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2020-12-27 10:57:11分类:茶文化 阅读:38

 

于武夷山民间制于武夷山民间的红茶,一传到英国,竟然引发一起轰动伦敦城的“红茶案”。16世纪时,葡萄牙殖民主义者入侵印度,名门贵族小姐赛琳娜来到印度,武夷红茶引起了这位佳丽的兴趣,初饮之后马上爱上了武夷红茶,从此常饮不辍,神奇的武夷红茶让她肥胖的身体变苗条。赛琳娜离开印度时,一下买了几百磅中国武夷红茶,无论到那里,每天都要饮上两杯。赛琳娜在与英国王子的婚礼上,王公贵族们用世界名酒向她祝贺,她却秘密地以饮武夷红茶汤来回绝。想不到赛琳娜这一举动却惹起了法国皇后的忿恨,她马上命令卫官夜晚侵入赛琳娜王妃的寝室,偷拿箱内的红茶,被宫中身穿铠甲的卫士捕获,卫官立即被绞死。

英国皇家对武夷红茶视若珍品,这种时尚趋势也影响到英国的其它社会阶层,尤其是英国文化名流也紧紧追随。一位名叫拜伦的英国诗人,却喜欢上了中国武夷红茶。诗人拜伦(1788—1824),是英国进步的浪漫主义诗人。拜伦的创作,是十八世纪最进步的传统和十九世纪进步文学之间的桥梁。他的诗歌表达了人民对自由和独立的渴望,给予整个世界文学以巨大的影响。拜伦的诗歌作品自传入中国后,就深受我国人民所喜爱,他的诗作对我国“五四”文学革命起着积极的推动作用。拜伦的文学成就顶峰,是他创作的诗体小说《唐璜》。荣幸的是,武夷红茶被诗人拜伦写入他的杰作中。拜伦在《唐璜》中写道:

“我一定要去求助于武夷山的红茶 / 真可惜酒却是那么的有害 / 因为茶和咖啡使我们更为严肃。”

从拜伦的诗句中,足见武夷红茶的魁力所在。武夷红茶传入欧洲后,形成了对英国人饮料消费观念的冲击。武夷红茶在英国公民生活中产生的巨大影响力,也看出武夷红茶在英国文化人士心目中的喜好程度。拜伦的这几句诗,提升了武夷红茶在世界上的知名度。民国时期编写的《崇安县新志》,也将拜伦与武夷红茶一事载入其中。武夷红茶走红欧洲的自豪,让县志的编者感慨道:“且驺驺乎由域中而流行域外,武夷逐辟一新纪元矣!”。

武夷红茶还与“歌德堡号”沉船事件有关。“歌德堡号”是18世纪瑞典东印度公司的巨轮,“歌德堡号”从瑞典启程时装满当地盛产的木材和铁矿,在西班牙交易后,用所得白银在中国广州购买茶叶、瓷器、丝绸等商品。“歌德堡号”带回的武夷红茶,成为瑞典人崇尚的饮料。不幸的是1745年9月12日,满载而归的“歌德堡号”在即将靠港的900米距离处搁浅,沉没于歌德堡海岸边。1984年,“歌德堡号”残骸在瑞典被发现,瑞典用10年的时间进行打捞,

60多万件瓷器,370吨茶叶以及大批丝绸浮出海底。这批被打捞起来的茶叶中,有武夷红茶、贡熙茶、松罗茶等。人们惊奇地发现,锡罐封装严密的未受水浸变质的武夷红茶,至今仍然可以冲饮!

武夷红茶当以“正山小种”为正宗。产地就在武夷山自然保护区的桐木关江墩、庙湾一带。桐木关下的桐木、江墩、庙湾村,清代曾是美、英一些帝国主义国家传教士传播基督教的基地。由于桐木关地处闽赣交接处的黄岗山下,终年云雾缭绕,雨量充沛,气候温润。特别春茶季节,常遇绵绵雨天,日照极少,故此地采摘的茶鲜叶萎凋,大部份要依靠加温萎凋,也就是借助燃料进行烘焙。当地松树众多,用于烧火的燃料都是松柴,松柴燃烧后能积淀许多松烟味,因此鲜叶在萎凋时,吸足了松脂味。在烘干过程中,仍将发酵茶叶摊在竹筛中,放在吊架上干晾或烘烤,下面还用松柴燃烧烘烤,茶叶更进一步吸收松脂味。制好的正山小种茶叶,具有条索肥壮,紧结圆直,色泽乌光油润的外形特征。茶汤棕红色,茶汤则具有浓醇的桂圆汤味。也许是这种特别的味道吸引了喜欢甜食的欧洲人,因此,武夷红茶能风靡于英国。

产自武夷山自然保护区腹地的武夷正山小种红茶,由于受到世界文化与自然遗产地保护的限制,不可能大规模发展生产,所以正山小种红茶的年产量也极为有限,加上正山小种红茶的制作工艺特别传统,近几百年来都一成不变,正因为如此,武夷正山小种红茶,其身价从民间迅速提升,成为对外贸易换取外汇的珍贵饮品。

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正山小种和大红袍都是十分有名的茶叶,而且它们都出产于中国福建武夷山,不过它们却分属于不同的茶叶品种,那么正山小种与大红袍之间有什么区别呢?它们之间有什么不一样的地方呢?

正山小种和大红袍的颜色区别

正山小种和大红袍并不是同一种茶叶,它们在颜色上有一定的区别,它的成品茶颜色黑中带红,而大红袍成品茶叶则是一种完全的黑色,把两者放在一起,人们一眼就能分清它们。

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正山小种和大红袍的工艺区别

正山小种和大红袍这种茶叶在加工工艺上也有所区别,正山小种是一种完全发酵型的茶叶,它是红茶的一种,而大红袍则是半发酵型的茶叶,它是青茶也就是乌龙茶的一种,这也是两者之间最大的不同之处。

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正山小种和大红袍茶汤色泽不同

正山小种和大红袍冲泡以后茶汤的色泽也有很大的区别,正山小种在冲泡以后茶汤色泽多为在红色,而且大红袍这种茶叶在冲泡以后茶汤则多是褐色。

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正山小种和大红袍的功效区别

正山小种和大红袍的功效也存在一定的区别,正山小种性质温和,能暖胃养胃,也能修复受损的胃黏膜,而大红袍这种茶叶性质则比较寒凉,它能清热解毒消炎杀菌,也能去除口腔异味,但是平时大红袍不能多喝,不然会伤害脾胃。

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健康之家小编总结

以上就是由健康之家小编带来的关于正山小种与大红袍的区别,正山小种和大红袍哪个好喝的相关内容,希望对大家有所帮助。

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相关评论:

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