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那些不可不知的“古董级”普洱老茶

2020-10-06 10:57:44分类:茶文化 阅读:14

 

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。所以许多茶商都标榜他们的茶厂“开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖:”而所谓“易武正山”,就是指易武山,也是慢撒山因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称“易武大茶山”。易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫“易武正山”,也叫“正山”。(1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了)同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。代表“同庆老号”的“龙马商标”内票、内飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为“双狮旗图”。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

同庆老号龙马商标圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为“青末国宝级百年普洱”。香港的“全山楼”茶楼,已经有好几代经营历史,都以港式饮茶营业,多年前主人到美国经商,所以店面歇了业,仓库封锁了起来。

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋干大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顾色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。 而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然後利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧.编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用全红色朱砂写着“阳春”两字,右边的一直行是“易武正山”.左边的一直行是“阳春嫩尖”,中间一行较大字,是用墨写的“同庆字号”的茶庄店号。字体都是工整的正措,其中“同庆字号”是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种磅礴气势,而搏得普洱茶品至尊为“普洱茶王”;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为“普洱茶后”。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫“云南石屏同庆号”。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫“易武同庆号茶厂”。一百多两百年以来,同庆号就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的昔洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。同庆老号的“龙马商标”由于“近来假茶渐增仿造愈众......故自庚申年八月改换双狮旗图为记”,所以在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶,我们称之为“同庆老号普洱”或“龙马同庆普洱”。而以后的则称为“双狮同庆普洱”,以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者,都把这两期的普洱茶视为珍宝,而且是国宝级的茶品。

岁月成金,“天价茶”、“古董茶”的背后,普洱老茶,在众说纷纭中,以超越时代的茶韵和气度,留世人寻味。

目前市面上还能见得到的普洱老茶,按照年代,大体可以分为“号级茶”、“印级茶”以及“七子饼茶”三个重要时代。

一般指清末到解放初期(1956年之前)以私人商号出品的普洱茶。多以圆茶为主,石磨压制,一般七饼一桶,一饼350克,外用竹罄包装,竹罄顶面标有制茶商号。茶饼多为裸饼,但附有商号信息的内飞。

知名商号有,车顺号,双狮同庆号,宋聘号等。而今遗留下来的号级茶,在市面上较为罕见,且价值连城,号称“活在历史中的茶”。

原标题:同庆号老圆茶:当之无愧的“普洱茶后”,中国茶叶史上的瑰宝!

如果说,福元昌圆茶凭借磅礴雄厚的气势,而博得“普洱茶王”的美名;那么,同庆号老圆茶,凭着幽雅内敛、柔和优美的品性,则是当之无愧的“普洱茶后”。一阳一阴,一王一后,构成终端对比。

上一讲我们介绍的是“普洱茶王”福元昌《福元昌茶王:宋聘之后,余秋雨称它为“号级茶第二”!》。

那么今天,就由国家高级评茶师、淘·宝·店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,今天为我们讲解“普洱茶后”同庆号的故事!

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年收藏了百年宋聘、1952年甲级红印、73小黄印、88青饼等珍品老茶,堪称名副其实的“普洱藏家”!

提起同庆号,就不得不谈谈它的发源地——石屏。这个远离传统普洱茶生产地数百公里的滇南小城,因着一段“走西头”的往事,自此与普洱茶有了深厚的渊源。

明中叶,石屏人开始到思普地区经商贸易。他们赶着马帮,跨越红河哀牢、李仙无量,抵达易武,通过茶叶贸易,很快就淘到了第一桶金。

随后,更多汉人从石屏出发,扬起马鞭,奔向西部,在雨林深处,开拓了一个茶叶贸易的新版图。

由此,形成了石屏历史上延续500多年的“走西头”热,也造就了一批优秀的茶商。其中就包括车顺号创始人车顺来、同庆号创始人刘汉成等。

同庆号创始于清乾隆元年(1736年),堪称手工制茶的真正百年老字号。创始人为石屏人刘汉成。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫“云南石屏同庆号”。同时,在易武山大街设立茶厂,为“易武同庆号茶厂”。

两百年来,同庆号先人就在易武山种植茶园、收购茶菁,将制好的普洱茶成品运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分送进仓库存放,长期陈化。

同庆号还在业内率先推行普洱茶“六选六弃”的精细作法,其中“六选”为:选春茶、选嫩尖、选产地、选净度、选滋味、选香气。

“六弃”有:弃粗老、弃味劣、弃不洁、弃杂物、弃异味、弃质变。这样的选茶、制茶标准,放在今天仍然是各茶厂、茶人的模范。

乾隆年间,凭借精细的选料、优良的做工,以及可靠的品质,同庆号普洱茶被官府定为贡茶,并在业界享有“普洱茶后”的美誉。

光绪三十年,清政府商部颁行《商标注册试办章程》和《商标注册细目》。于是,同庆号向朝廷申办了商标,即龙马图腾商标。

龙马图腾为红色内票,上有“云南同庆号”字样,中间为云龙、白马和宝塔图案,下方则有一段茶庄介绍。

带有“龙马图案”的同庆普洱茶,成了高品质普洱茶的代名词。其出口到香港的圆茶,卖价更是仅次于“乾利贞号”和“宋聘号”,受到茶客的喜爱。

由于同庆号发展繁荣,茶品优质,引来太多仿冒伪劣品。因此,同庆号于1920年,向北洋政府农商部商标局申请,把商标改为双狮旗图。

下方署有“总发行云南石屏同庆号”、“制造厂易武同庆号刘向阳谨识”等字样。

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