿茶。

明末查志隆等编着《岱史》中亦见茶,薄产岩谷间,山人采青桐芽,号女儿茶。可见,这个女儿茶就是青桐芽而制成的,产地山东。但这个女儿茶并不属于真正意义上的茶类。

确切地说,最早的泰山女儿茶并不是真正意义上的茶。自1966年起,泰山才开始真正引种茶树,并沿用女儿茶这个名字。

也有人认为,应该是云南普洱茶中的女儿茶。关于普洱茶的文献中,女儿茶有两种说法。

《滇南新语》中记载滇茶有数种,盛行者曰木邦,曰普洱,普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿茶之号,女儿茶亦芽茶类,取于谷雨后,以一斤到十斤为一团,皆夷女采制,货银以积为奁资故名。意思是,普洱茶中的女儿茶,是广大的女儿们采来卖掉,以攒嫁妆钱,所以称女儿茶。

清代阮福的《普洱茶记》中却如此记载:采于三四月者,名小满茶;采于六七月者,名谷花茶。大而圆者,名紧团圆;小而圆者,名女儿茶。女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也。

哪个才是真正的女儿茶?只可惜泰山派和云南派多年华山论剑,至今未分出胜负,谁也无法征服谁,成为一南一北、屹立不倒的绝代双骄。

原来,有茶的地方也有江湖,有茶的地方必有纷争。这女儿茶,不就为一个名分之争?

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