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乾隆与西湖龙井茶_乾隆与龙井茶_乾隆与西湖龙井茶价格表图

2020-11-19 10:56:36分类:茶文化 阅读:13

 

西湖龙井因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名,后被乾隆皇帝封为御茶 。西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

乾隆与西湖龙井茶价格表图图片

西湖龙井因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名,后被乾隆皇帝封为御茶。

乾隆和西湖龙井的故事图片

西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶,以“色、香、味、形”而闻名,是中国最著名的绿茶之一,因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。

西湖龙井流传着“不是画而胜于赏画,不是诗而胜于吟诗”的美誉。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

西湖龙井乾隆图片

每一种名茶都有一个优美的传说,西湖龙井茶也不例外,但是人们对西湖龙井的历史传说的说法不尽相同,下面跟懂一茶一起来了解一下人们口中常说两个西湖龙井茶的历史传说!

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十大名茶之一。下面小编给大家介绍西湖龙井和乾隆皇帝的故事。

龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,在清代,相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。

冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。 北宋时期,西湖群山生产的宝云茶、香林茶、白云茶都已成为贡茶。元代,龙井茶的品质得到进一步提升。明代,《钱塘县志》载茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异,龙井茶名声远播。清代,乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。从此,龙井茶更加身价大振,名扬天下。

早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的香林茶,上天竺白云峰产的白云茶和葛岭宝云山产的宝云茶已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春之句赞美龙井茶,并手书老龙井等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

西湖龙井的由来乾隆图片

到了南宋,杭州成了国都,茶叶生产也有了进一步的发展。元代,龙井附近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景。

到了明代,龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载:杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。 明万历年的《杭州府志》有老龙井,其地产茶,为两山绝品之说。万历年《钱塘县志》又记载茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中,都有龙井茶。

如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话,到了清代,龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为御茶。从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。近人徐珂称:各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。民国期间,著名的龙井茶成为中国名茶之首。

新中国成立后,国家积极扶持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新的龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

从龙井茶的历史演变看,龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值,也是一种文化艺术的价值,里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。 明万历年的《杭州府志》有老龙井,其地产茶,为两山绝品之说。万历年《钱塘县志》又记载茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中,都有龙井茶。

西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。

龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称,驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。

说起传说这事,大多都是为了美化某一事物或者某一事件而存在的。西湖龙井茶这么有名,似乎也和一个有趣的传说扯上一竿子的关系。西湖龙井历来和皇帝之间都有那么点趣事。相传清朝时期,乾隆皇帝下江南视察民情时,来到乡间看乡女们采茶,觉得非常有意思,于是自己也学着采了起来。

乾隆与龙井茶图片

刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。

因为太后的喜欢,乾隆皇帝也心情大好,于是立刻立即传令把将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,杭州的西湖龙井也因此地位陡升,成为了专为太后进贡的贡茶,每年都为朝廷提供新茶。因为这个传说的御茶,到现在,去杭州的朋友都不忘去御茶前面拍照留影,到还成了一大景点。

西湖龙井茶的故事图片

龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世,在历史上曾留下了不少神奇的传说,其中尤以“十八棵御茶树”最为有名。

那么这“十八棵御茶树”之名是如何得来的呢?今天我们就来一起了解一下。

西湖龙井茶图片

相传在清朝乾隆年间,当时吏治清明、国泰民安,为了了解各地的风土人情,乾隆皇帝决定南下巡游。

这一次,他来到了杭州,一方面想欣赏一下西湖的湖光山色,另一方面也想品尝一下当地的好茶。

西湖龙井茶的代表故事图片

茶端上来之后,仔细看那杯茶,汤色碧绿,芽芽直立,栩栩如生。乾隆啜饮之下,只觉清香阵阵,回味甘甜,齿颊留芳,便向和尚打听此茶的名字以及来历。

后来得知该茶原来为西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井,是用狮峰山上茶园采摘的嫩芽炒制而成。接着,乾隆皇帝还观看了狮峰龙井茶的采制加工过程。

看完了狮峰龙井的采制和加工过程,乾隆皇帝被该茶的采制之劳、技巧之精所感动,并作诗称赞:慢炒细焙有次第,辛苦功夫殊不少。

返回庙前,乾隆见庙前的十多棵茶树芽梢齐发,雀舌初展,竟情不自禁的挽起袖子采起茶来。

刚采了没几棵,就听下人来报,皇太后患病,请皇上速速回宫。乾隆得报后,随手将手里采下的茶芽放到了袖带里,急急忙忙启程回宫了。

西湖龙井茶的历史图片

回到皇宫见到太后之后,乾隆得知太后病无大碍,只是肝火上升,眼睛红肿,经太医诊治之后已近痊愈。

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