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冻顶乌龙茶的由来_冻顶乌龙茶的功效与作用_冻顶乌龙茶照片

2020-12-17 10:59:34分类:茶文化 阅读:27

 

台湾冻顶乌龙茶,干茶的外观紧结成半球型,色泽墨缘、茶汤水色高丽、香气浓郁、滋味醇厚,是香气与滋味并重的台湾特色茶。

台湾是一座美丽的岛屿,境内山川秀丽,气候宜人,自古有“八景十二胜”之称。台湾南投县鹿谷乡有一座冻顶山,是凤凰山的支脉,海拔约700米,因山路陡峭难走,上山之人往往需要“冻脚尖”(台湾俗语),即绷紧脚趾,所以称为冻顶山。此山常年云雾缭绕,气候湿润,适于种茶,其出产的冻顶乌龙茶是台湾茶中之极品。

冻顶乌龙茶历史悠久,相传是清朝时由一个叫林凤池的人从福建武夷山传至台湾。林凤池是南投县鹿谷乡人,祖籍福建,他为人正直,且勤奋读书,是一个颇有抱负的年轻人,很得乡邻的称赞。这一年,福建举行科举考试,林凤池很想前往一试,施展自己的才华,但苦于家境贫寒,没有盘缠,无法成行。

不久,乡邻们知道了这个消息,纷纷慷慨解囊,为林凤池提供路费,鼓励他去福建应试,临行之日,乡邻为他饯行,让他路上小心,无论考得上、考不上,都要回家乡看望他们,林凤池十分感动,怀揣着乡邻所赠川资以及一片爱护之情,与大家洒泪而别,登上去福建的船只。

林凤池十分高兴,心中盘算如果将这种茶树带回台湾种植,也可回报乡邻的知遇之恩。

林凤池便向当地茶农购买了36株茶苗,连带泥土一起带回了家乡。乡邻们再次见到林凤池,都十分高兴,纷纷围住嘘寒问暖。林凤池拿出茶苗,并告诉乡邻们种植之法。乡邻们更加高兴,因为这毕竟是祖籍的茶树苗。大家将茶苗种植到附近气候湿润且图纸肥沃的冻顶山,精心培育,不久,茶苗长成茶树,颗颗繁茂,鲜嫩碧绿的茶叶十分可人。大家按照林凤池所授方法将茶叶采下,制成乌龙茶,冲泡后清香可口,醇和回甘。就这样,一代传一代,冻顶乌龙茶之名渐渐地传开了。据说后来林凤池将此茶上献给皇帝,皇帝品尝后连声称赞,冻顶乌龙茶便名扬四海,成为乌龙茶中之佼佼者。

冻顶乌龙茶的功效与作用图片

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保存方法: 1、台湾冻顶乌龙茶一般是18个月(茶叶开封后无须冰箱存放,只需将真空袋内的空气排出(减少空气氧化),再以橡皮筋或封口夹封紧,放置在阴凉通风处即。

冻顶乌龙茶的功效如下:1.预防蛀牙:饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外,乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织,而且在组织内。

冻顶为山名 冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发。

冻顶乌龙茶的产地是台湾鹿谷乡凤凰村,被称为是茶中圣品。冻顶山上雾多、路抖,有说上山采茶的时候脚尖都要冻起来,可见,采茶的难度非常大。因此,冻顶乌龙茶的产量十分有限,也非常珍贵。下面小编为大家介绍冻顶乌龙茶什么季节喝?冻顶乌龙茶品级如何区分?一起来了解下吧!

秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香。

冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

又称青茶,半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香,并形成“绿叶红镶边”。包括闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍和肉桂等),闽南乌龙(铁观音、黄金桂等),广东乌龙(凤凰单枞等),台湾乌龙(冻顶乌龙等)。

功效:可以清除体内余热,滋润肺腑, 具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。

适宜人群:由于其不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。

1、干茶芳香幽远,沁人心脾,条索弯曲紧密,色泽鲜润纯墨绿色。

2、茶汤金黄或橙黄色,有浓重的花果香气,清香宜人。

3、茶汤甘润醇厚,回味生津,耐冲泡。

4、叶底边缘隐隐金黄色,叶中部分呈鲜润的淡绿色。

1、干茶香气低,需拿起茶叶才能闻其茶香,形状弯曲而不卷曲,色泽带黄褐色。

2、茶汤暗黄或淡黄色,茶香略带泥土气味,花果味淡。

3、茶汤略带苦涩,没有鲜甜甘润滋味,不耐冲泡。

4、叶底颜色单调,边缘没有金黄色,叶中部分有断碎,显暗褐色。

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