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普洱茶的神秘传说_普洱茶的起源与由来_普洱茶的起源

2020-11-08 10:56:37分类:茶文化 阅读:89

 

喜欢喝普洱茶的人,大都知道普洱茶出自云南,但不一定知道普洱茶的故乡在哪里。

关于普洱茶的起源,有这样一个传说:明末清初,数万红河州石屏人不惜抛下原来的家业,纷纷拥到西双版纳的"古六大茶山"搞茶叶栽培、加工、销售。有一次,易武一家茶商没有亲自驮茶到普洱,而是安排手下的人赶起骡马驮茶从易武出发到普洱府交易,去的时间正好是三、四月份,倾盆大雨把马背上驮的茶渗透了,结果到了普洱受潮后的茶叶顾客不要了,怎么办?此人无奈,只好把茶留在普洱府自己的仓库里存放后,找些杂货驮着回到易武向茶商如实汇报途中的情况。茶商半信半疑,派人去落实情况,经了解确实存在这个问题。过了很长时间,大老板又派此人用马驮着货去交易,同时让他把堆在仓库里受潮的茶叶处理掉。

此人到了普洱府,把堆在仓库里受潮的茶叶拿出来降价处理,一开价就销售一空。这批茶叶客商喝了后感觉不一样,有一种特殊的清香味,汤色发红且明亮,茶商反过来大量订购这种茶。此人又把这个情况汇报给茶商,茶商感到非常奇怪,暗想:我低价出售发酵茶叶,为什么那么好销?从易武到普洱府,路途遥远,交通不便,运输条件差,路上通过马帮运输、雨淋、日晒,茶叶的清香味、那么好的汤色,肯定是在这些特殊作用下形成的特殊风味。

茶商是个聪明人,同意供货,但量有限。他把那批销售剩余的茶叶收起来,在家里渥堆起来,浇上水,盖上蓑衣搞人工加速发酵。第一批茶运走了,第二批、第三批按此方法做,市场供不应求,从此,大批发酵的普洱茶在市场上出售,直到如今。

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她诞生于世界茶乡-彩云之南这块偏僻的美丽土地,在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,美丽的古城普洱,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业。这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品。清朝时,制作贡茶可不是件容易的事,用料要采用春前最先发出的芽叶,采时非常讲究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成形、风干包装,总之每一道工序都十分繁杂神圣。

当时从普洱到昆明的官马大道要走十七、八天,从昆明到北京足足要走三个多月,其间跋山涉水、日晒雨淋不可避免。普洱府一行人经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限定的日期前赶到了京城。可是由于路途遥远,风吹雨淋,贡茶由原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。

这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,一大早,乾隆召集文武百官一起观茶品茶,各地进献的贡茶都在朝堂上一字排开,左边是样茶,右边是泡好的茶汤,古时品茶斗茶都是要先观其形,闻其香,品其味,最后才来评定优劣,皇帝亲自来评茶可是茶学界的最高赛事了。乾隆一看全国各地送来的贡茶真是琳琅满目,品种花色各式各样,多如繁星,什么西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等,都是各地名茶,一时还真不能判定优劣。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。叫人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被轻风拂过一样,直落腹中。乾隆大悦道:“此茶何名?圆如三秋皓月,香于九畹之兰,滋味这般的好”。又问道:“何府所贡?”。太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡”。“普洱府,普洱府···此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧”乾隆大声说道。从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年而不衰,皇宫中“夏喝龙井,冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。(忆歆好茶推荐)

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